白灼虾的做法（广式白灼虾的做法）

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白灼虾的做法(白灼虾的做法煮几分钟)

1、-3分钟。用料：虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝。剪去虾须、虾脚和头部尖刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。洗净待用。锅里放水、盐、料酒、姜丝、香葱段、少许油烧开。

2、白灼虾开水下锅煮5分钟即可，具体做法如下：主料：基围虾500g、姜适量。辅料：蒜5颗、葱1根。准备虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

3、准备好新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。 锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐和姜片。 把虾放入锅中，大火煮2-3分钟，至虾变成橙红色。 把虾捞出放入冰水中浸泡，这样可以保持虾的鲜嫩口感。 捞出沥干水分，码放在盘中，可以根据个人口味蘸上适量的酱油、姜末、蒜泥等调料即可。

4、白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。步骤：准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。用牙签从虾背挑出虾线。锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。1勺料酒。

5、白灼虾的做法：（1）材料：鲜虾500克， 红尖椒25克， 生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克。（2）将鲜虾洗净。（3）辣椒丝放在味碟上。（4）用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀。

白灼虾的正确做法是什么呢?

1、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。葱、姜、白酒。锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。再加入适量清水。待水开后，放进基围虾灼熟。然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

2、将虾放入沸水中煮熟，时间一般为2-3分钟。煮的时间过长会导致虾肉变硬，口感不佳。煮熟后，迅速捞出放入冷开水中浸泡，这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。浸泡的时间一般为5分钟左右。浸泡完成后，将虾肉沥干备用。接下来，我们需要准备一些调味料。白灼虾的调味料主要有生抽、蒜蓉、姜末、香菜等。

3、首先大家要知道的是，做白灼虾一定得用新鲜的大虾，只有新鲜的大虾才能白灼。如果不新鲜的话，不建议白灼，建议大家用重口味一点的做法来做。大虾买来之后，我们将其放在盆子里，先让其静置一段时间。接着把虾须、虾脚剪干净，随后放在水中清洗干净即可。

4、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌，让虾受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。

5、白灼大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，有着鲜嫩的虾肉和清爽的口感。下面是一种常见的白灼大虾的做法，步骤详细说明如下：原料： 大虾 姜丝 蒜末 青蒜 香葱 生抽 白胡椒粉 食用油 食盐 步骤： 准备大虾：将大虾剥壳去虾线，然后用水洗净，沥干备用。

白灼虾的正确做法

1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟 将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。姜切成薄片，葱白切成段。锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。再倒入少许白酒。加上锅盖大火将水煮开。

2、白灼虾的正确做法： 准备好新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。 锅中加入足够的水，水开后加入适量的盐和姜片。 把虾放入锅中，大火煮2-3分钟，至虾变成橙红色。 把虾捞出放入冰水中浸泡，这样可以保持虾的鲜嫩口感。

3、准备材料：新鲜大虾、生姜、大葱、料酒、清水 首先大家要知道的是，做白灼虾一定得用新鲜的大虾，只有新鲜的大虾才能白灼。如果不新鲜的话，不建议白灼，建议大家用重口味一点的做法来做。大虾买来之后，我们将其放在盆子里，先让其静置一段时间。

4、完全的下不了口，当你或是仅用开水去煮就错了，咱教大家正确的做法，虾大包子细嫩可口，都还没腥味儿。

5、白灼大虾的做法： 准备新鲜大虾、姜片、葱段、料酒、适量的盐和清水。 将大虾洗净，去掉虾线，备用。 在锅中加入足量清水，放入姜片和葱段，倒入适量料酒，大火烧开后放入大虾，煮至虾身变色。 捞出大虾，撒上适量的盐，可搭配蒜蓉辣椒油或其他调料，即可趁热食用。

白灼大虾最好吃的5种做法

1、准备大虾及其他调料。 将大虾焯煮至熟透。 准备好由生抽、香醋和生姜调制成的蘸料。 搭配蘸料享用新鲜美味的白灼虾。做法五：精心调配的白灼大虾 准备食材：基围虾、红辣椒丝、生抽等。步骤： 将鲜虾洗净，准备味碟，放上辣椒丝。 用热油浇在辣椒丝上，再加入其他调料拌匀。

