腊八蒜的做法（腌糖醋腊八蒜的做法）

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腊八蒜最正宗的做法步骤

1、我用的紫皮大蒜，扒干净蒜皮，坏的或者是有疤的蒜瓣不要哈！扒完的蒜干干净净也可以不用洗，如果洗的话，一定要晾干水分。

2、【烹饪步骤】 腊八蒜这样做出来的腊八蒜非常好吃，清脆开胃，一天就能够变绿。咱们一起来准备一下腊八蒜需要用到的烹饪食材，先准备200克的大蒜，吃多少准备多少，这样做出来的腊八蒜可以保存很长时间，所以建议大家多准备一点。接下来再准备200克陈醋，200克米醋，一勺白糖，半勺食盐。

3、腊八蒜最正宗的做法步骤 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 主料：蒜米350克、米醋300克、白糖20克、食用盐5克。大蒜切掉头尾，放入盆中。加入适量的温水浸泡10分钟。

腊八蒜制作方法是什么?腌制腊八蒜需要放气吗?

不需要放气。制作腊八蒜时，必须将蒜瓣和容器晒干。如果有水，很容易导致蒜瓣长毛变质。一定要选米醋，不要选老醋。 （因为米醋颜色浅，腊八蒜是绿色的，味道酸辣适中。用老醋熏出来的蒜是黑色的，不够绿，所以味道很差。）腊八蒜虽好，但不能多吃。腊八蒜能刺激胃酸分泌，所以一次2-3瓣最好。

剥出适量的大蒜。大蒜清水洗一下晾干水分。放入玻璃容器中。放入2勺盐，适量冰糖。倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。最后腊八蒜就做好了。

腊八蒜可以留一点点空气，不需要真空密封，只要醋将大蒜完全淹没就可以了。先将大蒜剥皮，然后洗净晾干。大蒜洗净后，装入密封良好的瓶或罐中。为了便于观察，我们最好选择透明的瓶子或罐子。接下来，这是非常关键的一步。估计看配料就知道做腊八蒜是对的，而不是直接加白醋浸泡。

将装有蒜瓣和醋的容器密封好，放置在阴凉避光的地方。一般来说，腊八蒜需要腌制大约三周左右，蒜瓣会逐渐变绿，这时的腊八蒜就可以食用了。步骤七：注意事项 在整个制作过程中，要保持手和工具的清洁，避免污染。蒜瓣在腌制过程中可能会产生气体，所以容器不要装得太满，以免胀破。

适量的蒜头、适量的米醋、适量的食盐、适量的冰糖。腊八蒜的制作步骤： 首先，准备好需要的大蒜，并将其剥皮。 将剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后晾干水分。 把晾干的大蒜放入一个玻璃瓶中。 在玻璃瓶中加入2勺食盐和适量的冰糖。

腊八蒜怎么做?送你三个做法

1、切去蒜的底部 喜欢吃腊八蒜的人会觉得腌腊八蒜的这个过程太过漫长，从做腊八蒜开始到送入口中大概需要十几天的时间。

2、做法步骤 准备紫皮大蒜6头。大蒜去皮。剥好皮的蒜瓣用凉水浸泡半小时。半小时后用凉水洗净盛盘。（洗到蒜瓣不滑手就干净啦）洗净的蒜瓣先用厨房纸包裹吸干水分。把吸干水分的蒜瓣全部倒在砧板上，再用刀切掉每一颗蒜瓣的根部，让每颗大蒜都能露出里面的芯儿。

3、腊八蒜的制作方法一 材料：大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。做法：选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。

4、腊八蒜的做法一买一斤大蒜，剥皮，洗净，控干水分。准备一个玻璃罐子，洗干净，控干水分。准备2斤陈醋，2勺白糖，8个辣椒，一小块姜，一把花椒，酱油，食盐。将剥好的大蒜放入玻璃罐子中，放入陈醋，必须没过大蒜才好。把姜切片。接着放入食盐，花椒，辣椒，白糖，姜片，酱油少许。

