白萝卜怎么腌制好吃,白萝卜整个腌咸菜做法？

今天给各位分享白萝卜怎么腌制好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

霞姐腌制白萝卜做法？
白萝卜整个腌咸菜做法？
怎样腌钊整个白萝卜？
腌白萝卜的最佳配方？
卜罗克咸菜腌制方法？
农村大缸腌萝卜的做法？

霞姐腌制白萝卜做法？

食材：萝卜，线椒，蒜，盐，生抽，陈醋，八角，花椒，凉姜，香叶，桂皮

做法：

1.先将萝卜清洗干净，然后去掉头尾，然后将萝卜切成段，再切成厚片，然后切成1cm左右的条，放入盆中

2.在盆中加入3勺盐，将萝卜煞一下水分，搅拌均匀，煞水大约4个小时左右，然后挤一下水分，放入盆中

3.将萝卜条摊在阳光下晾晒一下，大约晾晒2天，晒至萝卜发蔫即可

4.然后将萝卜清洗干净，放在案板上晾干水分，然后将线椒切成段，蒜切片，

5.锅中加入适量的清水，放入八角花椒，凉姜，香叶，桂皮，大火烧开，水开之后放入两勺糖，一勺盐，适量的生抽，老陈醋，煮5分钟之后关火晾凉

6.将晾干的萝卜放入罐子中，放入线椒，蒜片，倒入料汁，淹没萝卜，摇晃均匀，第二天就可以吃了

1.准备材料：白萝卜200克、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、熟芝麻5克。

2.白萝卜洗净去皮切条。

3.碗中倒入切好的白萝卜、盐抓拌均匀腌制30分钟

4.然后将腌制好的萝卜挤干水分，均匀的摆在垫子上摊开。放入太阳下让它晒干水分。

5.接下来将萝卜条放入碗中，加上辣椒面、花椒粉、白糖、辣椒油搅拌均匀。

6.最后盛出装盘。撒上熟芝麻即可。

用料

泡椒1颗生抽2勺陈醋3勺冰糖一把水200克萝卜1000克白糖2勺食盐2勺生姜一小块

详细步骤

步骤一

武汉加油，疫情期间买个高贵的白萝卜，洗净切片

步骤二

用食盐给高贵的萝卜按摩，就这么静静的看着她xx 30分钟

步骤三

30分钟后，仆人请给萝卜洗澡

步骤四

沥干水分之后，放白糖一大勺，继续按摩，静静的看着她xx,30分钟

步骤五

继续洗澡

步骤六

沥干水分，并使劲儿捏出水分

步骤七

200克开水，放入冰糖一把，用筷子搅动至融化

步骤八

切一个泡椒，一块姜，放入刚才的容器

步骤九

加入2勺酱油，2勺盐，3勺醋

步骤十

把刚才捏过水的萝卜放入，盖好盖子放置通风阴凉处，2天后实用。不放心味道的盆友，请盖盖子前尝一下泡萝卜水的味道，看看是不是自己想要的。如果发现调味不够喜欢，再增加其他的配料。2天后你就有一份美味的泡萝卜等着你啦。

用料:8斤白萝卜、盐适量、白糖适量、红线椒，生姜，大蒜、生抽适量，米醋，香醋，少许的白酒适量、香油适量、香菜段适量，

做法:

一、先把萝卜清洗干净，削去外皮，从中间切开一分为四，切成薄片。

二、切完放入大盆中，加入适量的盐，白糖，翻拌均匀腌制两个小时。

三、这个时间我们准备一些配料，红线椒切成圈，生姜切片，大蒜切片。

四、腌好的萝卜里面出了很多的水，而且萝卜变得非常的软，有韧性。

五、控出萝卜里面的水分，在里面加入切好的配料，红椒圈、姜片、蒜片。

六、倒入适量的生抽，米醋，香醋，少许的白酒增香，用手抓拌均匀腌制两个小时就可以开吃啦。

七、如果你做得多，可以放在无水无油密封罐子中保存，料汁的量要没过萝卜，这样腌好的萝卜，放半年也不坏。

白萝卜整个腌咸菜做法？

1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。

2.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

3.15分钟后将腌出来的水倒掉。

4.加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

5.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。

6.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。

7.泡椒用刀切小段。

8. 糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。

9.在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。

10.倒入适量白醋和凉开水。

11.用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

1、整根白萝卜的腌制方法一

整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法，最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。

