蒸菜大全菜谱（二十八种蒸菜）

本篇文章给大家谈谈蒸菜大全菜谱，以及二十八种蒸菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

天冷就馋这3道蒸菜,简单上锅蒸一蒸,营养健康不上火,老少皆宜

鸡翅根清洗干净，将所有调料放入塑料袋中，腌制一夜。 第二天，将腌制好的鸡翅根放入蒸锅中，大火蒸25分钟。剁椒鱼头 食材：- 鱼头 1个 - 剁椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、辣椒油、花椒油 做法： 鱼头处理干净后摆入盘中。

鸡翅蒸金针菇材料：鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许。做法： 鸡翅中清洗干净，金针菇泡凉水中15分钟，去除其中的秋水仙碱。 鸡翅一劈两半，增加入味面积，减少蒸制时间。

这菜蒸一蒸，5分钟上桌，实在太鲜了，营养好吃不上火，老少皆宜。接下来一起来看看详细做法吧。【清蒸鱼肉丝瓜】准备食材：鱼肉适量、丝瓜一条、生姜适量。准备配料：油盐适量、生粉适量、生抽少许、蚝油适量。

立夏后要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸，出锅太鲜美了，营养美味还不上火。以下是详细做法：【芋头蒸肉沫】准备食材：芋头半个、肉末适量、鸡蛋一个、葱花少许。准备配料：油盐少许、料酒适量、生抽适量、蚝油少许、老抽适量、一勺生粉。

首先准备新鲜的面条菜500克放在清水中给它清洗干净，然后去掉老根。在里面打入一个母鸡蛋用筷子搅匀。再准备50克的面粉，用手直接洒在面条菜的上面。用手给他抖散搅拌均匀。准备一个干净的蒸笼，在上面铺上一层篦子，开水上锅蒸五分钟。五分钟后面条菜就蒸好啦。

为了能促进食欲，添加少量剁辣椒来调料，营养成分又解馋解饿，美味无比。这菜做法非常简单，蒸一蒸8min就行，消食又下饭菜，美味学会放下木筷。如今共享实际的作法，喜欢的朋友们，何不试一下哟。

营养蒸菜500例菜谱

1、- 起锅前淋上蒸鱼豉油即可。 蒸南瓜 材料：南瓜、蒸鱼豉油、盐。步骤：- 南瓜切成块状。- 将南瓜放入蒸锅中，撒上适量盐。- 蒸煮10分钟后起锅，淋上蒸鱼豉油即可。希望您能根据个人口味选择合适的蒸菜食谱，享受健康美味的蒸菜美食。

2、红枣香菇蒸猪瘦肉（都是切碎的）；芋头丝蒸腊肉丁；南瓜蒸排骨；土豆蒸排骨；云耳红枣蒸鸡；土豆蒸鸡；毛豆蒸鸡；毛豆蒸排骨；清蒸各种新鲜鱼；腐竹蒸煎过的鱼腩；1豆腐（或者豆干）蒸煎过的鱼腩；1酸梅蒸鹅 。。

3、粉蒸肉。材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。做法：将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。

4、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

5、先将榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。锅中放油，炒肉末，将肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍：选择绢豆腐最好，盒装的；肉泥可选用颈背肉，加辣椒来炒；榨菜可以多放一些，口味比较好。

蒸菜有哪些家常菜谱大全

红枣香菇蒸猪瘦肉（都是切碎的）；芋头丝蒸腊肉丁；南瓜蒸排骨；土豆蒸排骨；云耳红枣蒸鸡；土豆蒸鸡；毛豆蒸鸡；毛豆蒸排骨；清蒸各种新鲜鱼；腐竹蒸煎过的鱼腩；1豆腐（或者豆干）蒸煎过的鱼腩；1酸梅蒸鹅 。。

蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：- 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后斜切几刀。- 将姜片和葱段放入鱼腹中。- 将处理好的鱼放在蒸盘中，撒上适量盐和料酒。- 将蒸盘放入高压锅中，蒸煮10分钟。 蒸鸡蛋 材料：鸡蛋2个、清水适量、盐适量。

