紫薯的做法大全（破壁机紫薯的做法大全）

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紫薯党必须学会的甜品

1、桂花山药紫薯糕：所需材料有山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。

2、紫薯牛奶冻材料：紫薯、牛奶、糖、吉利丁片或鱼胶粉。做法：（1）将紫薯洗净，蒸熟后去皮，用勺子压成泥。（2）吉利丁片提前用冷水泡软（如果使用鱼胶粉则按照包装说明预先溶解）。（3）牛奶加热至微热，加入适量的糖搅拌至溶解。（4）将泡软的吉利丁片挤干水分，加入牛奶中，搅拌至完全融化。

3、这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了，就算是厨房新手、手残党们，也可以轻松应对噢！虽然做法简单，但是它的味道还是很好的，和朋友喝下午茶的时候，端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，简直太合适啦！紫薯山药糕将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。

4、等到放凉后，放进冰箱冷藏几个小时，时间到后，拿出来倒扣在案板上，切长小块，再裹上均匀的椰蓉，就可以吃了。小技巧煮紫薯糊的时候，一定要不停的搅拌，防止粘锅底糊了，可以根据自己的口味来放白糖，放入冰箱冷藏定型，口感会更Q弹好吃。

宝宝紫薯粥的做法大全

绿豆紫薯粥洗干净绿豆、大米，和清水一起放入高压锅，调至煲汤档，开始煲。紫薯削皮，洗净切正方形小粒，绿豆粥煲好后，倒入紫薯，继续煲10分钟即可。紫薯枸杞粥紫薯去皮，切成小块，这样容易软。剩饭放入锅中，大概碾开来，加入足量的水煮开。加入紫薯和枸杞，转中小火10到15分钟。期间时不时地搅拌。

大米提前泡一下，紫薯去皮切小块。锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花。

材料主料：大米20g、紫薯30g、胡萝卜25g；辅料：清水适量紫薯胡萝卜粥 1 装备食材 2 胡萝卜和紫薯分别去皮，洗净，切丁 3 所有食材放入BB煲内 4 加水，用筷子搅拌一下 5 盖上锅盖，煮2个小时即可 6 出锅。小贴士大米要提前浸泡30分钟至1个小时。

做法：紫薯洗净，去皮；紫薯切成小块；紫薯块放进蒸锅中蒸熟；蒸熟的紫薯放进小碗中；用勺子将自身研磨成泥；根据宝宝的情况，可适当加入奶水，拌匀即可喂食宝宝。紫薯含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。不过宝宝不能吃太多紫薯，因为吃多了容易胀气。

第一步将紫薯削皮清洗，切成块。将粳米洗干净，放进养生壶里。然后将切好的紫薯放进养生壶里。加入适量冷水。留意水需一次就加够。不必一边煮一边加，那样做出的粥也就不会浓醇浓稠。水位线不能超过养生壶的最高刻度线。第二步插上去养生壶的开关电源，挑选“烧煮”作用，放进养生壶里。

宝宝能吃紫薯粥，其营养价值很高。以下是关于紫薯粥的做法介绍：材料：大米半小碗；银耳4，5朵；紫薯(小个头的)2个；蜂蜜或者白糖；这道粥加入了紫薯和银耳，不仅具有滋阴润燥的功效，而且，紫薯的加入，让粥的色泽更加充满食欲，并且，具有润肠通便和降压的功效。

紫薯泥的三种做法

做法紫薯外表洗净，切大块备用。高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。

首先要准备紫薯和米粉麦粉，先把紫薯洗干净，可以选择切块或者切成条，然后放进锅里蒸熟，熟后放冷，装进碗里面，在用勺子压成泥就可以了。但是紫薯泥可能有点干，可以适当加点温水搅拌一下，这样口感会更好，宝宝也会更加喜欢吃。

紫薯泥所需材料：紫薯2个，水适量，细砂糖一大勺。制作方法：紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后倒入料理机中。加入适量的水跟细砂糖，打成泥（家里没有料理机的亲，可以把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者用电动打蛋器的和面棒搅拌，直到起筋为止哦！）。

选取比较合适大小的紫薯进行削皮，然后放入水中浸泡洗干净即可。将紫薯切块（也可以不切块，但是切块蒸起来易熟），放入蒸笼里，放上一两个紫薯，所以直接放入煮饭的蒸笼里就好了。将蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成紫薯泥，压的过程中是不可能全部压好的，所以要放入保鲜袋用擀面杖进行压实。

红薯，紫薯，山药泥，宝宝6个月以后就可以开始吃，蒸熟碾碎即可，做法简单，口感也很好，开始尝试的时候只尝试单一的品种，先红薯，后紫薯，然后再吃山药，和米粉拌在一起给宝宝吃。

紫薯的18种家常做法

1、用料：紫薯1个，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。紫薯卷用料：紫薯泥、面粉、水、酵母、白糖紫薯有很多种吃法比如把紫薯洗干净去皮蒸熟加糯米粉做成紫薯饼炸着吃也可以炸紫薯条（像炸土豆一样的做法）紫薯球（蒸熟搓成汤圆大小炸着吃）烤着吃煮粥喝。

2、紫薯50g削皮。隔水蒸熟。捣成紫薯泥。鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。加入面粉和紫薯泥。搅拌均匀。将搅拌好的紫薯泥压成饼状。锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎2分钟即可。成品图如下。

3、紫薯披萨将面粉、酵母和水混合成面团，在上面加入牛奶、鸡蛋液混合均匀的紫薯泥和芝士，放入烤箱中烤20-25分钟即可制成美味的紫薯披萨。紫薯意大利面将熟紫薯泥混入打散的鸡蛋中，加入面粉搅拌均匀后放入开水中小火煮到面条煮熟即可享受美味的紫薯意大利面。

4、蒸煮紫薯（最简单的吃法，也是最原汁原味的）。准备食材如下：紫薯适量，清水。

5、【做法1：紫薯蛋卷】紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一点牛奶打湿一点。准备3个鸡蛋，50ml水，30g面粉，搅拌成糊状过滤，倒入锅中晃成2张薄饼，抹上紫薯泥，卷起来切成小段即可！这样做出来的紫薯蛋卷，口感柔软细腻甘甜美味，简单又好吃。

6、紫薯芝麻饼：紫薯蒸熟压成泥状，加入白糖，加入糯米粉，然后倒入牛奶，可以使紫薯泥变得软糯，然后将紫薯泥揉匀，然后将紫薯泥团成圆球，并且均匀的沾上熟芝麻。将团好的紫薯球按压成紫薯饼。放入烤箱烤或者用电饼铛或者平底锅少放油，小火煎熟也可以。