小龙虾的做法 教程（爆炒小龙虾的做法 教程）

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麻辣小龙虾做法教程

1、准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

2、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、花椒、八角等。做法是将小龙虾清洗干净，焯水后与各种调料一起炒制，加入适量的水烧开，最后收汁即可。酱爆小龙虾 食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱等。做法是将小龙虾处理好后，与各种配料一起爆炒，味道浓郁。

3、做法：1）买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片。2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫。

4、． 小龙虾用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2． 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3． 花椒一小把，干辣椒切段备用。4． 白糖一勺。5． 锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。6． 再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

用小龙虾的做法做虾好吃吗

1、就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用。起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀。把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就差不多了。

2、作法：1)龙虾用芝麻油和盐泡浸除污，随后添加纯粮酒晃动清理几次2)凉锅不加点油放入小龙虾煸至掉色3)添加火锅底料，辣椒干，麻椒炒成香气4)放入大蒜瓣，良姜，葱根和生姜片然后煸炒5)烹入啤洒，放入糖，盐，煮沸至炒糖色就可以。

3、煮到汤收汁，爆辣椒油倒在盛好的小龙虾上，撒葱花。

小龙虾三种家常做法

1、清洗小龙虾后，倒入锅中，加盐、生姜、大葱和料酒煮熟。 煮熟后，将剩余的生姜和大蒜切碎备用。 出锅后，将煮熟的小龙虾沾着碎末食用。功效：味道纯正，提高食欲。 椒麻小龙虾 材料：小龙虾一斤，生姜、大蒜、土豆、红辣椒等适量。做法： 清洗小龙虾，清理外壳和虾鳃。

2、做法：先去壳和内脏，洗净小龙虾。将泡辣椒剁成末，用白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉调成汁。将虾入锅中加料酒焯水后捞出。

3、爆炒小龙虾：首先处理小龙虾，去除背部肠泥，备好葱姜。热锅凉油，爆香葱姜，放入小龙虾翻炒至表皮变色。加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料，继续翻炒3至4分钟。倒入少许水，烧开后勾芡即可出锅。

4、小龙虾家常做法：红烧小龙虾，麻辣小龙虾，啤酒小龙虾。做小龙虾的方法其实很简单，家庭操作较麻烦的其实是处理过程。刷，洗，抽肠，开背，还要把头部剪掉一小点好方便入味。烹饪小龙虾的时候一定要高温煮透，这样才能确保杀死小龙虾体内的细菌和寄生虫，毕竟龙虾是杂食动物，居住环境一般也都是土里。

小龙虾怎么做好吃,红烧小龙虾的家常做法

1、选用新鲜的青壳龙虾，并修剪掉其大钳子。 剪去龙虾两侧的壳，并去除其腮部。 清洗龙虾，确保彻底洗净并沥干水分。 在锅中加入色拉油，随后放入生姜、干辣椒和香叶，煸出香辣味。 放入处理好的龙虾，翻炒均匀直至其变为红色。

2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。煸出香味后倒入小龙虾。烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。

3、红烧小龙虾的做法步骤 原料。调料。热锅冷油倒入调味料。加豆瓣酱炒香。倒入洗净的小龙虾。翻炒至小龙虾变红。加水漫过龙虾。大火煮开小火慢炖10分钟。出锅前加盐味精调味加青椒点缀。

油焖小龙虾做法 教程,小龙虾怎么做油焖大虾

1、对虾、小龙虾 英文名 Braised Prawns 分类 鲁菜、湖北菜 鲁菜 油焖大虾 主要材料 草虾250 克、香葱2 根、酱油1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量 具体做法 草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。油焖大虾 锅中加油烧热，放入香葱段炒香。

2、油焖大虾教程如下：虾洗净去须、挑去虾线。大火过油至颜色变红捞出。锅中留适量油，炒姜、蒜末，加番茄酱，放虾进行翻炒，压虾头使虾黄流出。加料酒、生抽、适量的糖、盐翻炒，再加入适量的水，收汁勾芡，掂匀，撒上葱花即可出锅。

3、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。

4、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

5、食材：小龙虾1斤，啤酒250毫升，油适量，盐少许，料酒半汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，胡椒粉少许，白糖半茶匙，八角3个，香叶3片，桂皮少许，花椒少许，干辣椒5个，大葱1小节，蒜5瓣，香菜1颗，姜1小块，熟白芝麻少许。小龙虾买回来用清水泡一个小时以上，多换几次水。