冷面怎么做好吃又简单（热汤冷面怎么做好吃又简单）

今天给各位分享冷面怎么做好吃又简单的知识，其中也会对热汤冷面怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗冷面怎样做好吃又简单

1、配料：碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油。把食材切丝，乌鸡蛋煮熟切两边。锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟。

2、调味：在碗中加入适量的酱油、醋、辣椒油、白糖、鸡精、盐和蒜末，搅拌均匀。拼盘：将冷面放入碗中，加入黄瓜丝、梨丝、鸡蛋片、松子等配料，撒上芝麻和香菜。倒汤：将准备好的冷汤倒入装有面条和配料的碗中，汤要没过面条。制冷：在碗中加入足够的冰块，使冷面迅速冷却，即可食用。

3、准备一个大锅，加入足够的水，煮开后将冷面面条放入锅中，煮熟后捞出，过冷水，沥干备用。 将青瓜切成细丝，放入盆中加入少许盐腌制片刻，使其变得更加鲜嫩。 锅中放入适量的炒菜油，加入大葱、蒜末和生姜末炒香，然后加入适量的酱油，炒匀。

4、做法步骤：第1步、锅中倒油烧热，放入一张冷面。第2步、冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。第3步、略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。第4步、醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。

5、可以根据个人口味调整糖和醋的比例。如果喜欢吃辣，可以在调好的味汁中加入适量的辣椒油或者辣椒酱。冷面的汤要保持清澈，不宜过多加入调料，以免影响口感和美观。为了保持面条的凉爽，吃之前可以将装有冷面的碗放入冰箱中冷藏一会儿。通过以上步骤，你就可以在家享受正宗的延吉风味冷面了。

炒冷面怎么做简单又好吃

1、准备食材：冷面2张、洋葱半个、香菜3棵、鸡肉肠1根、冷面酱适量、醋1勺、白砂糖约2克、橄榄油适量、鸡蛋2个。将冷面撕成宽条，切成菱形块，鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。冷锅热油，将蛋液炒熟，放入冷面和适量水，将冷面炒软。

2、所需食材：冷面4张、生抽1勺、醋1勺、蒜蓉酱1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺、白芝麻半勺、香菜1颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根。冷面先顺着纹路撕成条，然后再切成小块，鸡蛋打入碗中，火腿肠切成片，切葱花和香菜段。

3、冷面切块，圆白菜切丝，洋葱切丝，冷面酱准备。到油。加入冷面，加入辣酱，加水翻炒均匀。加入圆白菜丝和洋葱丝，继续翻炒。急了点辣的板筋，这里想加什么随意，爱吃啥加啥。炒一炒出锅。

冷面怎么炒好吃又简单

材料：冷面50克，鸡蛋一个，洋葱适量，火腿适量，香菜适量，辣椒面适量，生抽适量，烧烤酱适量，番茄酱适量，米醋适量。烤冷面撕成条，用剪刀剪成小段。鸡蛋打散倒入锅中煎熟。放入冷面。到入半碗清水，收干汤汁。放入火腿和洋葱。放入生抽，烧烤酱。

大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段。锅里放少许植物油，加入蒜末爆香。加入郫县豆瓣酱。翻炒出红油来。冷面片撕成小条放入锅里，再加半碗清水。翻炒至冷面变软后，加入白糖提味。出锅前撒上葱花和香菜翻炒均匀即可。

准备食材：冷面2张、洋葱半个、香菜3棵、鸡肉肠1根、冷面酱适量、醋1勺、白砂糖约2克、橄榄油适量、鸡蛋2个。将冷面撕成宽条，切成菱形块，鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。冷锅热油，将蛋液炒熟，放入冷面和适量水，将冷面炒软。

火腿，洋葱切片，胡萝卜切丝。开水煮面，过凉水。锅底烧油，倒入蛋液翻炒。倒入洋葱、胡萝卜、香肠、青菜翻炒均匀。倒入煮好的面翻炒均匀。倒入老抽，生抽，鸡粉，翻炒均匀即可。

东北的冷面怎么做好吃?

冷面提前浸泡2个小时。调汁配料一人份：白糖5克，九度白醋5克，香油一滴，味极鲜酱油一勺，老抽一点点调色，味素 盐适量，雪碧少许。

食材：东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。东北冷面用手撕开，要全撕开。放到水中浸泡。锅中加水，水大开后，加入泡好的冷面。要不停的翻动。煮两分钟左右。开盖煮。翻动着煮。

下面分享一下东北冷面的做法。锅中加入适量水，烧开。将冷面放入锅中。煮熟后，捞出。放入凉白开中过凉。冷面放入盘中，放入适量的黄瓜丝、火腿。放入适量辣椒油、盐、醋、蒜蓉，之后，撒上适量的香菜，滴入适量得芝麻油，拌匀。最后，倒入适量的凉白开，搅拌一下即可。

所需食材：冷面4张、生抽1勺、醋1勺、蒜蓉酱1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺、白芝麻半勺、香菜1颗、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根。冷面先顺着纹路撕成条，然后再切成小块，鸡蛋打入碗中，火腿肠切成片，切葱花和香菜段。

家常冷面怎么做好吃

主料：冷面400g。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻油适量，元贞糖适量，黄瓜适量，辣白菜适量，芝麻适量，西瓜适量，香菜适量。将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。

食材：冷面300克、黄瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个、火腿肠1根、辣白菜15克、香菜15克、大拌菜口味沙拉汁适量、黑芝麻油适量、白糖2勺、盐2勺、醋适量、酱油适量、鸡精1勺、冰块适量。首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。

加入腐乳、盐、生抽、老抽、饴糖和香油继续翻炒，放入豆芽和辣椒继续翻炒，将炒好的豆芽肉末倒在煮好的冷面上拌匀即可。 番茄酱口味冷面 番茄酱口味冷面是一道非常简单的家常菜，所需材料有：自己喜欢的面条、番茄酱、盐、糖、醋、葱末、姜末、蒜末和辣椒油。

做法：取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁。一个鸡蛋煮熟切开两半备用；另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水。

在家里怎样做出好吃的烤冷面?

1、出锅装盘：待配料熟透后，将烤好的冷面取出，摆放在盘子里，撒上适量的调料，如辣椒粉、芝麻等，即可食用。总之，在家烤冷面时，要注意选材、工具准备、切割、预热、涂抹油、摆放、调节温度和时间、观察变化、加入配料和出锅装盘等方面，才能制作出美味可口的烤冷面。

2、准备平底锅，锅里刷油。中火，把冷面放在锅里铺平。在冷面上打入一个鸡蛋。把鸡蛋推平，煎至鸡蛋成型。在冷面的两面刷辣酱，辣酱的多少根据个人口味。在冷面上，撒上均匀的白芝麻和孜然。把冷面用铲子，两面对折，卷起来。把冷面切成段，摆盘。中间放上香菜。这道家庭版烤冷面就完成啦。

3、面条处理：将冷面提前泡水至半软状态，这样可以使面条在烤制时更容易受热均匀，烤出来的冷面外焦里嫩，口感更好。配料搭配：烤冷面的调料和配料也很重要。常见的配料有鸡蛋、葱花、香菜、黄瓜条等，这些可以根据个人口味添加。

4、突然就特别想吃烤冷面了，但外面卖的味道实在难以恭维，于是借助万能的淘宝，在东北的一家店铺买来原料，便开始制作了。备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。烤制冷面。