清炖羊肉放什么调料（清炖羊肉放什么调料去膻味）

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清炖羊肉放哪三种调料

1、清炖羊肉一般可以加入以下三种调料：生姜、料酒和盐。生姜能够去腥提香，增加肉汤的鲜味；料酒则能去腥增香，使羊肉更加鲜嫩可口；盐能提升整体风味，并使羊肉更加鲜美。

2、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。

3、在清炖羊肉的时候我们可以放一些大葱，生姜，枸杞，料酒，胡椒粉等适当的调料。做出的清汤羊肉特点是汤色清澈，清香爽口，回味悠长。

清炖羊肉放生姜、花椒和白芷三种调料。炖羊肉汤，调料很关键，只要加生姜、花椒和白芷就行了，都不要多放，一斤羊肉用3克花椒和3克白芷就行，放太多就会盖住羊肉的鲜味。

提鲜的调料。葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。去腥去膻的调料。(1)山楂。把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。(2)桔皮。

在清炖羊肉的时候我们可以放一些大葱，生姜，枸杞，料酒，胡椒粉等适当的调料。做出的清汤羊肉特点是汤色清澈，清香爽口，回味悠长。

放生姜。生姜绝对和羊肉是绝配，少了生姜的羊肉，就少了很多的滋味。在煮羊肉的时候，可以放一些姜片，这样可以很大程度上去除掉羊肉本身带有的腥膻味道。

在炖羊肉的时候，首先要准备好葱、姜、蒜等等。因为这些调料在炖羊肉的时候是非常重要的，不仅可以提鲜同时也可以去除羊肉的异味。如果说小伙伴们喜欢吃八角的情况下，也可以准备一些八角放在羊肉汤里。

煮羊肉要放的调料如下：首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。

花椒。花椒是平时在做一些川菜时经常用到的香料，但是在煮羊肉汤的时候也可以适量放上一些花椒。花椒是以颗粒状为主，不需要放粉剂，放了花椒粒之后可以去除羊肉当中的腥味以及膻味。

炖羊肉可以放的调料有：提鲜的调料葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。去腥去膻的调料（1）山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。