油焖笋的做法（油焖笋的做法详细步骤文字）

今天给各位分享油焖笋的做法的知识，其中也会对油焖笋的做法详细步骤文字进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

自制油焖笋的做法

春笋洗净切片。干辣椒剪段，小葱切葱花，蒜切瓣。锅中加清水，再加盐、食用油，笋片放进去焯水3分钟，捞出。油温烧至6成热，放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦。再加入生抽、老抽、白糖和清水适量，焖煮5分钟即可。

自制油焖笋的做法材料：鲜嫩笋 500克葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量香油适量清水适量步骤：将鲜嫩笋去皮，切成斜片备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入笋片煸炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到笋片变软。加入香油翻炒均匀即可。

油焖笋的做法：准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入笋翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到笋变软入味即可。可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

油焖笋的做法：准备好笋，洗净去皮，切成长约5厘米，宽约0.5厘米的条状。准备好葱姜蒜末，辣椒段，备用。热锅凉油，将笋条放入锅中煸炒至微黄色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量盐和糖，炒匀。

1、可以将煮好的油焖笋装入干净的玻璃瓶中，密封保存在冰箱里，可以保存1-2周。

2、放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。如果要长时间保存，可以将油焖笋装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可以保存1-2个月。

3、瓶装油焖笋的做法：准备好笋，洗净去皮，切成小段备用。准备调料：生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。热锅凉油，放入生姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。加入笋段煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

4、买回的春笋，将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉。切成滚刀块，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味，放入笋块翻炒，放适量的白糖，放适量的生抽。放少许的老抽，翻炒均匀，放入清水，盖上锅盖焖煮。待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，接着盛出即可。

5、笋去皮，切成斜片，用开水焯水后捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。加入焯好水的笋片，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到笋变软烂，汤汁浓稠即可。

6、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

1、油焖笋的做法：准备好笋，洗净切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入笋段煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、水，翻炒均匀。加盖焖煮5分钟左右，直到笋变软入味即可。最后撒上葱花即可。

2、竹笋剥去外壳切去老根，清洗干净，用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。炒锅内加油大火烧至七成热，倒入竹笋段煸炒4分钟，之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下，盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

3、油焖笋的做法：准备好笋，洗净去皮，切成长约5厘米，宽约0.5厘米的条状。准备好葱姜蒜末，辣椒段，备用。热锅凉油，将笋条放入锅中煸炒至微黄色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量盐和糖，炒匀。