素炒土豆丝的家常做法（素炒土豆丝的家常做法怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈素炒土豆丝的家常做法，以及素炒土豆丝的家常做法怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

炒土豆丝的详细步骤?

土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。

葱：1根姜：1小块蒜：2瓣食用油：适量盐：适量鸡精：少许白醋：少许（可选）操作步骤选材选择新鲜的土豆，表皮光滑，无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加，不加也可以。处理土豆将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。

步骤1 准备好原材料：土豆清洗去皮切丝，过水洗掉表面的淀粉，滤干水分。将剥好的蒜头拍碎，葱切小段备用。步骤2 热锅，放入两勺油，待油9成热(其实越热越好，但是有人说食油过热致癌，折衷一下)，放入葱蒜爆香。

炒土豆丝不需要过水。正确的方法是先将土豆丝用清水洗两遍，然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右。清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉，这样可以防止土豆丝氧化而发黑；用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆，不易变软。炒土豆丝的做法示例：把土豆清洗干净，切成丝。

【方法及步骤】买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀，在同一时间成熟，切好以后的土豆丝，需要放入到清水当中进行浸泡15分钟。

超级下饭的土豆丝

1、香辣土豆丝，香辣土豆丝与酸辣土豆丝做法相同，只是变换了一下味型，加入了干花椒，省略掉了醋，香辣脆爽，同样好吃下饭。土豆去皮洗净，改刀切成均匀的丝，切点青红椒配个颜色。

2、土豆丝快熟的时候，可以根据个人口味加入适量的香醋或米醋，增加酸味。炒至土豆丝呈现出透明感，且边缘略微焦黄时，即可出锅。出锅装盘将炒好的酸辣土豆丝装盘，撒上葱花增加香气和颜色。享用将热气腾腾的酸辣土豆丝端上餐桌，与米饭一起食用，酸辣开胃，非常下饭。

3、素炒土豆丝食材：土豆、花椒干辣椒、葱姜做法：土豆削皮切丝，用清水冲洗两遍，洗去土豆里的淀粉；葱姜切丝备用；锅内倒油，爆香花椒干辣椒和葱姜，放入土豆丝翻炒至断生；土豆丝切的细基本上就大火两三分钟就行)；放少量盐和生抽调味(喜欢醋溜的，可以放点醋)，翻炒均匀即可。

4、最后放点青椒，翻炒片刻，装盘，一道超级下饭的酸辣土豆丝就炒好了。

5、防止土豆丝在炒制过程中粘连，也能使土豆丝更加爽脆。加醋的时候要快速翻炒，以防醋味挥发过多，影响口感。如果喜欢更辣一些，可以适量增加干辣椒的用量，或者加入一些辣椒粉。总之，这样一道简单美味的酸辣土豆丝就完成了，它的酸辣口感能很好地刺激食欲，成为餐桌上的一道下饭好菜。

6、土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它简单易做，口感爽脆，非常下饭。

素炒土豆丝的最简单做法

葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可完成。成品图。

素炒土豆丝食材：土豆、花椒干辣椒、葱姜做法：土豆削皮切丝，用清水冲洗两遍，洗去土豆里的淀粉；葱姜切丝备用；锅内倒油，爆香花椒干辣椒和葱姜，放入土豆丝翻炒至断生；土豆丝切的细基本上就大火两三分钟就行)；放少量盐和生抽调味(喜欢醋溜的，可以放点醋)，翻炒均匀即可。

素炒土豆丝的最简单做法如下：工具／原料：大土豆1个、生抽1汤勺、盐1茶勺、葱蒜末少许、鸡精少许、蚝油1汤勺、干辣椒段适量。土豆去皮洗净，切丝备用。把切好的土豆丝放在盆里，加上水浸泡一下。锅中放底油，放入葱蒜末和干辣椒段爆香。土豆丝控水后放入锅内炒熟。

炒土豆丝步骤：准备两个土豆，先切成均匀薄片，再切成细丝，可以先在土豆上切一个平面，这样切的时候更加稳定，切好以后用清水泡上，以免氧化变色。红椒半片切成丝，主要用来配色，青椒一个去蒂后也切成丝，小葱头切成段，生姜切成菱形片放在一起备用。

素炒土豆丝的做法准备好土豆土豆切丝，刀功不好的可以选择用擦丝的工具哦O(∩_∩)O~切好的放入凉水泡着把蒜切粒取一个炒锅，热锅热油倒入蒜粒爆香放盐下土豆丝大火快炒一分钟即可烹饪技巧马铃薯又名土豆，富有营养，是抗衰老的食物之一。

炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。

拌面菜-素炒土豆丝的做法

土豆丝拌面的做法步骤 1土豆去皮、洗净、切成丝。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒。2炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可。

准备阶段：土豆处理：首先，将土豆去皮，使用擦丝器将土豆擦成细丝。擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两到三次，以去除多余的淀粉，使得成品更加晶莹剔透。配料准备：将青椒和洋葱切丝，葱切碎。这些配料将为土豆丝增添丰富的口感和色彩。

削土豆。将胡萝卜切丝。切丝土豆。将水煮沸直到沸腾。将土豆丝放入沸水中。将土豆丝煮2到3分钟，用冷水浸泡，然后晾干。不能煮太久，会影响口感。小米辣、蒜、香菜切碎。将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中，以便搅拌。