2、整根白萝卜的腌制方法二

整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。

白萝卜整个腌咸菜的做法:以5斤的白萝卜为例

1，把白罗卜洗净，再去头去尾

2，在罗卜两边放两根筷子，防止罗卜切断，再将白罗卜切成小姆指厚的片

3，找一个能放下5斤白萝卜的容器(最好是个小缸)。用温开水清洗干净

4，准备20克的花椒，2斤醋，半斤食盐

5，准备一锅开水，将花椒放进开水锅内，再煮15分钟，然后凉凉

6，将醋煮开，凉凉

7，把切好的整个白罗卜放在准备好的容器内，要一层罗卜撒一层盐，压实在

8，把凉凉的花椒水和醋倒进去，上边最好压一个重物(如石头)，把盖盖严实。放阴凉处，半个月左后就可食用。

白萝卜 1g 、白糖 0.1g 、鸡精 0.005g 、陈醋 0.07g 、白醋 0.02g 、老抽 0.015g 、生抽 0.07g 、大蒜适量、小米辣适量、白糖（沙水） 0.06g

烹饪步骤

步骤1/2

萝卜用白糖沙水1小时左右，挤干水。

最后一步

把蒜切片，小米辣切段。其他材料混合均匀。把萝卜放入料中混合均匀。放入冰箱一个晚上即可。

怎样腌钊整个白萝卜？

餐前小菜，开胃菜，无论春夏秋冬都爱。

准备材料：白萝卜一根、小米椒、白醋、酱油、白糖、蒜米、盐

做法：1.先把萝卜洗干净不要去皮，带皮会比较脆、把萝卜切两段，再把每一段切两半;然后找两根筷子放在萝卜的两侧，起到辅助作用，避免切断;后用手按住萝卜和筷子切成均匀的片状，切完之后把筷子拿开，按照每三片切段的比例一次把所有萝卜切完。2.把萝卜放盘里放盐腌30分钟;把腌好的萝卜去掉水份，再用清水把萝卜的盐份洗干净，沥干。3.最后把白醋，酱油，糖，蒜米适量的放进萝卜盘里面搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏即可。

1、白萝卜洗净不削皮，重要的事情说三遍：不削皮！不削皮！不削皮！

2、将洗净后的萝卜放置在无油无水无虫容器中晾干表面水份，连着切不要切断，切成蓑衣状。

3、取一个干净大盆调配腌制酱料。以10斤白萝卜为例，盐100克，糖200克，白醋一瓶，如要上色可放些酱油或将糖更换成黑糖，将上述酱料在大盆中搅拌均匀，把萝卜浸入酱料中，封上保鲜膜，放至冰箱冷藏区，每天翻动一到二次，三天后即可食用。

1、萝卜去皮切成小片用3匙盐腌制1个小时，萝卜出水了以后倒掉盐水，用矿泉水把萝卜条洗净。

2、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。

3、把糖醋汁倒进萝卜，拌匀，再加上少许的盐和鸡精，倒上油泼辣子，腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

怎样腌制整个白萝卜，？

首选我们在选材料的时候就得注意，不选太大的，也不选太小的，因为太大了，之后腌不透，所以我们选萝北的时候，，第二就是把萝卜印子去掉，洗净放在通风处晾干，萝卜晾干以后，一层萝卜一层盐，十斤萝卜，二斤盐，按这个计算来研制。

整个的淹制白萝卜最好用牙签翟几下，这样使萝卜更加的快速入味。看你是想快点吃，还是不着急。不着急就把白萝人洗净，晾干然后加上白酒，香料，花椒，老姜片，放入盐和白糖，一般淹4到5天就可以吃，这样盐就不用放太多。

