清炖鸡汤的做法,蛋鸡的正确炖法？

今天给各位分享清炖鸡汤的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 笋子清炖鸡汤的做法？
2. 蛋鸡的正确炖法？
3. 清炖鸡汤要炖多久？
4. 又浓又白的鸡汤怎么炖？
5. 从鸡汤上炖鸡的正确做法？

先将竹笋切块准备。

将乌骨鸡的的内脏收拾干净。 经过处理后的乌骨鸡鸡肉，内脏，骨头也都是黑色的。

洗净切块的乌骨鸡先在柴火锅里切块去腥。 对于乌骨鸡这种食材，要惜辣如金。 少放盐，清淡才是最好的处理方式。

在锅里加入冬笋、黑木耳、松茸片、生姜、料酒，放一点盐，炖一小时就可以出锅了。

步骤/方式1

用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。

先把鸡洗干净。

步骤/方式2

剁成块。

步骤/方式3

葱、姜和香菜洗干净准备好。

步骤/方式4

把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。

步骤/方式5

锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）。

步骤/方式6

洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。

步骤/方式7

出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。

步骤/方式8

出锅即食。

步骤/方式1

下蛋鸡杀好洗净砍成块，放入压力锅加生姜料酒炖压十五分钟熄火待用。

步骤/方式2

木瓜削掉皮子洗净，切开切成厚度适当装碗中待用。

步骤/方式3

将炖压好的下蛋鸡倒入铁锅中煮沸，再加入木瓜盖上锅盖炖煮十来分钟撒入香葱拌匀过一阵子就好了。

材料 母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗 做法

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

1、准备好所需要的材料。

2、鸡块焯水去除血水，这一步不能省略，否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜。

3、把焯水后的鸡块洗净备用，主要是洗去浮沫。

4、春笋切块，煮5分钟，去除涩味和草酸成分。

5、重新加适量清水，放入几粒花椒，姜片及葱，小火炖煮。

6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上。

7、加入盐调味，盛出来即可。

鸡汤一直是非常有营养的食品，不仅可以提高免疫力，还可以补充人体所需的营养。其实熬鸡汤也是有学问的，那么熬鸡汤的正确步骤是什么呢？

1、 首先用冷水浸泡鸡两小时，这样不仅可以去除腥味，还可以紧实鸡肉，让鸡肉更有嚼劲。

2、 鸡放入砂锅中，加水，水面要漫出鸡的高度。

3 、加料：料酒2小匙，比拇指略粗的大葱两根，拇指大小生姜一块（用刀把生姜拍碎）还可以加入几颗大枣和枸杞子数粒，提高营养价值。

4、 小火烧开，维持80分钟后放盐，五分钟后关火。

5、 撒放少许香菜，碎葱花，胡椒粉。

关于清炖鸡汤的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。