凉拌苦瓜的做法,凉拌苦瓜怎么做？

今天给各位分享凉拌苦瓜的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 白油凉拌苦瓜做法？
2. 凉拌苦瓜怎么做？
3. 凉拌苦瓜的8种美味做法？
4. 凉拌苦瓜家常简单做法？
5. 苦瓜怎样凉拌？
6. 苦瓜怎么凉拌？

材料

原材料：

白苦瓜1个

调料：

辣椒花椒油1汤匙

麻油1/2汤匙

盐适量

糖1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

香醋1汤匙

做法

一、把苦瓜洗净，均匀地切成薄片；

二、把苦瓜片放在碗里，放盐1茶匙，用筷子搅拌均匀，静置15分钟，让盐渗透到瓜片里刹出水份，碗底出流出苦瓜的水；

三、把碗底的水倒掉，用手轻轻搅拌，用凉开水或过滤过的水冲洗，用手轻轻挤挤水，倒入调料，搅拌均匀；

四、静置10分钟，装进要出品的碟里，完成。

主料

苦瓜一根

辅料

葱白一根

红彩椒少许

配料

食盐1茶勺

蒜茸少许

生抽1汤勺

醋1汤勺

白糖1茶勺

香油少许

1. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2. 斜刀切成均匀的薄片。

3. 锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4. 水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

5. 捞出放入事先准备好的凉开水里。

6. 红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

7. 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8. 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

9. 把调料汁淋在苦瓜上。

10. 锅中烧热少许油。

11. 把热油浇在蒜茸上，即可食用

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2)黄油放入锅中，小火加热至消融；

3)放入麦片，小火炒香；

4)放入南瓜泥，翻炒均匀；

5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。

主料

苦瓜一个 生菜几片叶

辅料

鰹魚碎一小袋 酱油少许

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 苦瓜和生菜，这种生菜很有水分。

2. 切苦瓜，切得越薄越好。

3. 生菜切丝。

4. 苦瓜用热水烫一下，不要时间过长，一分钟就足够。

5. 苦瓜捞出来用冰水冰一会儿。

6. 摆盘。

7. 一小袋鰹魚碎。

8. 最后吃的时候倒点酱油就OK了！

凉拌苦瓜的简单做法：

第一步、准备新鲜的2根苦瓜，将洗好的苦瓜切成1毫米左右厚的薄片。

第二步、将一大碗水烧开，放入苦瓜在锅里抄一下水用漏勺来回翻滚着苦瓜，大约2分钟左右把苦瓜捞出来用凉水过略1分钟左右捞出来，把苦瓜用手挤压一下水份放在盘子里。

第三步、拨适量的蒜头切成蒜末，放在小碗里面，放两小勺味极鲜酱油，少许糖，少许醋，在放入香油几滴，根据自己口味轻重放少许盐，然后用筷子搅拌调料，拌匀后浇在苦瓜上一拌即可食用。

这么简单的做法，大家快来一起试试吧！

原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

操作：

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可

苦瓜是一种有独特苦味的蔬菜，凉拌苦瓜可以减轻其苦味，下面是凉拌苦瓜的做法：

所需材料：

- 苦瓜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

- 香油：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片或细丝，然后放入盐水中浸泡15-20分钟。这样可以去除苦瓜的苦味并增加其爽脆口感。

2. 将浸泡好的苦瓜片或丝捞出，用清水冲洗一遍，然后沥干水分备用。

3. 取一个碗，加入适量的醋、糖、酱油、蒜末、食用油和香油，搅拌均匀成为调料汁。

4. 将调料汁倒在苦瓜上，轻轻拌匀，确保苦瓜均匀裹上调料。

5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒油。

6. 最后，撒上适量的葱花作为装饰即可。

这样，清爽可口的凉拌苦瓜就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量和加入其他喜欢的配料。希望您喜欢这道凉菜！如果还有其他问题，请随时告诉我。

苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

主料：苦瓜1条

辅料：盐少许、蜂蜜适量、枸杞适量

做法步骤

1.苦瓜洗净切片。

2.调入少许盐抓匀腌制一会。

3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

4.1小时后从冰箱拿出、倒掉腌出的水、加一大勺蜂蜜。

5.放几粒枸杞。

6.倒入橄榄油拌匀即可。

主料：苦瓜一根

辅料：蒜适量、生抽适量、香油适量、盐适量

做法步骤

1.苦瓜洗净，从中间切开取出瓜瓤，切片，焯水

2.用凉水冲凉，空干水分，蒜切末

3.放入生抽，适量盐，蒜末，香油拌匀装盘

食材：

苦瓜2根，大蒜5瓣，小米椒2个，食盐半茶匙，芝麻油2汤匙，辣椒油1汤匙

大厨凉拌苦瓜的做法步骤:

第一步：将苦瓜清洗干净之后，用淡盐水泡半个小时，再控干水分，然后用削皮刀，将苦瓜肉销成薄薄的细丝，注意，刮刀瓜白（瓜瓤）的地方就换方向刮了，因为瓜白地方口感不好，影响食欲，刮好的苦瓜丝装盘备用！

第二步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒去蒂后，切碎备用，尽量的切碎一点也可以！

第三步：起锅加1瓢水煮沸，水开后加入1小勺食油，再将削好的苦瓜片，放入锅中，焯水1分钟！注意：焯水之前加入1小勺食油，可以保持苦瓜翠绿的颜色，不会发黄！

第四步：苦瓜焯水1分钟之后，捞出放到冷水中过凉，让苦瓜快速降温，降温后，用手捞起，彻底的将水分拧干，转移到汤盆里面！

第五步：苦瓜处理好之后，放到汤盆里面，放入准备好的蒜末和小米椒碎，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙芝麻油，加入1汤匙辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，转移到盘子里，就可以上桌啦！

1.苦瓜切成两半，去掉瓤。

2.苦瓜洗净。

3.将苦瓜切片。

4.锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。

5.然后捞出，放入凉水中过凉。

6.放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。

7.拌匀后放入冰箱中。

8.盛入盘中。

您好，苦瓜凉拌的做法：

1.首先将苦瓜洗净，去掉两端，然后切成薄片。

2.把苦瓜片放在开水中焯烫一下，捞出来过冷水，使苦瓜变软。

3.将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、糖、醋、酱油、芝麻油、香油等调料，拌匀。

4.将焯烫好的苦瓜放入拌匀的调料中，搅拌均匀。

5.放入冰箱冷藏2小时后，即可食用。

提示：苦瓜凉拌可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入其他蔬菜一起凉拌。

首先把买来的苦瓜洗净控去水份，然后切成两半，挖去苦瓜瓤，在把苦瓜切成片或苦瓜丝。

然后放入烧开沸水快速烫熟，捞出放入冷水拔凉，捞出控去水份，放入盘子里，在将辣椒和蒜切碎放入盘子里苦瓜丝（片）上面，烧开食用油倒在辣椒上，在放入酱油，盐等喜欢吃的佐料拌均就可以食用了。

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。

        2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

关于凉拌苦瓜的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。