银耳汤的正确做法（新鲜银耳汤的正确做法）

今天给各位分享银耳汤的正确做法的知识，其中也会对新鲜银耳汤的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

银耳汤的做法怎么煮才会粘稠(银耳汤的做法怎么煮才会粘稠?)

要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。

银耳汤的做法 准备食材：银耳、红枣、冰糖、枸杞子等等。 将银耳泡发，洗净后撕成小块。 将红枣洗净，去核备用。 将枸杞子洗净备用。 将一锅水烧开后，将银耳放入锅中焯水，去除掉污物和杂质。 将焯好水的银耳放入另一锅中，加入适量的水，放入红枣和枸杞子。

压力锅：银耳可以很快煮熟。水含量不会减少，但煮沸时间不够。因此，如果你想煮得浓稠的，炖的时间应该足够了。将浸泡过的银耳和水放入高压锅中，煮20-30分钟，然后在压力下煮30分钟左右。然后可以煮得浓稠的。电炖锅或电砂锅：这种电炖锅或电砂锅的火力小，炖菜时间长。它可以完全炖银耳。

电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。用电饭煲煮银耳汤 电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。

想要更加粘稠的汤品，可以在煮的过程中适量稍微捣碎一些银耳，这样煮出来的汤会更加浓稠。 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜的口感，可以加多一些，如果喜欢清淡口味，可以少放一些或者不放。 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入糯米、花生等食材一同煮煮。

电饭煲银耳汤的做法

1、用料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。银耳用水泡发一晚，冲洗干净后，去根，撕成小块。红枣去核，切丝。用筷子往红枣顶部戳进去，红枣核就可以轻松去掉了。单晶冰糖，可以根据自己的口味调整，喜欢甜就多放点。三杯纯净水，大概1200毫升。

2、电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。

3、电饭锅内放入银耳和红枣加两碗水，选择煮汤功能，做法如下：准备材料：银耳、红枣、冰糖。银耳提前用清水泡发。红枣洗净。银耳撕小朵。放入红枣。倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用。煮好倒入枸杞、冰糖。装碗即可食用。

4、银耳提前用清水泡发。红枣洗净。银耳撕小朵。放入红枣。倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用。煮好倒入枸杞、冰糖，选择收汁五分钟即可。银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。

5、电饭锅煮银耳汤的做法具体如下：食材准备：银耳一朵，红枣3-5粒，冰糖适量。银耳一朵泡发，泡大概3-5小时，注意银耳完全泡发之后才能下锅煮。泡好的银耳备用。配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。

莲子银耳汤的正确做法

1、银耳中加入适量清水。浸泡三个小时以上待其泡发。红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。准备冰糖，枸杞洗净。泡发好的银耳剪去根部。撕成小片放入容器中。把银耳放进汤锅中。加入约两升的清水。大火煮开后。改小火炖煮。1煮约一个小时后。1加入莲子和红枣。

2、煎煮 锅内入清水，把泡发好的莲子和银耳放入锅中大火煮20分钟，这是银耳出胶，转至小火再煮30分钟 放入配料 加入冰糖，枸杞，红枣，小火焖煮10分钟后关火。这时不要急着盛出，可以让汤慢慢放凉，这样银耳汤会更加粘稠，口感更好。放凉一段时间后，就可以出锅了。

3、准备银耳时，将银耳撕成适当的大小，避免太碎。将银耳用凉水浸泡，以方便后续的烹饪过程。 清洗莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆，然后用凉水浸泡，以使它们充分软化。 另外准备一些花生米，同样用凉水浸泡。 将所有材料一起放入电饭煲中，开启熬煮模式。

4、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子、红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣、莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。煮熟后自然放气，打开锅盖。

5、莲子银耳汤的正确做法如下：所需材料：- 干银耳：30克 - 莲子：30克 - 红枣：10枚 - 冰糖：适量 步骤： 将银耳用清水泡发2小时，直至变软。将根部去掉，切成小块备用。 莲子用水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。 红枣洗净去核。 取一个煲汤的锅，加入适量的清水，大火煮沸。

自己熬的银耳汤总是不出胶,正确的做法是什么?

