特色菜谱大全做法,用英文介绍一道中国菜的做法？

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1. 家常菜做法大全食谱？
2. 用英文介绍一道中国菜的做法？

小炒牛肉

食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。

清炒四季豆

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

This dish is made of nine main ingredients: fish, cooking wine, pine nuts, pepper, tomato sauce, salt and vinegar.

这道菜是用鱼、料酒、松子、胡椒、番茄酱、盐和醋等9种主要食材做成的。

First of all, you should clean the fish and remove its bones and organs.

首先，你应该把鱼弄干净，去掉它的骨头和器官。

Second, put the fish into the pot, add pepper and cooking wine, and then fry until discolored.

第二，将鱼放入锅中，加入胡椒粉和料酒，然后煎至变色。

Third, make the fish like a squirrel and pour the hot and thick marinade on the fish.

第三，把鱼做得像松鼠一样，把又热又浓的腌料倒在鱼上。

The last thing is to enjoy this beautiful and delicious squirrel.

最后一件事就是享受这只美丽美味的松鼠。

This dish is worthy of being the most brilliant pearl in Jiangsu cuisine.

这道菜不愧为江苏菜中最璀璨的明珠。

Ham bake eggs

Ham bake egg production materials:

Things: eggs 500 g

Excipients: Ham 50 grams,

Seasoning: lard 100 grams, salt 5 g MSG 1 g, sesame oil 15 grams, green onions 10 grams

Ham bake egg approach:

1. Cooked ham cut into the late spring onions and cut into flower.

2. Will open the eggs, egg white, egg yolk respectively; egg white foam with chopsticks for her and paste into snowflakes, then join the egg yolk, chopped scallion and ham end until blended.

3. Will heated Add lard 50 grams of oil, 60% of the initiative heat, it will be dumped into the eggs until blended Boiler, covered with hoods, shift letter bake, and the remaining 50 grams oil from the pot around, bake about 5 minutes, opened hoods, turned deduction intraday top.

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