网红柠檬泡椒凤爪的做法大全（怎样做柠檬泡椒凤爪）

今天给各位分享网红柠檬泡椒凤爪的做法大全的知识，其中也会对怎样做柠檬泡椒凤爪进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

柠檬鸡爪的做法和配料(手把手教你做柠檬鸡爪)

食材：鸡爪500克、料酒50克、生抽60克、冰糖15克、食盐10克、生姜、大蒜、小米椒各15克、柠檬1个。鸡爪剪掉指甲。从中间切开。冷水下锅。放入姜片、葱结和料酒。煮八分钟左右捞出控水。加入料酒和生抽。加入食盐。加入冰糖。加入姜丝、蒜末和小米辣。

【柠檬凤爪】【食材】：凤爪500克，黄柠檬1个，生姜1块，大蒜7粒，香叶3片，盐适量、醋适量，酱油2勺，生抽2勺，小米椒8个，白糖1大勺，料酒2勺，蚝油1勺，麻油1勺，香菜2棵【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。

正宗柠檬鸡爪的做法鸡爪的处理：首先需要将鸡爪洗净，去除鸡爪上的杂毛和指甲，然后用开水焯烫一下，去除表面的油脂和杂质。调料的准备：将姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖、柠檬汁、柠檬皮放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁备用。

网红柠檬泡椒凤爪是一种结合了酸辣口味和独特风味的小吃，近年来在网络上非常流行。

柠檬泡椒凤爪的做法步骤step 1 鸡爪剪去指甲，切小块，洗干净。步骤step 2 鸡爪冷水下锅，加几片姜和一小把花椒去腥，水开后再煮15分钟。我偷懒没有焯水，因为这个水是不要的。步骤step 3 煮好的鸡爪过2遍凉白开。如果有冰水更好。步骤step 4 将鸡爪装入合适的保鲜盒中。

网红柠檬泡椒凤爪的做法步骤如下：首先鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗干净。锅里加水倒入鸡爪，加入姜片，料酒，香料，八角等大火煮。水开后再煮10分钟左右，用筷子很容易戳穿就可以了。然后将煮好的鸡爪过凉水清洗干净，放在冰水里浸泡一小时以上。

准备泡椒，根据个人口味切成小段或末，小米辣也切碎备用。取一个干净的容器，加入蒜末、生姜末、泡椒、小米辣，再加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽（可选）、白醋，搅拌均匀。将冷却后的鸡爪放入调好的料汁中，确保每个鸡爪都裹上调料。加入清水，水量要没过鸡爪，再加入八角、桂皮等香料，增加风味。

准备一个大的容器，放入泡椒和泡椒水，盐，糖，白醋，混合。放入处理好的鸡爪，搅拌均匀(浸泡过程中可以多搅拌几次)。浸泡一天或隔夜即可食用。小贴士挑选柠檬鸡爪4大窍门看颜色：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过，正常的泡椒凤爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。

1、食材：凤爪8-1小米辣1袋、白醋1瓶、生姜1块、料酒1瓶、花椒1小撮、大料3-5粒。将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。

2、食材：凤爪适量、泡椒水适量、泡椒适量、葱姜适量、料酒适量。凤爪剪去鸡爪尖，泡去血水，清洗干净。每个凤爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。

3、鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。准备玻璃或瓷质的器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。

4、做法鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。