萝卜丝园的做法（萝卜丝圆子怎么做法）

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萝卜丝圆子怎么做法

1、步骤萝卜去皮。擦丝，水洗三遍，控干水。加胡萝卜丝少许，调色而已。加葱花、姜末。加鸡蛋盐。用手抓出水为止。加入面粉搅拌。（不用加水萝卜出的水够用了）。团成丸子放热油中炸。炸成金黄装盘，深色的是胡萝卜丝。小贴士萝卜去皮不会有生萝卜的味道。

2、先把萝卜清洗干净，然后我们把萝卜去皮，然后用擦丝器把擦成丝后用少许盐腌制一下。等到萝卜丝腌制好之后，把它挤干水分，然后放入胡椒粉和食盐，然后把鸡蛋倒入其中。然后用筷子搅拌均匀之后，这个时候加入适量面包糠。然后我们再搅拌均匀，放入淀粉，然后搅拌均匀。

3、准备食材有地瓜粉300克，鸡精3克，姜葱十克，五花肉200克，胡萝卜一个，十三香3克，盐一勺，酱油一勺，油一勺。切好萝卜丝，把五花肉切成小块，用刀剁成肉沫。将剁好的肉末倒入胡萝卜丝里面，再放点姜蒜末，用筷子搅拌均匀，然后再倒入地瓜粉，酱油，盐，鸡精，十三香搅拌。

4、酵母粉适量萝卜丝丸子的做法 150克面粉适量酵母粉水和成面糊发酵起泡就行。萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。把发酵好的面糊倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子糊，但不能太稀。

5、具体步骤：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）。将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油分。

克面粉适量酵母粉水和成面煳发酵起泡就行。萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。把发酵好的面煳倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子煳，但不能太稀。

古今香丸子古今香丸子是四川达州著名的地方小吃，以当地优质白萝卜、红苕粉、猪油、姜、葱末、精盐、胡椒粉等为原辅料，把白萝卜切成碎丝，再用开水烫熟后漂凉待用，再将猪油、精盐、姜葱末、胡椒粉等拌匀最后混入红苕粉拌匀成型，放入蒸锅中，一次成熟。

“豆腐丸子”的做法简介，将否认掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。烧梅古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。烧梅，黄州府城的传统甜食名点。

灯影牛肉灯影牛肉是传统四川特产，由达州刘氏做出名，是即食食品里知名度最高的四川特产之一，已有上百年历史。张飞牛肉张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚风味的四川特产。张飞牛肉表面为棕黑色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

菜谱做法：克面粉适量酵母粉水和成面煳发酵起泡就行。萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。把发酵好的面煳倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子煳，但不能太稀。

达州是中国“汉阙之乡”和“苎麻之乡”，是全省重要的天然气、煤电、化工基地，是全国、全省重要的商品粮油基地，是四川人口大市、农业大市、川东工业重镇、交通枢纽和川渝鄂陕四省市接合部的商贸中心。历史悠久，人杰地灵。

1、锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。1萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。1炸制金黄色固定成形即可出锅。

2、胡萝卜洗净。用擦丝器，搽成细丝，加入适当的盐，五香粉和烧烤粉均匀搅拌。加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。一点点的加入面粉，和适量的水，面粉要一点一点的加，直至他能定型做成丸子。热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。变形后转小火翻面继续炸。

3、萝卜（白萝卜、红萝卜，黄萝卜，水萝卜亦可，也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花、鸡蛋。配料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末。

4、萝卜洗干净后去皮擦成细丝；加适量盐腌制20分钟；用手挤去多余的水分；萝卜丝中加入鸡蛋、面粉、少许盐、胡椒粉和葱花；拌成萝卜丝面糊；团成大小适中的萝卜丝球；入油锅中小火炸至金黄；捞出来后改大火复制几秒，捞出来沥干油即可。

1、主料：白萝卜2根、胡萝卜1根、葱30克、香菜20克、姜10克、辅料：油适量、盐1勺、五香粉2匙、味精0.2匙。萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。萝卜丝沥干水份剁成小粒。胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。

2、萝卜（白萝卜、红萝卜，黄萝卜，水萝卜亦可，也可以几种混合一起）、生粉、猪油渣、虾干、冬菇、瘦肉、葱花、鸡蛋。配料：盐、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、姜末。

3、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面在炸。炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了即可关火捞出控油随后装盘即可开吃（同样的方法依次炸完所有的）。

5、炸制：将捏好的丸子放入已经预热至180℃左右的油锅中，用中小火慢慢炸制。注意要用筷子轻轻翻动，让丸子受热均匀。当丸子表面呈金黄色时，即可捞出。控油：将炸好的萝卜丝丸子放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。这样可以让丸子更加酥脆，口感更好。