正宗清蒸多宝鱼的做法（正宗清蒸多宝鱼的做法宝宝吃窍门）

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清蒸多宝鱼的做法和步骤?

1、准备食材。多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀，用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。姜切片，洋葱切条，小葱和香菜切段。葱白，葱绿和红椒切细丝泡水中备用。处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟。

2、将鱼用清水洗净，去掉鳞和内脏，用纸巾将鱼外部水擦干。在鱼身上切上数道口子，用一些盐、花椒粉和料酒给鱼上腌制20分钟。

3、将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。葱姜蒜切成末备用。

4、把多宝鱼处理干净，剁成三段，切几个菜刀口，用盐、料酒和白胡椒粉腌制20分钟。姜、蒜、青葱洗净切成丝，香菜摘叶备用。取一个大碗，放入鸡精、生抽、盐、白胡椒粉，加入适量清水调匀成蘸料。

5、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

2、清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

3、准备材料：多宝鱼1条(500g左右)，姜3片，蒜2瓣，青葱适量，香菜适量，料酒2汤匙，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白胡椒粉少许，清水适量。

第1步、多宝鱼洗净以后改刀。第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。第3步、抹匀。第4步、葱姜切段，加水，挤出葱姜水。第5步、用力挤。第6步、反复挤。第7步、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。

- 食用油适量做法：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。

多宝鱼从鳃布去鳃然后掏出内脏，用刀刮鱼身上的尿液。身上打花刀，放入料酒，姜丝盐，腌制20分钟。姜丝葱丝，豆豉切碎，小米椒切碎，蒜末。盘子铺上姜丝葱丝。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

多宝鱼清蒸的做法如下：用料：多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。准备食材。

2、将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。葱姜蒜切成末备用。

3、蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整。另取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热。

4、做法：多宝鱼去内脏，洗净身上黏液，开花刀。适量盐均匀抹在多宝鱼全身，淋上一勺料酒，放上姜片葱段，腌制15分钟。加水开始蒸鱼，加盖蒸8分钟关火焖5分钟。

1、- 食用油适量做法：将多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，洗净备用。将鱼身沿着鱼刺两面各切3刀，避免切到鱼骨。取一个深盘，将鱼放入深盘，加适量的料酒，盐和少量的味精撒在鱼身上，腌制10分钟。

3、清洗整个鱼、掏出内脏后，在表面切几刀（顺序要斜着）。把鱼两面涂上料酒，腌制十分钟让鱼更加入味。青葱切段，姜片切成丝，放在鱼的身体内部。煮水烧沸，将鱼放入锅中，大火快速氽水去除鱼腥味。

4、将鱼用清水洗净，去掉鳞和内脏，用纸巾将鱼外部水擦干。在鱼身上切上数道口子，用一些盐、花椒粉和料酒给鱼上腌制20分钟。

5、多宝鱼清蒸的做法如下：用料：多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。准备食材。

6、多宝鱼一条去鳞去鳃，洗净后切成薄片。将薄片鱼肉摆放在蒸盘中。将姜丝洒在鱼肉片上。加入适量的盐，鸡精和料酒。撒上适量的葱段。大火蒸15分钟左右，至鱼熟软，熄火。起锅前撒上适量的香菜即可。