牛排的制作方法牛排的家常做法（牛排的制作方法牛排的家常做法怎样煎）

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牛排的制作方法牛排的家常做法

1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。方法七：鲜橙牛排原料：牛排5片橙子2个制作方法：先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。

2、牛排的制作方法牛排的家常做法如下：原料：牛排适量、橄榄油大量、海燕少量、黑胡椒粉少量、大蒜少量、黄油少量、百里香或迷迭香少量。用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。如下图所示。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。

3、方法一：盐巴腌制法首先，将牛排表面抹干净。撒在牛排表面的盐巴不要太多，约需0.5%盐巴重量，等盐巴快速分解后用清水冲洗表面，去除多余的盐巴。然后铺上手掌大的姜片和一小把花椒粒，摆入一个耐热碗里，加入约两勺白兰地或伏特加，用保鲜膜密封或者放到保鲜袋里，放入冰箱腌制4~6小时即可。

4、红烧牛排是一道中国传统菜肴，通常以牛肉为主要食材，配以各种调料和香料进行炖煮，口感鲜美，营养丰富。下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。

5、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

1、需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。

2、做法一：准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；出锅后再抹上黑胡椒酱即可。

3、食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

4、食材：西冷牛排 200g、橄榄油 1勺、黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)、海盐2g-5g、黄油 20g、大蒜 1头、红酒 50克、生粉 1勺、柠檬 10克(个人口味酌情增减)。做法：牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。洒盐，黑胡椒，正反都要涂抹均匀，盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟。蒜切块。

5、牛排好吃又嫩的做法如下：第一步：做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

方法一：盐巴腌制法首先，将牛排表面抹干净。撒在牛排表面的盐巴不要太多，约需0.5%盐巴重量，等盐巴快速分解后用清水冲洗表面，去除多余的盐巴。然后铺上手掌大的姜片和一小把花椒粒，摆入一个耐热碗里，加入约两勺白兰地或伏特加，用保鲜膜密封或者放到保鲜袋里，放入冰箱腌制4~6小时即可。

将牛排放入一个密封袋中，加入切碎的大蒜和姜片。在另一个碗中混合酱油、料酒、白胡椒粉和糖，调成腌制液。将腌制液倒入密封袋中，确保牛排完全浸泡在腌制液中。可以按照个人口味调整腌制液的比例。

方法一：敲打与基础腌制先将牛排从冰箱中取出，待其稍微解冻。使用刀背轻轻拍打牛排的两面，注意力度要均匀，不要过于用力。接着，使用食盐、蒜粉和小苏打进行腌制。这一步不仅能使牛排更有味道，还能帮助提升肉质的嫩度。腌制时间最好在两三个小时左右。

加入适量黑胡椒粉、盐、红酒，用手轻轻按摩牛排，腌制15分钟。加入一块黄油，涂抹在牛排上，封上保鲜膜，冷藏20分钟。取出牛排，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏10分钟。取出牛排，加入适量面粉，轻轻拌匀，封上保鲜膜，冷藏5分钟。中火热锅，放入牛排煎至两面金黄即可。

自制牛排腌制方法如下：主料：牛排2块、洋葱半个、红酒15克。辅料：姜5片、盐4克、水20克、六月鲜酱油15克、黑胡椒少许、淀粉4克、植物油或黄油6克、料酒10克、番茄酱（装饰）适量、青红椒（装饰）适量。步骤：牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。

牛排的腌制方法：腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。