蒸菜菜谱大全，让您轻松蒸出美味健康的菜肴！无论是清蒸鲈鱼、蒸鸡蛋羹、蒸三文鱼、蒸鲜虾还是蒸肉饼，都是非常简单易学的菜肴。蒸菜不仅保留了食材的营养成分和口感，还能够让您享受到清淡健康的美食。

蒸菜的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、蒸酿香菇豆腐、咖哩蒸马铃薯、清蒸咸蛋黄狮子头等。肉末蒸豆腐 材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末 做法步骤：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

厂食堂菜谱蒸菜

肉末蒸豆腐 材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末 做法步骤：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

在蒸菜方面，扣肉系列丰富多样，如香芋扣肉、干豆角扣肉等，搭配土豆、红薯和各种蔬菜，营养美味。猪手则常用于烧菜，如花生焖猪手、香菇胡萝卜烧猪手，口感鲜美。红烧肉则是经典中的经典，如土豆红烧肉、海带黄豆焖猪手，色香味俱佳。

怡康膳食食堂的丰富菜谱涵盖各地风味，满足不同口味的需求。川菜方面，有冬菇萝卜猪肠、蒜心炒腊肉、剁椒蒸鱼头等，辣味十足。北方凉菜有地三鲜和酱板鸭，水煮牛肉和蚂蚁上树则增添了麻辣口感。香芋排骨和肥肠鸡的搭配更是营养满满。

准备材料。青豆洗净，小葱切葱花，虾去壳去虾线，切小块。鸡蛋磕入碗里，放入盐、葱花、虾仁，白胡椒粉。鸡蛋里加入少许的水，搅拌均匀，打散。锅里倒入比平时炒菜要多2倍的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟，画圈的方法倒入鸡蛋液 这个时候鸡蛋就会蓬起来了。翻炒均匀。

新疆丸子汤、新疆大盘鸡。1956年5月11日上午11时，回民饭店前身清真食堂开张营业，由时任广州市市长孙乐宜和越秀区副区长马景廉剪彩。清真食堂首层设有卡座。二楼以散座为主，接办宴席，设有座位350个。经营范围是清真食品，特别是以烧腊为主，每天三茶两饭五市营业。

蒸菜的做法蒸菜怎么做蒸菜菜谱大全

1、做法步骤：扇贝清洗，粉丝泡软。锅中油热后放入蒜末爆香，加入调好的蒜蓉备用。扇贝铺上粉丝，倒入调料，上蒸锅蒸5分钟，撒上葱花，淋油即可。 花蛤蒸蛋 所需原料：鸡蛋3个、花蛤200克、姜、葱、香油。做法步骤：姜葱加水煮花蛤，煮至微开。鸡蛋打散，加入煮好的花蛤水混合。

2、蒜泥茄子。材料：长茄300克、大蒜3瓣。调料：香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝：- 清洗扇贝，将贝肉与贝壳分离，粉丝用温水泡软。- 将泡软的粉丝剪短，盘在洗净的贝壳上，然后放上贝肉。- 蒜蓉入锅爆香，加入调味料和少许水拌匀，浇在粉丝上。- 将整个扇贝放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

食堂大锅菜经典菜谱蒸菜

在蒸菜方面，扣肉系列丰富多样，如香芋扣肉、干豆角扣肉等，搭配土豆、红薯和各种蔬菜，营养美味。猪手则常用于烧菜，如花生焖猪手、香菇胡萝卜烧猪手，口感鲜美。红烧肉则是经典中的经典，如土豆红烧肉、海带黄豆焖猪手，色香味俱佳。

红烧肉炖海带凡是带肉的菜，在食堂都是比较受欢迎，尤其是国民经典菜式红烧肉。大块的海带吸饱了红烧肉的汤汁，即使用它拌饭也是比较受欢迎。因为食堂的火候足，所以肉可以炖的软烂入味，海带咬上一口有满满的胶质，特别受欢迎的一道菜。

饭堂我们称为食堂，大锅饭。不好吃有几个原因就是火候不够，用料不够比如放调料唯一达到标准的是盐，大锅饭只要盐味够就可以了，火候也是由于锅大东西多不是马上就能提高温度所以一些炒菜就没有小炒好吃，但是蒸菜和炖菜汤类还是大锅的好吃。