怎样做豆腐好吃又简单（怎样做豆腐好吃又简单 ）

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细豆腐怎么做好吃又简单细豆腐咋做?

1、蒜和姜切末，干辣椒切段，葱切小段，把葱白分开备用。豆腐切块备用。热火放入图中的油量，把葱白和姜末蒜末，干辣椒放入锅中炒香。葱花留着备用。放入两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，半勺糖。(都是用图中小勺子)倒入一碗清水。把豆腐放入锅中，盖上盖子大火烧3分钟。

2、选择材料：准备一块新鲜的嫩豆腐，这种豆腐水分较多，质地柔软，更适合做丝。此外，还需要准备一些调味料，如盐、酱油、蒜末、葱花、香油等。切丝：将豆腐从中间切开，先切成薄片，再将薄片码放整齐，用刀切成细丝。切丝时要注意手法要轻柔，以免豆腐碎裂。

3、首先，将豆腐切成块状备用。 非粘锅中倒入适量食用油，加热至油热。 将豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，让每一块都均匀受热。 待豆腐轻微变色后，加入葱花、姜末和大蒜，继续翻炒均匀。 淋入适量酱油，再撒入少许盐调味。

4、步骤： 将豆腐切成小块，用开水焯水一下，捞出沥干备用。 热锅倒入适量食用油，加入姜末、蒜末炒出香味。 加入焯水后的豆腐翻炒均匀。 加入适量白酱油，翻炒均匀，尽量让豆腐均匀上色。 加入适量盐调味，继续翻炒均匀。 最后撒上葱花，淋上香油即可。

豆腐怎么做好吃简单又嫩

1、嫩豆腐的十种简单做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐 将嫩豆腐切成块，加入适量盐，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干，放入热锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料，加适量盐炒匀即可。

2、做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下 2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。10)加入青椒片。

3、香辣黄金豆腐取一块北豆腐，用少许盐腌制20分钟，去掉一些水分，然后把它切成小块。起油锅，烧热之后把豆腐码放进去，开中小火慢慢煎、煎至豆腐底部金黄，关火等豆腐冷却之后再逐个翻面，这样不容易弄碎，接着把另一面也煎至金黄。

4、要做出好吃的嫩豆腐，可以尝试以下几个方法： 选用新鲜豆腐：购买豆腐时要选择质地柔软、颜色白净的新鲜豆腐，这样做出的嫩豆腐口感更好。 适量盐水浸泡：将豆腐切成适当大小的块状，放入盐水中浸泡片刻，可使豆腐更加鲜嫩。

5、第2种：小葱辣拌豆腐食材：适量葱、一块豆腐(老、嫩、中等都可)、生抽、香油/食用油、干碟/辣椒面/辣椒末？做法：1：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。2：豆腐煮熟捞出捣碎(看自己喜欢的程度)，然后加入调好的酱汁(2勺生抽，一丢丢香油)加入葱花和干辣椒搅拌均匀即可。

6、主料：嫩豆腐1块、盐巴少量、生抽少量、葱半根、鸡精少量、蒜1个、花椒适量、油适量。豆腐切块备用。葱切断，独蒜切片，花椒十几个备好。锅中放油五六成热放入花椒爆香。中火，下豆腐，反着炒勺往前推，颠一下炒锅，不要把豆腐弄碎了！放盐，翻炒加入少量生抽翻炒。

比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会

将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里，用筷子打散后淋在豆腐块上。 碗里加入一勺生抽，一勺耗油，一匙羹盐，少许白糖加入少许清水搅拌均匀备用。 锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。

家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

g嫩豆腐切小块，半根胡萝卜切丝，半个青椒切丝，50g黑木耳切细丝，2瓣大蒜切末备用。2锅中水烧沸，加入少许盐，放入豆腐焯2分钟左右捞出。*焯水可以去除豆腥味，水里加盐可以使豆腐坚实，不易炒散。32勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺糖+1勺淀粉+5勺水，鱼香汁完成。

步骤1：将豆腐平均切成1cm厚度 步骤2：调酱汁：半勺糖半勺辣椒粉半勺孜然粉1勺白芝麻2勺生抽半勺老抽1勺耗油1勺醋1勺油 步骤3：搅拌均匀备用。

市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。