蒜泥白肉的做法（蒜泥白肉的做法步骤）

今天给各位分享蒜泥白肉的做法的知识，其中也会对蒜泥白肉的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜泥白肉的家常做法

1、五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出。黄瓜切丝，胡萝卜切丝。大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎。五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好。碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀。淋在卷好的白肉上即可。

2、较后，将热油浇在蒜泥白肉上，即可上桌享用。蒜泥白肉的家常做法 准备材料：猪肉（五花肉较好），葱姜蒜，花椒，辣椒油，生抽，醋，糖，盐，料酒。将猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味，捞出沥干水分备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味后捞出。

3、【蒜泥白肉】主要食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小米椒 第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。第二步、趁着煮猪肉的时候咱们拍一些大蒜，拍好后把大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈，生姜切末，全部切好后混合在一起，继续剁得碎一些，剁好后放入碗中。

蒜泥白肉怎么做

五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出。黄瓜切丝，胡萝卜切丝。大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎。五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好。碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀。淋在卷好的白肉上即可。

五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)。五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。

猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

用削皮器削成长薄片。一片五花肉包一片黄瓜片。边包边装盘，大蒜细细捣成泥。将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗。搅拌均匀成蒜泥汁。取适量蒜泥汁浇在肉片上。1香葱斜切薄长的葱段。1将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。

蒜泥白肉做法最正宗的做法

蒜泥白肉做法最正宗的做法： 准备材料：猪肉五花肉500克、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。 将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成薄片，码放在盘中。

国宴蒜泥白肉最正宗的做法： 准备材料：猪里脊肉500克、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、香油适量。 将猪里脊肉洗净，放入锅中加入料酒和姜片焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的猪里脊肉捞出晾凉，切成薄片，码放在盘中。

蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，做法也比较简单。以下是最正宗的做法窍门：材料：猪肉白肉蒜生姜料酒盐酱油花椒粉香油步骤：将猪肉白肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、酱油、花椒粉腌制10分钟左右。将蒜和生姜切成末，放入碗中加入盐、酱油、花椒粉、香油拌匀，制成蒜泥汁备用。

我们需要将大蒜剁成蒜泥。将大蒜剥去外皮，切成片状，然后用刀切成细丝，较后再将细丝切成蒜泥。切蒜泥的时候要注意刀要尽量细，这样切出来的蒜泥才会更加细腻。我们需要将蒜泥调成蒜泥酱。将切好的蒜泥放入碗中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉，然后用勺子搅拌均匀。

第一步将肉清洗，凉水入锅，放进三四段小葱、一小勺麻椒、两三片姜、适当米酒先煮起来。15~20min，煮到拿筷子能将猪瘦肉一部分一插到底，并没有鲜血外渗就可以。煮完捞出过凉水，这样可以让肉更紧实，与此同时为了快速放凉好用来切。第二步提前准备蒜泥。

（3）将大蒜剥皮，切成蒜末，加入盐、鸡精、花椒粉、香油、醋、白糖等调料，搅拌均匀，制成蒜泥。（4）将蒜泥均匀地涂在猪肉片上，再淋上适量的辣椒油，即可食用。 较正宗的做法 较正宗的蒜泥白肉是以五花肉为主料制作而成的。

“蒜泥白肉”的家常做法,蒜香浓郁,肥而不腻,做法简单易学

蒜泥要现做现用，这样蒜香味最浓。调料的比例要根据个人口味调整，但要保持蒜香的主导地位。肉片不宜切得太厚，否则不易入味，也不宜太薄，以免影响口感。通过以上步骤，你可以做出一道蒜香浓郁、肥而不腻的蒜泥白肉。

蒜泥白肉是一道四川名菜，香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食之让人胃口大开，欲罢不能。首先将锅烧热，将五花肉皮朝下放入锅中把皮烙成金黄色，这样猪皮吃起来很劲道！把烙好后的五花肉取出放入盆中，加入适量的温水将五花肉清洗干净备用。

最后步骤：在上桌前，可以根据个人口味撒上一些花椒粉或者辣椒粉，增加层次感。如果喜欢酸辣口味，还可以加入一些醋和辣椒油。总结来说，制作蒜泥白肉需要注意肉的选择和处理，以及蒜泥的制作和调味。

做蒜泥白肉首先第一步就是准备好猪肉，猪肉一定要新鲜猪肉，最好是挑选五花肉，有肥有瘦味道会更好吃，如果不太喜欢吃肥肉的朋友，可以选择瘦肉多一点的猪肉，猪肉准备好后，把猪肉清洗干净，然后在锅里加入适量的水，再放入姜片、花椒、料酒、葱段，再把猪肉放进锅里煮开。

【蒜泥白肉】主要食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小米椒 第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。第二步、趁着煮猪肉的时候咱们拍一些大蒜，拍好后把大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈，生姜切末，全部切好后混合在一起，继续剁得碎一些，剁好后放入碗中。

蒜泥白肉,解馋、方便又过瘾,我真的是开胃了,这一盘不够

. 蒜泥真的做好了！这才能吃出肉味儿蒜味儿！地道。

韩国泡菜：泡菜是韩国的传统美食，其中大蒜是不可或缺的调味品，可以帮助泡菜保鲜并且增添口感。凉拌菜：在凉拌菜中加入蒜泥或者蒜蓉可以让菜肴更加鲜美，例如凉拌黄瓜、凉拌海蜇等等。蒜蓉烤面包：蒜蓉烤面包是一道美味的小吃，将蒜蓉加入到面包中，再烤制出酥脆的口感，是很多人喜欢的美食。

主营川菜，个人觉得其菜式已经融合了泉州人的口味，所以辣味不够。

国宴蒜泥白肉最正宗的做法

1、国宴蒜泥白肉最正宗的做法： 准备材料：猪里脊肉500克、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、香油适量。 将猪里脊肉洗净，放入锅中加入料酒和姜片焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的猪里脊肉捞出晾凉，切成薄片，码放在盘中。

2、水煮肉片 这是川菜中比较传统的一道菜，可以说是很多四川人都会做的菜，水煮肉片中的肉吃起来特别鲜嫩，它的汤油麻辣味很浓。蒜泥白肉 这道菜可以说是比较简单的五花肉的做法了，因为它只是将五花肉焯水烫熟之后切片，然后再淋上一层蒜泥，这样子吃起来的五花肉是原汁原味的，而且很有嚼劲。

3、首先我们要从回锅肉的做法说起，我们要准备一块正宗的五花肉，用水把它先进行一次煮到7分熟。然后用冰水把它浸泡一下，捞起来晾干水分，这一步目的是，降低它的油腻感。把肉切成二条5厘米大小即可，我们在准备几根蒜苗备用，一瓶豆瓣酱，一些冰糖提高肉质鲜度。等一些江油。下一步我们先把油锅烧好倒入切好的肉片。

4、西施舌 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。

5、：蒜泥白肉，属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油，辣椒，大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。蒜泥白肉的祖宗是“白肉”。