烤箱做面包的家庭做法简单易学（烤箱烤面包不硬的秘密）

今天给各位分享烤箱做面包的家庭做法简单易学的知识，其中也会对烤箱烤面包不硬的秘密进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么用烤箱做小面包

1、除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。这是发酵好的面。取出排气。分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

2、分割和塑形 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小块。塑形：将每块小面团揉圆，放在烤盘上，留出足够的间隔供二次发酵。二次发酵 覆盖：将塑形好的小面包覆盖湿布或保鲜膜，再次放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟至1小时。

3、把面团取出分割成小剂子备用。香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。

4、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

5、高压锅烘烤法：这种方法适用于想要快速烘烤小面包。将面团揉成小面包的形状，然后放在烤盘上，让其发酵至双倍大小。然后，将小面包放入高压锅中，盖上盖子，用中火烘烤。高压锅可以提高烘烤的效率，缩短烘烤时间。微波炉烘烤法：这种方法适用于没有烤箱的情况。

6、烤箱简单做面包的步骤： 准备面团：将500克中筋面粉、10克酵母、10克盐、30克糖倒入一个大碗中。 加入水和油：慢慢倒入适量的温水，并逐渐将面粉和水搅拌均匀。最后加入30克橄榄油或者食用油。 揉面：将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。

烤箱烤面包怎么做

1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。

2、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。1面包表面涂上蛋液，在口子里填上香葱末，烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

3、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

4、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤20分钟，4小时后开始烤制。营养卫生好吃的甜面包就制作好了。

5、烤箱180度，中下层，上下火，烤35分钟，做法如下：主料：高筋面粉300g、淡奶油70g、椰浆120g、奶粉20g、白糖40g、牛奶15g、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g 辅料：黄油适量、将所有的主料混合放入厨师机里面，打开一档开始搅拌，厨师机会自动跳到 二档。

家用小烤箱怎么做面包

1、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

2、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时 这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上 用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

3、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。

4、烤箱简单做面包的步骤： 准备面团：将500克中筋面粉、10克酵母、10克盐、30克糖倒入一个大碗中。 加入水和油：慢慢倒入适量的温水，并逐渐将面粉和水搅拌均匀。最后加入30克橄榄油或者食用油。 揉面：将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。

5、首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水。先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。

6、步骤： 首先，将小烤箱预热至200摄氏度。 将面包片均匀地涂抹上黄油或橄榄油。你可以根据喜好选择使用哪种油脂。 将涂抹好黄油或橄榄油的面包片放在小烤箱的烤盘上。 将烤盘放入预热好的小烤箱中。 烤制时间约为5至10分钟，具体时间要根据你喜欢的烤面包的口感而定。

家庭烤箱做面包的简单方法

1、主面团：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g。装饰：香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱。

2、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。

3、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤20分钟，4小时后开始烤制。营养卫生好吃的甜面包就制作好了。

4、烤箱简单做面包的步骤： 准备面团：将500克中筋面粉、10克酵母、10克盐、30克糖倒入一个大碗中。 加入水和油：慢慢倒入适量的温水，并逐渐将面粉和水搅拌均匀。最后加入30克橄榄油或者食用油。 揉面：将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑。

5、用料1：高筋面粉120g、低筋面粉30g、黄油30g、细砂糖18g、盐5ml、速溶干酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g。用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g。首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

烤箱烤面包的做法教你用烤箱烤面包

第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

预热烤箱至350°F（175°C）。 将面包片放在烤盘上，刷上橄榄油或黄油。 如果你喜欢口感更加丰富，可以在面包上撒一些盐和胡椒粉。 将烤盘放入烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到面包变成金黄色。 取出烤盘，让面包冷却一会儿，然后就可以享用了。