面包糠炸鸡腿的做法（怎么用面包糠炸鸡腿又脆又香）

本篇文章给大家谈谈面包糠炸鸡腿的做法，以及怎么用面包糠炸鸡腿又脆又香对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炸鸡腿，怎么用裹粉和面包糠啊？

炸鸡裹粉比较有味道

用面包糠的话口感会好一点

你也可以裹粉和面包糠1:1一起用

炸鸡腿

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.将少许盐，面粉，淀粉放入早好大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋敬知搅拌均亮睁消匀成蛋面糊

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

面包糠炸鸡腿的简单做法

面包糠炸鸡腿的简单做法如下：

1、准备好鸡蛋液。

2、搏培行把鸡腿腌制中歼一小时，腌制入味。

3、如果喜欢甜口的，可以在面包糠里加入糖。不喜欢直接使用面包糠就行。

4、把鸡腿蘸满鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、热锅烧油，把鸡基哗腿放入锅中进行炸制，小火慢慢炸，不然容易糊。炸至焦黄就可以出锅了。

面包糠炸鸡腿的做法 怎么做面包糠炸鸡腿

1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。

2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

5、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

6、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

7、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

8、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

9、烧油至大睁运热，放肢宽入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

10、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

11、脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、悉饥梁白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。

面包糠炸鸡腿的制作方法和过程

面包糠是可以用来炸鸡腿，并且炸出来的鸡腿味道是相当鲜美，但是在油炸的过程中人们是必须要注意火候问题，如果是炸制的火候不对就会使得炸出来的鸡腿味道出现一些偏差，吃起来没有那么酥脆，还有就是鸡蛋的数量放入也是相当的讲坦判悄究，大概只要放入两个左右的鸡蛋就可以达到烹饪目的。

(1)将冲敬生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2)将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

[原料/调料]

鸡腿2个、鸡蛋2个。

花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。

[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包让渣渣待用。

3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

用料：

鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

做法：

①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。

面包糠炸鸡块怎么弄

人们在炸鸡腿、炸鸡柳或者炸鸡翅的时候，通常都会加入面包糠，这使得面包糠成为用途非常广泛的添加辅料，需要提醒的是，面包糠这种食材是很容易变质的，所以要注意购买新鲜的面包糠，买回来之后要及时食用，另外还需要学会使用面包糠炸鸡翅的正确做法。

、面包糠炸鸡翅的做法

材料

鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面亏绝闹包糠

做法

1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块销罩都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.

第二、面包糠炸鸡翅的做法步骤

1.将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时

2.鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好

3.锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准

4.鸡翅沾淀粉

5.沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液

6.鸡翅在裹上面包糠

7.中火入锅炸5分钟即可

8.炸好装盘

第三、面包糠炸鸡腿的做法

鸡腿500g

面包糠100g

辅料

油适量

盐5g

淀粉2茶勺

面粉3茶勺

鸡蛋1个

孜然粉5g

辣椒粉3g

胡椒粉2g

姜5g

料酒5g

面包糠炸鸡腿的做法：

1.主料：鸡小腿

辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、宏蠢姜

2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分

3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

4.拌均匀腌制2小时

5.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊

6.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊

7.在均匀地拍上面包糠

8.静止一会

9.热锅凉油，油热6成，下鸡腿

10.炸到鸡腿金黄色

11.捞起沥油即可

第四、面包糠炸鸡翅/更多做法

1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。

5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了。

面包糠炸鸡腿的做法

用面包糠炸鸡腿的做法

香炸粉是能够用于炸鸡，而且炸出去的鸡翅味儿是非常美味，可是在煎炸的全过程中大家是务必要留意熟度问题，如果是炸制的熟度不对便会促使炸出去的鸡翅味儿出现一些误差，吃起来没有那麼松脆，也有便是生鸡蛋的总数放进也是非常的注重，大约要是放进2个上下的生鸡蛋就可以做到烹制目地。

(1) 将生鸡翅割开，骨成柄，用尖刀将筋断开，重生成成千上万小圆孔渗入米酒鸡精、盐和切割成小块的葱、生姜水中，进味约1～2钟头。(2) 将浸好的鸡翅抖掉葱、姜，沾上用鸡蛋清、淀粉和面粉搅拌成的浓糊，下炒锅滚油选用灶火约炸15分钟呈橙黄色时捞起来，蘸香辣服用就可以。

[原材料/调味品]

鸡翅2个、生鸡蛋2个。

食用油500克（实油耗80克）、盐10克、鸡精10克、绍兴酒5克、干吉士粉适当、面包渣50克。

[制做步骤]1、鸡翅用刀子骨骼除掉，再用花刀把鸡脯肉拍松，添加盐、鸡精、绍兴酒腌30分钟。

2、生鸡蛋打撒，加冷水、吉士粉调为糊，把腌好的鸡腿挂上糊，沾到面包渣备用。

3、饭锅下油，待水温100度时，放入鸡翅炸至外酥里嫩铲起入碟。

用材：

鸡下腿5只（约500重量），干葱2粒，生姜水1汤勺旁纳，靓虾酱1匙。糖半汤匙，酒1汤勺，吉士粉半汤勺配出腌制料。

作法：

血压鸡翅清洗，抹干水分，略割开。

血液干袜启唯葱去衣清洗，剁茸，与生姜水、虾酱、腌制料同翻拌。

补充将上项原材料与鸡翅翻拌，腌1钟头。

负重烧电至热门，放进鸡翅告培炸至微淡黄色，转低火再炸至熟（约10至15分钟），捞起来，滤掉油分，便能够服用。

炸鸡是以笋鸡腿、生鸡蛋、小麦面粉、鸡脯肉为关键食物，食用油、米酒、盐、淀粉和面粉量、鸡精、葱、姜、香辣为调味品炸出去的一种食材。具备颜色金黄色鲜丽，鸡脯肉焦嫩鲜美的特性。

脆皮鸡腿，是一道招牌菜。以肉食鸡、葱、蒜2、麦芽糖膏、白米醋、水、椒盐粉、盐、生抽、黑胡椒粉、酒酿等为原料制做而成。其作法简易，酥香爽口，营养丰富。