2、将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花。小米椒切小段(不吃辣可略)。锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺。开火煮至锅底有密集气泡上升(水温约80度)，下入大虾保持中大火继续加热至沸腾。水沸腾后即可将虾捞出，放在一旁。

3、将准备好的大虾，进行去虾线的工作。起锅烧水，将准备好的葱段、姜片放在锅中。在准备适当量的料酒放在其中，进行简单的调味。再将准备好的大虾放在锅中，进行焯煮，之后捞出来即可。准备适当量的酱油放在碗中。在准备一点芥末放在里面，进行简单的搅拌。

4、白灼大虾是一款以大虾为主要食材，以白灼为工艺制成的一款海鲜类菜肴。准备材料：大明虾500克、尖椒 1个、酱油适量、姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水，烧开，拍几片姜下去，然后将虾入锅。将虾焯熟就可以上碟了，再用尖椒，葱花，酱油烧个蘸料就好。

5、用蘸料：用刚调制好的蘸料蘸取虾肉食用。这样，一道鲜嫩多汁的白灼大虾就做好了！白灼大虾制作简单，口感清爽，非常适合作为开胃菜或海鲜主菜。可以根据个人口味的喜好来增加或减少一些调料的用量，以便调整味道，使其更加符合个人口味。

白灼(白灼虾的正确做法)

1、将虾放入沸水中煮熟，时间一般为2-3分钟。煮的时间过长会导致虾肉变硬，口感不佳。煮熟后，迅速捞出放入冷开水中浸泡，这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。浸泡的时间一般为5分钟左右。浸泡完成后，将虾肉沥干备用。接下来，我们需要准备一些调味料。白灼虾的调味料主要有生抽、蒜蓉、姜末、香菜等。

2、白灼虾三大要素：大虾的焯水火候与时间；焯水时水中的配料；一份好吃的蘸汁 将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花。小米椒切小段(不吃辣可略)。锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺。

3、将虾倒入水中，保持中大火且水不沸腾的状态，若水将要煮开则及时将火力调小。虾一般用文灼，如果用太沸的水灼虾，容易使虾脑里的腺体受热过度而溢出到汤水里，造成白灼虾的腥味，所以全程水可以不用烧到100度或者95度以前。

4、白灼虾，就是新鲜的基围虾，再开水锅中过一道（不宜久煮，煮久了肉质就老了，锅中的开水一定要是沸腾的，新鲜的基围虾马上就变红红的了，下锅捞几下马上出锅）可以粘酱油吃（生抽或老抽）或者辣椒油吃也行。

5、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟 将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，葱白。姜切成薄片，葱白切成段。锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。再倒入少许白酒。加上锅盖大火将水煮开。

6、白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。柠檬切片，大葱切段。冷水放入葱姜，煮沸。放入柠檬片、鲜榨柠檬汁。

白灼虾怎么做

用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌。

【白灼虾】首先，在锅中加入适量的清水，放入半勺黄酒，适量的葱段和姜片 ，黄酒、葱姜都能起到去腥增香的作用。大火烧开以后多煮一会，把葱姜的香味煮出来，这是第1个要点 ，只有充分煮出葱姜的香味，才能达到去腥的目的，而且沸腾的葱姜水，能把虾肉快速煮熟，充分保留其肉质的鲜香和滑嫩。

辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。制作步骤：鲜虾清洗干净备用。把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用。小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。如下图所示。配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。如下图所示。锅里坐水下入葱姜煮一会。如下图所示。提前冰一碗凉开水。如下图所示。

所需材料：鲜虾500克，姜1块，蒜半头，青红椒各半个，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，陈醋1勺，耗油1勺，清水适量。步骤如下：鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，用牙签挑去虾线。姜切片，蒜切末，青红椒切段。锅中烧水，水开后放入姜片、蒜末、料酒，再倒入鲜虾。煮至虾身弯曲变红，捞出沥水。