家庭自制蛋糕的做法（家庭自制蛋糕的做法大全）

今天给各位分享家庭自制蛋糕的做法的知识，其中也会对家庭自制蛋糕的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

电饭煲自制蛋糕做法

先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。再加上白沙糖搅均匀。再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

电饭煲蛋糕 电饭煲做蛋糕，建议做全蛋海绵的更容易成功，因为电饭煲的锅壁比较光滑，分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀，但如果锅壁非常光滑，蛋糕是无法膨胀的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的，当然也可以尝试分蛋的做法。

电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。

家庭自制蛋糕的做法有哪些?

1、做法：鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。取一容积约5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。苹果蛋糕。

2、电饭煲自制蛋糕的秘诀在于将蛋黄和蛋清分别打发。首先，将蛋黄与适量的白糖、牛奶和过筛的面粉充分搅拌均匀，直到形成略稠的蛋糊。如果没有过筛的面粉，可能会有粗粒存在，但这是可以接受的小瑕疵。紧接着，将蛋清加入适量的白糖、盐或酸性物质，朝一个方向快速打发至硬性泡沫状态，这是蛋糕蓬松的关键步骤。

3、海绵蛋糕：细腻绵软，轻盈如海绵。将蛋清与蛋黄分离。蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡，蛋白霜如软奶油般状态即可。蛋黄也加入细砂糖打发至浓稠。随后将蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀。筛入低筋面粉，以切拌的方式轻柔拌匀。将蛋糕糊倒入模具，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，以160度烘烤40-50分钟。

4、自制家庭蛋糕做法：拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

5、【需要材料】鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

6、蛋糕的做法如下：做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。步骤4 小技巧，再加面粉，用筛子过滤一次。

烤箱做蛋糕的做法大全

蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

岁宝宝蛋糕的做法大全 香蕉蛋糕：将香蕉压成泥，加入鸡蛋、牛奶、面粉和少许糖搅拌均匀，倒入烤盘中，烤箱预热至180度，烤20-25分钟即可。 苹果蛋糕：将苹果去皮去核切成小块，加入鸡蛋、牛奶、面粉和少许糖搅拌均匀，倒入烤盘中，烤箱预热至180度，烤20-25分钟即可。

第十一步：入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。第十二步：烘烤结束后取出烤好的蛋糕。

烤箱做蛋糕的做法步骤 将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。

这种消泡就不明显了； 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，8分满即可； 将蛋糕杯送入预热好的蒸汽烤箱中层，上下火150度，20分钟；出炉后手拿蛋糕杯在台面上颠几下，无需倒扣，好吃的小蛋糕就做好了。个人经验：这款小蛋糕无糖无油，很适合减肥的美眉食用，而且做法简单，新手可以学一学的。

自制蛋糕方法步骤

1、步骤9 刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了 步骤10 无添加，香甜可口，健康美味。

2、首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。放入烤箱200度烤45分钟。最后把蛋糕取出即可。

3、．备好食材。2．蛋清蛋黄分开。3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。4．筛入低筋面粉。5．翻拌匀。6．然后蛋清中加一滴米醋。7．加糖打发。8．糖分2次加入到蛋清里打发。9．打发到不滴落即可。10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入。11．在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀。12．最后倒入烤盆里震一下去气泡。

4、准备食材：电饭锅功率500W、牛奶250ml、鸡蛋3到4只。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

5、蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量。蛋黄和蛋清分离。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。准备好装蛋糕的东西。往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

家庭自制奶油蛋糕简单做法

1、倒入模具：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平整表面。烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。冷却：烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。

2、食材：蛋糕胚1个、淡奶油适量。准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。取一片心形蛋糕片，挤上淡奶油，再盖上另一片蛋糕片，挤上奶油。

3、食材。鸡蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，细砂糖（蛋白用）36g，细砂糖（蛋黄用）18g，淡奶油约400g，白砂糖约50g，大杏仁若干，白兰地适量，黑加仑适量。鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

4、将自发粉、牛奶、香草精和盐混合在一起，然后轻轻翻拌入黄油糖混合物中，直到刚好结合，避免过度搅拌。将面糊均匀分配到两个蛋糕模具中，平滑顶部。放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附为止。取出蛋糕，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。

怎么用电饭煲做蛋糕?

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。再加上白沙糖搅均匀。再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

2、倒入面糊：把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中，可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。开始烹饪：关闭电饭煲盖子，选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说，蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时，但这取决于你的电饭煲型号和功率。检查成熟度：用牙签或者筷子插入蛋糕中间，如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。

3、碗里打三个鸡蛋。将蛋清蛋黄分离。蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。

4、将蛋清和蛋黄分开，打蛋清大概15分钟后就会变成奶油状。蛋黄放2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入奶油状蛋清搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键，预热一分钟后拿出倒入少许油于锅内，倒入搅拌好的东西。按下煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，再按下煮饭键20分钟后就做好。

5、电饭煲蛋糕 电饭煲做蛋糕，建议做全蛋海绵的更容易成功，因为电饭煲的锅壁比较光滑，分蛋的戚风蛋糕是需要沿着锅壁来往上爬进行膨胀，但如果锅壁非常光滑，蛋糕是无法膨胀的，所以成品就很容易塌陷，如果自家的电饭煲锅壁不是那种很光滑的，当然也可以尝试分蛋的做法。

6、小碗里放入玉米油。再加入温水到里面。用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用。干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。在盆里放入40度左右的热水，高速搅打。打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅。筛入低筋面粉。然后把刚才拌匀的油水倒进去。翻版均匀。