粽子做法大全（粽子做法大全）

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各种粽子的做法?

糯米浸泡一夜会来出来沥干，拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适当水团成小团。粽叶清洗赶紧后沥干备用；粽叶卷起，依次加入糯米，红糖面团，糯米包起。水开后下粽子，煮2-3小时即可。2排骨粽子食材：糯米、肋排（切3-4公分的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈，放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。上面的叶子翻折下来，然后用棉线顺着长边捆扎结实。煮四十分钟左右即可。

咸肉粽：用糯米和咸肉包裹而成，是最常见的粽子种类之一。甜粽子：用糯米和红豆沙或枣泥包裹而成，口感甜美。豆沙粽：用糯米和豆沙包裹而成，是一种非常受欢迎的粽子。蛋黄肉粽：用糯米、咸肉和咸蛋黄包裹而成，口感丰富。菜粽：用糯米和各种蔬菜包裹而成，是一种比较健康的粽子。

纯糯米粽子。用料：糯米1000g、粽叶1把、马莲1把。做法：（1）糯米提前三天泡上，每天换两次水。（2）粽子叶和马莲泡一天。（3）先剪掉粽叶头部的硬梗。（4）粽子叶挽个窝，以不漏米为准。新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。（5）放入泡好的糯米，放8-9分满。

三角粽子，又称角粽或宝塔粽，是中国端午节期间常见的一种传统食品。它以糯米为主要原料，搭配各种馅料，用竹叶或者苇叶包裹成三角形状后蒸煮而成。

传统糯米粽子准备材料：糯米、粽叶、五花肉、豆沙、咸蛋黄等。做法：将糯米浸泡一晚，沥干水分备用。粽叶洗净，用热水烫软。准备馅料，如五花肉切小块，豆沙和咸蛋黄混合。将粽叶叠成锥形，加入糯米和馅料，再用粽叶包裹，用绳子扎紧。放入蒸锅中蒸煮3-4小时，直至熟透。

1、红豆粽子的做法准备好食材把米淘洗干净挑选好红豆，洗净把粽子叶在开水锅里焯水后，放冷水里把红豆和米拌匀准备好绵线把叶子层叠好卷成漏斗状。下面要卷紧了哦。要不会漏米。左手的食指和拇指捏住接头放上拌了红豆的糯米。然后换右手捏住左手捏的那一处。

2、原辅材料：糯米、红豆、粽叶。糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用；粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧；水烧开以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。

3、糯米500g，红豆100 g，葡萄干200g，粽子叶适量，白砂糖适量。准备好适量多的竹笋叶进行浸泡，把红豆和糯米也进行泡30分钟左右，后准备这开始包粽子。把泡好的糯米进行抓去出开始包粽子放入适量的红豆和葡萄干，后加入些白砂糖。把用竹笋叶一个地包好粽子，后用线绳进行把粽子缠好。

把糯米和黑米搅拌均匀，取2片粽子叶，从上述包法一样。根部往回折叠多余在折叠，用绳子捆扎结实。第五种：葡萄干粽子。制作材料：糯米350克、葡萄干100克。制作过程：把葡萄干清洗干净，和糯米放在一起搅拌均匀，亲们也可以一层糯米一层葡萄干。

准备食材：大米，绿豆，花生，糯米，薏米，红枣各适量。把食材淘洗干净，放小奶锅里，加入超过食材两厘米的水。加热食材，水开关火，焖十分钟。食材把水都吸收了，加入适量白糖，喜欢吃甜的可以多加糖。粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。

蒸制：将包好的粽子放入蒸锅中，上笼蒸熟，大约需要2-3个小时，直到糯米粘稠。品尝：将蒸熟的粽子取出，去掉棉线，待凉后即可食用。可以将粽子用刀切开，露出香喷喷的内馅，慢慢品味。南方粽子的做法繁琐，但是各地区的粽子口味也稍有不同，可以根据个人口味选择添加适合自己口味的配料。

1、糯米适量，洗净，用清水泡1~3天。粽叶用清水洗净，完全浸没在水里，泡1天。大枣清洗干净。取泡好的粽叶，将叶根处折成三角状，接口处注意不要露缝隙，放入泡好的糯米，压一压；放入大枣，数量根据叶片大小而定。

2、把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。拿棉绳系好。锅里加入足量的水，要没掉粽子。中火煮5小时左右即可。

3、端午节粽子攻略，这么包超好吃端午节快到了，各位粽子都包好了么？还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合，无论是甜的还是咸的都有，总有一款适合你。

4、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

5、种简单的粽子包法：长粽、四角粽、牛角粽、三角粽。长粽特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。