猪肉炖粉条的家常做法,肉炖粉条做法？

今天给各位分享猪肉炖粉条的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 猪肉炖粉条的家常做法？
2. 肉炖粉条做法？
3. 猪肉炖粉条的家常做法？
4. 猪肉炖粉条的家常做法？
5. 猪肉炖粉条是怎么做的？
6. 猪肉炖粉条怎么做/？

材料：猪肉一块，大概2俩，豆角 一把，土豆一个，粉条一把，小葱 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好  

2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右  

3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条  

4. 葱姜蒜切好，肉切好，猪肉一定要垂直纹路方向切，肉才软  

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水  

6. 待肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右    

7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右 

8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟

食材：五花肉、红薯粉条

调料：菜籽油、大白菜、豆腐皮、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜苗、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒、味极鲜酱油、老抽、陈醋、料酒、鸡精

制作步骤：

1.把买回来的五花肉炙一下皮，去除腥味。家里没有喷枪可以把锅烧热了，皮朝下烫到焦黄就可以了，用小刀刮干净后清洗干净，然后切成这样小条。

2.锅烧热了，倒少一点的油，一会煸五花肉的时候还要出油。另外强调一下，肉够新鲜，一定不要去焯水，直接生爆出油才能香味更足。五成油温的时候改中火，把肉倒进去煸炒，火一定不要大了，看到水汽刚刚变干的时候烹入一点料酒进去，把腥气散发出来，再加一点酱油进去增加香味，继续煸到五花肉焦黄吐油了，就把多余的油舀出来。然后加一点花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜片进去继续炒一会，炒出香味来。

3.接下来给猪肉上色，个人觉得在家做没有必要费那个劲去炒糖色，加一点老抽或红烧酱油就完全可以，省事又方便。炒上色以后，给锅里加入足量的开水，因为要炖煮一个小时左右，所以水要加够，盖上锅盖转小火炖上50到60分钟。

4.准备配菜，红薯粉条提前两个小时用冷水泡发好；切一点自己喜欢吃的豆腐皮；白菜的叶子摘下来，一定要用刀把菜梗拍烂后再斜刀切成片，这样炖出来才会入味；再准备一点蒜苗节就可以了。

5.时间到了，开盖捡出里面的葱姜和香料，然后转大火倒入白菜梗、豆腐皮和粉条开始调味。根据汤汁颜色可以加点老抽上色，再加点盐、味极鲜酱油和胡椒，再加一点陈醋进去增香提味。

6.汤烧开后转中火再炖上5分钟左右。最后转大火倒入菜叶，加点鸡精调味，加入蒜苗推匀就可以起锅了。

步骤1 把所有材料准备好。

步骤2 粉条提前用温水泡软。

步骤3 五花肉洗干净，切成块。

步骤4 锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。

步骤5 京葱洗干净，切片。

步骤6 八角、桂皮用清水泡洗干净。

步骤7 蒜瓣去衣备用。

步骤8 锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

步骤9 倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。

步骤10 加入1勺老抽给肉上色

步骤11 然后加入白菜翻炒出水分

步骤12 可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖

步骤13 大火烧开转小火慢炖20分钟

步骤14 加入泡好的粉条再炖5分钟

步骤15 加入味精等调料，出锅

1、五花肉200克洗净剁碎加点淀粉加水成糊状备用。

2、粉条用热水泡软后捞出加点老抽上色。

3、起锅烧油，油温6成色下葱、姜、蒜、花椒、酱油爆香后下肉末快去划开炒香。下去粉条加盐耗油加适量的水盖锅炖熟粉条后淀粉收汁后，装入盘中。粉条必须趁热吃，冷了会变硬。

1.将粉条放入水中烧水直至变软

2.将白菜切段

3.五花肉切片

4.将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香

5.将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒

6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸

准备工作：五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。我们在锅内热油，接着爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。加入宽粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。美味的猪肉粉条就做好了。是不是很简单呢，这个周末做给家人一起吃吧！

材料：牛肉一块，大概2俩，豆角 一把，土豆一个，粉条一把，小葱 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好  

2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右  

3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条  

4. 葱姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直纹路方向切，肉才软  

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水  

6. 待牛肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右    

7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右 

8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟

猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一个简单易学的做法：

所需材料：

粉条 适量

猪五花肉 250克

大葱 1根

姜 适量

料酒 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

草果 2粒

桂皮 1块

八角 2颗

干辣椒 2-3根

冰糖 适量

制作步骤：

粉条提前泡软待用。

猪肉切成滚刀块，放入沸水锅中焯水，洗净沥干水分备用。

热锅凉油，用小火将葱姜爆香，加入肉块翻炒，炒至肉块上色。

加入适量的料酒，炒出香气。

加入桂皮、草果、八角、干辣椒和糖、盐一起炒均匀，再加适量清水。

加入泡好的粉条，大火煮至粉条熟透入味即可。

温馨提示：

粉条入口口感非常棒，但容易粘连糊在一起，因此烹饪时需要时常搅拌以防粘连。

八角、草果、桂皮等香料可适当根据个人口味加减，以达到最适合自己口味的猪肉炖粉条的味道。

烹饪时加入适量的冰糖，会使猪肉炖粉条的味道更加鲜美。

用料:

五花肉

粉条

1把

豆角

葱

玉米

生抽

料酒

盐

鸡精

冰糖

1粒

调料

姜

步骤 1

肉切块，放生抽料酒腌制一小时。

步骤 2

粉条提前用冷水泡软。

步骤 3

豆角洗净去头尾。

步骤 4

锅内热油，炒香葱花姜丝。

步骤 5

放入猪肉翻炒均匀。

步骤 6

加生抽，老抽，鸡精，调料，冰糖，盐，水，大火烧开转中小火。

步骤 7

放入玉米，豆角，炖至水少一半。

步骤 8

加入粉条继续炖。

步骤 9

最后收汁出锅。

步骤 10

非常好吃，老少皆宜～

猪肉炖粉条原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。

猪肉炖粉条做法：

1、五花肉切大块。

2、葱、姜切片，花椒、八角备用。

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

粉条提前用温水浸泡，等泡软后捞出备用，选择新鲜的五花肉，切成三四厘米的块状，锅内加油，放葱姜蒜爆香，把肉放入锅内翻炒，加生抽，料酒，等把肉炒成变色，锅内加水，多加点水，要沫过肉，在放入粉条，充分在水中，等肉熟了，翻炒均匀即可出锅，又香又糯的猪肉炖粉条可以开吃了

1.锅中倒水，放五花肉焯熟后捞出。

2.油烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。放入蚝油、料酒、生抽、老抽半勺、盐、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。

3.放入粉条炖5分钟即可盛出

1五花肉配菜洗净

2五花肉切块，葱切段，姜切片，八角、香叶2片备好

3五花肉入锅内焯水后，捞出控水

4植物油烧热，放入2勺糖，炒糖色

5糖色变深并且冒泡，糖色就炒好了，快速放入焯好的五花肉翻炒

6煸炒五花肉

7葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒

8添入开水

9把肉倒入压力锅，加盐、老抽、大八角、香叶，盖上压力锅盖子，高压锅喷气时候开始计时，炖15分钟

10粉条用水泡上

11加入粉条，再炖3分钟

12猪肉炖粉条，香而不腻



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