如果马上要吃，同上，就是要多放盐就行了。

白萝卜整个腌咸菜的做法:以5斤的白萝卜为例

1，把白罗卜洗净，再去头去尾

2，在罗卜两边放两根筷子，防止罗卜切断，再将白罗卜切成小姆指厚的片

3，找一个能放下5斤白萝卜的容器(最好是个小缸)。用温开水清洗干净

4，准备20克的花椒，2斤醋，半斤食盐

5，准备一锅开水，将花椒放进开水锅内，再煮15分钟，然后凉凉

6，将醋煮开，凉凉

7，把切好的整个白罗卜放在准备好的容器内，要一层罗卜撒一层盐，压实在

8，把凉凉的花椒水和醋倒进去，上边最好压一个重物(如石头)，把盖盖严实。放阴凉处，半个月左后就可食用。

腌白萝卜的最佳配方？

步骤/方式1

准备图上材料

步骤/方式2

锅中烧水，加入盐和白糖（1比1）

步骤/方式3

煮沸关火待用

步骤/方式4

白萝卜切块，加入盐均匀搅拌

步骤/方式5

静置15分钟，将腌制出来的水倒干净，控水捞出待用

步骤/方式6

小米辣和红萝卜切丁备用

步骤/方式7

往刚刚煮开的水中加入半勺白醋

步骤/方式8

加入适量泡椒水，根据个人口味添加

步骤/方式9

均匀搅拌备用

步骤/方式10

最后将所有材料有层次地（重要，可以保证均匀入味）装入玻璃器皿中

步骤/方式1

食材：

萝卜一根、白醋 3勺、糖6克、小米辣两根、盐 8克、大蒜 5瓣、姜切丝、生抽酱2勺

做法：

1、白萝卜去皮切片放两调料勺精盐抓均匀放置20分钟沥干水分

步骤/方式2

2、白醋、酱油、盐200ml白开水调好备用

步骤/方式3

3、小米辣姜丝蒜片

步骤/方式4

4、倒入料汁

步骤/方式5

5、搅拌均匀

步骤/方式6

6、简单美味的白萝卜腌好了，放冰箱两个小时后吃味道更好哦

卜罗克咸菜腌制方法？

卜留克学名叫芜菁甘蓝东北的咸菜腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺，一层一层的撒盐，一层菜一层盐，一斤菜放二三两盐，盐最好用的是无碘盐，盐多一些能够保持菜的本色，很多咸菜吃的时候都要用水泡一下，吃的时候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等调料。

取咸菜的时候切记用专用的筷子，不要沾上油腻的东西，否则咸菜会变质。

将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面 (如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实);用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。

　　做萝卜干不用酱油，而真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里 (倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。

　　做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香。

　　水萝卜咸菜腌制方法二

　　制法：将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实);用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可制成萝卜干。

　　1、酸辣萝卜干

　　主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

　　配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

　　制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。

　　2、速成麻辣腌萝卜干

　　主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

　　辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

　　制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

农村大缸腌萝卜的做法？

材料

大缸一个，白萝卜适量，食用盐适量，白砂糖适量，白米醋适量，大蒜适量，野山椒适量，野山椒水适量，生姜片适量

第一步、最先准备好的箩卜清理干净，用厨房用纸擦干萝卜表层的水，放进一旁，静放半小时，随后将其切割成块状放进碗中，添加适量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，就是这样腌渍2~3个钟头，那样做的目地是以便将箩卜中的水份腌渍出去。

第二步、直到萝卜腌制好后，能够见到箩卜中的水份都被腌渍出来，扔掉水份，添加白砂糖，白米醋，大蒜，野山椒，野山椒水，生姜片，用筷子将其搅拌均匀，再次腌渍两个小时的时间。在腌渍的情况下，最好是盖上一层保鲜袋，腌渍出去的箩卜会更为的进味美味，时间到后，箩卜就可以立即服用了。

方法：萝卜洗净，晾晒1到2天；在坛子里加入一些老坛盐水，将萝卜一层一层的放入；每两层后撒一次高度白酒和泡菜盐；萝卜与盐的比例为10斤萝卜6两盐；萝卜装满坛子后，最上面再洒满酒，再薄薄的撒上一层盐，将其盖住，最后盖上盖，掺上坛涎水，就ok了。坛涎水不能干，否则，萝卜就坏了。萝卜一两年后都黄橙橙的，酸里带鲜香，绝对一流！

水萝卜30个，盐30克，白酒25克，白醋500克（1瓶），白糖250克，老抽20克，味精、鸡精、姜适量。

大缸腌萝卜的做法步骤：

步骤 1

水萝卜洗净，放到刷好的缸里，摆两层之后撒盐大约20克、加入白酒25克，白醋500克（1瓶），白糖250克，老抽20克，味精、鸡精、姜适量。

步骤 2

继续摆直到缸内萝卜装满，再撒10克盐，倒入纯净水，没过萝卜即可

步骤 3

夏天河边捡来的石头，用白色的布包好，压到萝卜上

步骤 4

盖盖子，大大小小萝卜放了30个左右，放在储藏室里，发酵腌制时间在40天以上，确保萝卜酸透。

步骤 5

腌好的是发软，变黄，酸酸甜甜的口感