1、银耳煮不出胶可以加入冰糖搅拌，将冰糖化入银耳汤里之后慢慢熬煮就会出胶。还可以把银耳捞出之后沥干水分，将银耳撕碎之后继续熬煮就可以出胶。如果水分充足的话，也可以把锅盖盖上焖煮，焖煮后搅拌均匀继续焖煮，直到银耳出胶为止。

2、正确的方法是用凉水来浸泡，浸泡2小时左右，让银耳慢慢吸收水分而变大，这样可以锁住银耳中的营养成分，而且在接下来煮银耳汤的时候也更容易出胶，口感也更好。红枣放在碗中，加入适量温水，浸泡2小时备用。把泡发好的银耳用清水冲洗几遍，冲掉表面的杂质和灰尘，然后用手撕成小块，越小越好。

3、只有将银耳撕碎，增加熬煮的面积的时候，熬出胶的速度才会越快，所以当银耳汤不够粘稠的时候，可以将大朵或者大块的银耳剪碎，越碎越好，这样熬煮出胶的速度会越快。怎么煮银耳汤才粘稠 食材：莲子10g、银耳半朵、水1000g、冰糖10g。做法：将银耳用清水泡发，捞出，撕成碎，越碎越好。

4、炖煮银耳汤前，银耳必须彻底泡发，这样才能炖出胶质。银耳的胶质富含营养，易被人体吸收。 若煮银耳不易出胶，可能是泡发时间不足。可在小苏打、冰糖和醋的环境中泡银耳，促进出胶。 泡发银耳需足够时间。温水泡发需1小时，冷水泡发需2-3小时。大块银耳应撕成小块，以便更容易出胶。

5、银耳怎么熬出胶更快 发泡时间银耳或多或少都有一些杂质，所以一定要充分浸泡。 在温水中浸泡大约需要 1 小时，在冷水中浸泡 2 至 3 小时。 充分浸泡的标准是银耳变大，叶子伸长。银耳形状银耳起泡后，需要撕成小块。 破碎的越多，越容易产生胶水。

鲜银耳汤的做法

银耳汤的做法 准备食材：银耳、红枣、冰糖、枸杞子等等。 将银耳泡发，洗净后撕成小块。 将红枣洗净，去核备用。 将枸杞子洗净备用。 将一锅水烧开后，将银耳放入锅中焯水，去除掉污物和杂质。 将焯好水的银耳放入另一锅中，加入适量的水，放入红枣和枸杞子。

炖银耳汤的步骤：首先，准备新鲜干燥的银耳，放入大碗中，加入足够的水，轻轻按压，确保银耳完全浸没在水中，然后浸泡几小时。浸泡时间取决于银耳的泡发程度，目的是要让银耳完全膨胀，这样煮的时候才能迅速出胶。我通常至少泡三个小时，泡好之后，去掉银耳底部，再用手撕成小块。

炖银耳汤的步骤：准备新鲜干燥的银耳，把银耳放进大一些碗中，加足量清水，按压几下，让银耳完全吸收水分，然后浸泡几个小时。具体浸泡时间要看银耳泡发的状态，并不是泡软就行，而是要完全泡胀，这样的银耳下锅煮才能快速出胶。我每次至少泡三个小时，泡好后，把银耳的底部去掉，再用手撕成小块。

将新鲜银耳洗净，并浸泡在清水中约15分钟，使其变软。 将洗净的红枣去核备用。 将银耳切成小块备用。 取一个砂锅，加入适量的清水，放入银耳和红枣。 开炉煮沸后转小火煮20分钟。 加入适量的冰糖，继续煮2-3分钟，直至冰糖完全溶解。 关火，待汤凉后即可享用。