做蛋糕教程（普通面粉做蛋糕教程）

今天给各位分享做蛋糕教程的知识，其中也会对普通面粉做蛋糕教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

做蛋糕手工教程

食材：低筋粉60g，鸡蛋3个，色拉油30g，纯牛奶30g，葡萄干20g，绵白糖30g。准备白糖30克，两个蛋清，剩余蛋黄另外用。打蛋器边打边放，都放1/3就可以。打成这样就放边上等着用。将原来两个蛋黄加一个全鸡蛋，打均匀，在倒纯牛奶30克打均匀，然后加色拉油30克。同样打均匀。

用粘土做的手工蛋糕如下：首先取出一小团白色粘土搓圆压扁后，用塑料工具小刀将其边缘划出规则的缺口。接着再将棕色的粘土同样的搓圆压扁后，将两块粘土叠起来。用绿色粘土捏成几片叶子形状后，用小刀划出叶片脉络。然后用红色粘土捏出草莓，再在草莓上填上白色草莓籽后，将其放置于蛋糕表面。

操作步骤：取出适量的紫色彩泥，将其搓成圆球，之后用塑料擀面杖按压成扁平状。将粉色彩泥取出，搓成圆球后用手掌轻轻按压，注意力度不要过大，使其呈现出扁圆状即可。取出适量的黄色彩泥，将其搓成圆球，之后同样用手掌轻轻按压成扁圆状，使其看起来更加饱满。

用电动打蛋器低速打，打出粗泡，再加入20克白砂糖，中速打，打至湿性发泡，再加入20克白砂糖，高速打至干性发泡。将打发的蛋清分次加入蛋黄糊里。画十字方式搅拌均匀。倒入蛋糕模里，震动几下，震去多余的大气泡。放入预热的烤箱中下层，上下火，150度，55分钟，出炉倒扣在烤架上。

入门级蛋糕的做法?

1、做法：蛋清，蛋黄分离在两个无水无油的盆里，把蛋清放入冰箱冷冻，在装蛋黄的蛋中，加入30克细砂糖，45克椰子油，40克牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法，可以随意搅拌，搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中， 面粉一定过筛。

2、基础鸡蛋糕的制作方法 准备材料 鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖50克，黄油20克，牛奶20克。制作过程 （1）将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。（2）将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。（3）将低筋面粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

3、【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。

4、| 55g 香草精 | 少许 芒果果肉 | 350g 低粉（饼皮） | 50g · 做法 ·牛奶倒入容器中，低粉、玉米淀粉及糖粉混合，将粉类筛入牛奶中，用手动打蛋器搅匀。三个全蛋一个蛋黄放入碗中，手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散。将上一步骤拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀。

5、做法步骤：第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

怎么用小烤箱做蛋糕

挤入蛋糕模具中。1送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。

将模具放入提前预热好的烤箱中，在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦。165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了。将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。

在打蛋盘里放入个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。 加入细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态打至干性发泡的状态。 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

、放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。1待完全冷却后再脱模切成四片。1用小圆模具，切割成小圆片。1樱桃去核切成小丁。1将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。1取一个盘子，放上一块蛋糕。

材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。

加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩。取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下；模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中。烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟即可。

做蛋糕的方法

蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀。再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉在蛋黄里面放些许白糖搅拌均匀。搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。搅拌好面糊。蛋精放糖左右搅拌。

克的面粉，4个鸡蛋，奶粉适量，白糖适量。先把蛋黄蛋清分开。然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面再加适量的白糖、奶粉，用打蛋器打到很浓稠为止。

烘焙|如何亲手做一个生日蛋糕(含教程)

1、把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150度，45分钟烘烤。

2、步骤一：预热烤箱 将烤箱预热至180°C（350°F）。步骤二：混合干料 在一个大碗中，筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀备用。步骤三：搅打湿料 在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅打至轻盈泛白。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。然后加入香草精和牛奶，继续搅拌直至混合均匀。

3、将模具放入预热好的烤箱中下层，以170摄氏度烘烤约35-40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试熟度，如果牙签拔出时干净无碎屑，说明蛋糕已经烤熟。 冷却脱模：烤好的蛋糕取出后立即倒扣在烤网上，待完全冷却后再脱模。这样可以防止蛋糕回缩。

4、自制生日蛋糕的做法步骤5然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。自制生日蛋糕的做法步骤6然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命。

5、亲手制作一个生日蛋糕，不仅是对烹饪技能的一次挑战，更是一份满载心意的礼物。

6、预热烤箱至摄氏180度。准备一个8英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。 在一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和白糖打发至变得轻盈和蓬松。 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。加入香草提取物继续搅拌混合。