5、以下是腊八蒜不同的做法：腊八蒜泡水 将新鲜腊八蒜洗净切碎，用热水泡，可以放入一些盐，等凉后食用。能够增强身体免疫力，抗菌防病。腊八蒜腌制 将新鲜腊八蒜整个或切片，码入瓶中，加适量盐巴，倒入白酒，密封陈放数天即可食用。也可加入姜丝、辣椒丝、花椒粒等佐料，口感更佳。

6、腊八节是中国传统节日之一，有吃腊八蒜的习惯。腊八蒜不仅有辣味和腌味，还具有保健作用。以下是腊八蒜不同的做法：腊八蒜泡水 将新鲜腊八蒜洗净切碎，用热水泡，可以放入一些盐，等凉后食用。能够增强身体免疫力，抗菌防病。

腊八蒜的习俗?

如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光，产生的绿色并非叶绿素，而是大蒜绿色素。

腊八节是中国传统的节日之一，在这一天，人们有吃腊八蒜的习俗。腊八蒜之所以被人们重视，据说是因为“蒜”字和“算”字谐音。古时候，商家会在腊八节这天清算一年的账目，而“腊八蒜”则成为了一种寓意着清算的象征。商家会将腊八蒜送给欠债的人，暗示着是时候偿还债务了。

据说是为了催欠债的人还钱，而利用同音字发明出来的。我们都知道腊八蒜是我国北方，特别是华北一带著名的特色小吃。是在腊月初八这一天，用剥好的蒜，紧密地压实在罐子里，然后加入米醋等东西浸泡，等到除夕开启罐子后，就会发现，罐子里的蒜瓣已经变得碧绿碧绿，非常漂亮，吃起来更是酸辣可口，风味极佳。

腊八蒜，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天泡制的蒜。泡制腊八蒜的习俗主要是在北方地区，尤其是华北冬季较寒冷地方的个习俗。俗话说，过了腊八，就是年下。

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。

腊八蒜的做法?

话不多说，腊八蒜的具体腌制做法如下： 用料 新鲜紫皮大蒜 6个、白米醋 1包、冰糖 8个 具体做法： 把新鲜的紫皮大蒜全部用手剥去外皮，不要为了省事，选择剥蒜器或是放在盆中通过摇晃的方式去剥蒜皮，这些方法容易使大蒜出现损伤，遇到蒜瓣冒芽、有伤疤或是有干枯部分的也要挑出去除。

做腊八蒜需要的食材： 蒜适量、米醋适量、盐适量、冰糖适量。 腊八蒜的做法： 剥出适量的大蒜。 大蒜清水洗一下晾干水分。 放入玻璃容器中。 放入2勺盐，适量冰糖。 倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。 最后腊八蒜就做好了。

选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

Ad爱生活 2023-12-05 · 还没有任何签名哦 关注 我的腊八蒜的详细步骤是：剥好蒜切开两端利于入味，变色也快。醋，糖，盐放入玻璃密封罐里，充分搅拌到糖融化。放入蒜，盖上盖子就完成啦！腌20天左右就基本没有辣味了，也更好吃。

做腊八蒜不要放糖。具体做法如下：准备材料：大蒜 8头、米醋 500克。第一步把大蒜去皮，把烂的地方用刀去除。用清水洗净。放入玻璃瓶中。加入准备好的米醋，密封好。放在暖气上。静置72小时。等待变绿即可取出，放入盘中，这样就已经完成了。

腊八蒜是什么？ 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。腊八蒜的习俗泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

腊八蒜忘样做好吃?请帮忙。

Ad爱生活 2023-12-05 · 还没有任何签名哦 关注 我的腊八蒜的详细步骤是：剥好蒜切开两端利于入味，变色也快。醋，糖，盐放入玻璃密封罐里，充分搅拌到糖融化。放入蒜，盖上盖子就完成啦！腌20天左右就基本没有辣味了，也更好吃。

选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

切去蒜的底部 喜欢吃腊八蒜的人会觉得腌腊八蒜的这个过程太过漫长，从做腊八蒜开始到送入口中大概需要十几天的时间。