西红柿炖牛肉的家常做法（土豆炖牛肉的家常做法）

本篇文章给大家谈谈西红柿炖牛肉的家常做法，以及土豆炖牛肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么制作简单又美味的番茄炖牛肉

1、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

2、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；放一个西红柿到锅里，盖上锅盖，炖上半个小时即可。

3、准备材料，包括洋葱、番茄和牛肉。将牛肉切成小块，这样容易熟且入味。将牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，温水洗净浮沫控干。将牛肉放入高压锅中，加入料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水，盖盖烧煮。上汽后转小火炖煮15分钟。

4、牛肉切成小块后，用清水浸泡半个小时，泡去大量生血，然后放入锅中，加入适量清水煮，再倒入适量料酒和姜块，煮开后用勺子撇去浮沫。将牛肉捞出，用清水冲洗赶紧，需要多冲洗几次，除去残余的浮沫。准备好重建算，将蒜和蒋切成沫，然后将葱白切小段，放入盘中备用。

5、准备食材牛肉，番茄，姜片，蒜。开水，烫一下番茄，好剥皮。两个番茄，一个切大块，一个切小块。水开，放一勺料酒，一块生姜，牛肉焯水捞起来备用。油温7成，先炒姜蒜，再把小块番茄倒入翻炒至酱汁全部出来。加水，加盐，烧开。倒入牛肉，小火慢炖1小时。

6、西红柿炖牛肉是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。

家常菜西红柿炖牛肉的做法

1、西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮 步骤step 4 土豆切滚刀块。传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗 步骤step 5 炒锅烧热，下入8匙植物油 步骤step 6 下入洋葱煸炒至变软 步骤step 7 下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。

2、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

3、牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。西红柿处理：西红柿洗净，切成块状。可以先用热水烫一下西红柿，便于去皮。姜蒜切片，青椒或红椒去籽切块备用。热锅加油，放入姜片和蒜片炒香，然后加入牛肉翻炒至表面变色。

4、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；放一个西红柿到锅里，盖上锅盖，炖上半个小时即可。

西红柿炖牛肉怎么做

1、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

2、西红柿一个，牛肉适量，大料适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，食盐两勺，花椒粉一勺，十三香一勺，鸡精一勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块。

3、主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

4、牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。加生抽上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时。起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。

5、将锅中的水煮沸，然后一边切牛肉一边放入锅中。由于牛肉很干净，无需焯水，这样做也不会使肉质变腻。加入花椒和大料，先不要放盐，因为放盐会导致牛肉不易煮熟。 待水再次煮沸后，如果出现泡沫，使用勺子撇干净。然后转小火炖煮。 炖煮5个小时，期间如果水量减少，需要适量加水。

6、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

番茄炖牛肉的家常做法

1、食材：牛肉300g、西红柿50g、香菜未5g、姜片5g、鸡精5g、料酒5g、番茄酱3g、盐5g。牛肉洗净浸泡半小时。起锅烧水，放入牛肉。锅内放入姜片和料酒，焯水捞出。起锅烧油。倒入西红柿，翻炒、放入切片的牛肉。翻炒，煮一会。煮开后，加入鸡精、盐。

2、炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。

3、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；锅中留底油放入炸过的牛肉，放水，加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；将番茄放入开水中浸泡片刻捞出，剥去皮切成块，放入锅中，用小火烧60分钟即可出锅。

4、牛腿肉清洗干净后，浸泡一个半小时以去除血水。 牛肉切成块，切忌太小，以免炖煮时过度收缩。 锅中加水煮沸，放入牛肉焯水，去除浮沫，捞出备用。 热油锅，放入葱段炒香，加入桂皮、八角、花椒、干山楂片和生姜。 香料炒香后，放入牛肉翻炒。

5、番茄炖牛肉的做法如下：材料：牛肉、西红柿、洋葱、水、姜、料酒、生抽、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、冰糖、盐。工具：刀、锅、锅铲、高压锅。将牛肉切小块，温水洗净、备用。将牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，浮沫控干。

如何自制美味又解馋的西红柿炖牛肉?

加蔬菜：将切好的洋葱丝、西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿出汁。加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。调味：炖煮约1-2小时后，牛肉变得软烂入味，此时加入盐和黑胡椒粉调味。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。请点击输入图片描述 1剩下的西红柿和洋葱切月牙块。请点击输入图片描述 1炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。请点击输入图片描述 1翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。请点击输入图片描述 1从电压力锅捞出炖好的牛腩。

番茄米线，了解一下？

1、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

2、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

3、番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

4、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。