西餐十大特色菜（西餐特色菜招牌菜）

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西餐厨房设计图

西餐厅厨房设计决定厨房的位置和面积一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。

抽油烟机、无论是排风扇还是开窗户后的自然通风都要做，而且要做好，确保厨房内的烟味不会进入其他的房间。要准备一个空调，不然夏天真的会热死。

厨房四大布局厨房动线设计按照我们做菜习惯来设计，可以参考：冰箱（取出）—水池（清洗）——备案台（切）—灶台（炒）——台面（盛）。厨房四大布局一字型布局：将橱柜沿着直线排列，适合小户型或者公寓，比较简单。

，决定厨房的位置和面积一般喜欢西餐厅，这种格式是安排的建筑物中心的厨房在最后一部分，厨房面积占总面积的30％至40％。

这种安装在厨柜一端的房型实木桌面完全可以替代餐桌的功能。餐厨本一家12个餐厅厨房设计案例橱柜的储物单元如果单独设立会显得很突兀，在垂直的位置安装餐桌面，L形格局可以更好地与起居空间分隔开来。

1、西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜西餐的道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。

2、马赛鱼羹（Bouillabaisse），烤火鸡（Roast turkey），罗宋汤（Russian soup），黄油鸡卷（chicken roll with butter），鸡丁沙拉（chicken salad）。马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。

3、烤鸡↑ 6 甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

1、西餐自助餐菜谱：蜜汁烤翅材料材料：鸡中翅调料：盐，胡椒粉，酱油，料酒，百里香，蜂蜜做法鸡翅底部(也就是背面)切开几刀，这样更入味，造型也更完整。加入调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、百里香。

2、英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴，西菜始祖。

3、主菜(肉禽类的菜肴)蔬菜(多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的)甜品(如布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等，如果咖啡应该是加糖与淡奶油的咖啡，这时其实是饭后一边饮着一边清淡的时候，也有选择“茶”的。)水果。

4、西餐套餐菜谱有首先是汤之后是开胃菜(沙拉，头盘什么的)然后主菜，接着是甜点，最后是咖啡！茶！菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：头盘(开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。

5、法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

6、西餐三大名菜分别是法国蜗牛，西班牙海鲜饭和意大利面。