糖醋鲤鱼的家常做法（糖醋鲤鱼的家常做法年夜饭必备）

今天给各位分享糖醋鲤鱼的家常做法的知识，其中也会对糖醋鲤鱼的家常做法年夜饭必备进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

糖醋鲤鱼的家常做法是怎样的?

1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

2、我们需要准备一条新鲜的鲤鱼，约500克左右。将鲤鱼清洗干净，去除内脏，然后用刀在鱼身两侧划上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。接下来，将鱼身两侧撒上适量的盐和胡椒粉，腌制片刻，使其入味。我们需要准备炸鱼的材料。将适量的淀粉放入一个碗中，将腌制好的鲤鱼均匀地裹上一层淀粉。

3、将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身上切上斜刀，这样有助于入味和烹饪时的均匀受热。用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的食盐，然后放入姜片和葱段，再倒入适量的料酒，腌制15-20分钟。

糖醋鱼怎么做?

1、鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。

2、做法一：鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉。锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将鱼两边翻动防止鱼粘锅和炸的不均匀，待鱼全身都炸至金黄时捞出放入盘内。

3、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生油 倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。

4、糖醋鱼的做法步骤：1 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤：2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。糖醋鱼的做法步骤：3 3放入锅中去慢慢煎炸。糖醋鱼的做法步骤：4 4煎至两面金黄定型。

5、做法一：刮干净鲤鱼 的鳞片，洗净拭干水分后，用3汤匙绍酒、1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油抹遍鱼身，腌制10分钟。把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

6、食材：鱼一条、盐适量、白糖适量、酱油适量、醋适量、料酒少许、葱姜蒜适量、淀粉适量、苏打粉适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。把鱼洗净除去鱼鳞，内脏和腮。把鱼放进盆里加入适量盐，葱姜蒜末，料酒，腌制25分钟。

糖醋鲤鱼怎么做?急!

1、做法一：将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

2、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

3、鱼去磷，鳍，腮，内 脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切5厘米，使鱼肉翻起. 取出放入盘内。

4、糖醋鲤鱼的做法步骤：1 1鲤鱼一条。糖醋鲤鱼的做法步骤：2 2葱姜蒜及调料。糖醋鲤鱼的做法步骤：3 3鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。糖醋鲤鱼的做法步骤：4 4用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5、准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约2到3厘米的地方接着片上一刀，一直片完。打好花刀的鲤鱼。如图，切记刀口是倾斜着打花刀，不要直切。

糖醋鲤鱼的制作方法是什么?

1、糖醋鲤鱼的做法步骤：1 1鲤鱼一条。糖醋鲤鱼的做法步骤：2 2葱姜蒜及调料。糖醋鲤鱼的做法步骤：3 3鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。糖醋鲤鱼的做法步骤：4 4用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

2、主料：鲤鱼800克。辅料：番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜苔5克、植物油适量。鲤鱼，去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。

3、将鲤鱼初步加工，在鱼的两侧打上牡丹花刀；用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜，将鱼腌制10分钟左右；把腌制好的鱼用干布把水分檫干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄松脆；调糖醋汁。

糖醋鲤鱼的家常做法

做法一：将鲤鱼处理干净，切段，葱洗净切成葱花，姜洗净切丝；用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟；最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可。

腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，然后淋上少量料酒，腌制10-15分钟。炸鱼：锅中倒入足量的油，油温烧至七成热时，将鲤鱼放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。调酱汁：另取一小碗，加入适量的白糖、白醋、番茄酱、生抽，搅拌均匀成糖醋酱汁。

做法一：鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

将鲤鱼切块，葱切段，姜和蒜切片，备用。炒锅中倒入花生油，待油温升高，放入葱姜蒜，炒出香味 倒入鲤鱼，翻炒5分钟左右，倒入酱油、醋、料酒、蚝油、盐和红糖，继续翻炒2分钟 将2碗水倒入锅中，大火烧开，转中火煮15分钟左右即可关火，闷2~3分钟即可出锅。

家常鲤鱼的做法?

1、做法：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

2、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

3、食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。

4、首先把锅烧热，锅烧热之后加入宽油，然后开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后转小火将处理好的鲤鱼下锅。开中火将鲤鱼炸3分钟，中途需要将热油不断的往鲤鱼身上浇，3分钟之后将炸好的鲤鱼捞出备用。在锅中加入少许的底油，然后加入几颗青花椒爆锅。

5、主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。