清蒸鲈鱼最简单的做法（清蒸鲈鱼最简单的做法是什么）

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芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单

鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片。 在鱼片上抹上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。 锅中加入清汤，烧开后加入少许盐和食用油，煮至汤汁浓稠后淋在蒸好的鱼片上即可。 小贴士： 鲈鱼要选择新鲜的，这样口感更加鲜美。

如何清蒸鲈鱼 准备鲈鱼：选购新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制20分钟。准备蒸锅：将蒸锅加入清水，加热至水开。蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，将鱼尾修剪整齐，用菜刀贴着鱼骨两边将它切开。倒入适量的清水，将鲈鱼清洗一下，将所有的血渍清洗干净，在鱼背上划上几刀，方便入味，也更容易蒸熟，受热均匀。

蒸鲈鱼要多久

1、清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。1斤左右的鲈鱼需要蒸10分钟，个头稍大的鲈鱼，需要增加蒸制的时间至15分钟。制作清蒸鲈鱼不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，去除里面的黑膜，可以避免鲈鱼腥味过重，影响鲈鱼的口味。清蒸鲈鱼蒸10至15分钟。

2、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。

3、蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

4、清蒸鲈鱼蒸多久是按体重来，一般6-15分钟。1斤左右的鲈鱼，清蒸6-8分钟左右 重量在1斤左右的鲈鱼，从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间，蒸6-8分钟左右即可。如果是家常清蒸鲈鱼，买1斤左右的鲈鱼最适合，一个是因为个头适中方便下锅，二是在火候和时间上较好拿捏。

5、鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟。需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分：一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。

清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

1、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，将鱼尾修剪整齐，用菜刀贴着鱼骨两边将它切开。倒入适量的清水，将鲈鱼清洗一下，将所有的血渍清洗干净，在鱼背上划上几刀，方便入味，也更容易蒸熟，受热均匀。

2、清蒸鲈鱼 准备食材：鲈鱼、葱、姜鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸(8-10分钟)左右，中途翻一下面。

3、首先，将鲈鱼用清水冲洗干净，去除内脏和鳞片。用厨纸轻轻擦干鲈鱼的外表和内部。 在鲈鱼的背部和两侧切上数刀，以便入味。 在蒸盘上放上姜片和葱段，然后将鲈鱼放在蒸盘上。 将适量的清汤或清水倒入蒸锅中，加入适量的料酒和盐调味。将蒸锅烧开。

4、将腌制好的鲈鱼放入盘中，撒上葱丝和姜丝。然后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直至鱼肉变白且能轻易用筷子刺穿。 调味装盘：蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁。然后撒上香菜叶，淋上少许热油增加口感。最后，根据个人口味，可以加入少许生抽或蒸鱼豉油增加鲜味。

5、首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

清蒸鲈鱼简单0失败

蒸好后取出，把上面的葱姜扔掉，把盘子里的脏水倒掉，下面往盘子中倒上一些蒸鱼豉油。接下来重新准备一些葱姜，全部切成丝之后，摆放在鲈鱼的身上。最后往锅内倒上一点食用油，将其烧热以后，浇在葱姜丝上面，这一盘清蒸鲈鱼就做好了。

蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层，上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟 把蒸好的鲈鱼取出，捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面，倒上蒸过的调味汁即可 总之，这三道清蒸鲈鱼十分简单，不但美味健康，还能让人快速掌握烹饪技巧。

制作食材：鲈鱼，生姜，小葱，料酒，白酒，红椒，食用盐，蒸鱼豉油 将做清蒸鲈鱼的制作食材全部准备好，首先要准备一条一斤半到两斤左右的鲈鱼，小一点的鲈鱼更容易蒸熟且更容易入味。接着再准备一块生姜，一根小葱，适量的料酒，白酒，一根红椒，适量的食用盐和适量的蒸鱼豉油即可。

首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

鲈鱼怎么清蒸好吃

1、此外，可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜，把热油浇在上面，更能提升菜品的美味程度。 第二种——《浇汤蒸鲈鱼》最简易的清蒸鲈鱼做法如下： 准备食材： - 新鲜鲈鱼一条 - 姜片、葱段适量 -盐、料酒、清汤适量 - 食用油少许 做法： 鲈鱼去鳞、去内脏、去头，切成薄片。

2、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，将鱼尾修剪整齐，用菜刀贴着鱼骨两边将它切开。倒入适量的清水，将鲈鱼清洗一下，将所有的血渍清洗干净，在鱼背上划上几刀，方便入味，也更容易蒸熟，受热均匀。

3、清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。

4、清蒸鲈鱼 准备食材：鲈鱼、葱、姜鲈鱼处理干净后，鱼肚两面各划三刀更入味摸盐和料酒、葱姜把汁水摸在鱼上腌制10分钟左右把鱼洗干净，盘子底部放一些姜葱，鱼肚子和鱼头，以及开刀口中塞姜片去腥锅中水开后，放入鱼开始蒸，根据鱼大小，大火蒸(8-10分钟)左右，中途翻一下面。

5、鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。

6、将热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上即可。清蒸鲈鱼锅不够大怎么办 方法一：可以先尝试将鲈鱼的尾鳍部位剁掉。方法二：将鲈鱼切片、重新摆盘后再蒸。方法三：将鲈鱼横着剁成两半再蒸，但是这样不美观。方法四：换个大锅蒸。方法五：不蒸了，将鲈鱼用铁锅红烧或者炖汤，铁锅不够大就将鲈鱼切片。