泡椒凤爪的制作过程（泡椒凤爪的制作过程窍门）

本篇文章给大家谈谈泡椒凤爪的制作过程，以及泡椒凤爪的制作过程窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何制作泡椒凤爪

1、首先准备大概一斤左右的鸡爪，但如果你吃得比较多，可以多准备一点，然后再准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四粒八角，一小撮花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。

2、材料：鸡爪、泡椒调料：白醋，生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，鸡精，纯净水泡椒凤爪的做法首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

3、自制泡椒凤爪食材：鸡爪15个泡椒200克生姜5片花椒100克白糖50克白醋20克盐、料酒个适量制作工艺：主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

4、泡椒凤爪的制作方法做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

1、泡椒水有一定咸度，无需加太多；放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也可使泡出来的凤爪更清脆，加入凉白开没过凤爪；搅拌均匀，密封放置阴凉处或冰箱冷藏后即可食用。海南新东方烹饪学校就可以学做泡椒凤爪。

2、怕浪费水的童鞋也可以换成用清水浸泡，中间换上几次水即可），这样做的话鸡爪会变的很白。第5步、将冲洗好的鸡爪沥干水。第6步、备好的调料。第7步、将鸡爪放入备好的调料，腌制好的泡椒凤爪。

3、泡椒凤爪的做法如下：材料准备：鸡爪、泡椒、小米辣、白醋、盐、姜、料酒、大蒜、糖、芹菜、勺子、铲子、锅、碗、盘子。鸡爪剪掉指甲清洗干净，剁成小块。切好配料。放生姜和料酒，冷水开始煮鸡爪。

4、泡椒凤爪怎么做，泡椒凤爪是很多人都喜欢吃的一种小吃，它开胃消食，味道诱人，其实泡椒凤爪的做法并不复杂，喜欢吃的朋友可以自己在家中制作，下面分享泡椒凤爪怎么做。

泡椒凤爪的做法：步：先将融冠万家无骨鸡爪解冻，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半，锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出。

泡椒凤爪的做法准备配料：鸡爪解冻剪去指甲，从中间劈开。青泡椒适量，杭椒小米椒切片，切姜丝蒜片备用。开始制作：锅中加水，倒入鸡爪，放入姜片、盐、料酒，水开后打去浮沫，煮十分钟后捞出过凉控干水分。

捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡(用冰块浸泡鸡爪，使鸡爪吃起来口感更脆口)。然后洗掉外表油脂和胶质，这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

准备食材：鸡爪、红辣椒、双碳白砂糖、生姜、柠檬、泡椒水、香醋、生抽、香菜、大蒜、葱白、盐、八角、陈皮。鸡爪室温内解冻，洗净，去指甲，大个的鸡爪斩断，分3个，这样比较入味，整个鸡爪入味会比较慢。

泡椒凤爪的做法：步：先将融冠万家无骨鸡爪解冻，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半，锅里放姜葱料酒放入鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出。

咱们先来把做泡椒凤爪需要用到的材料全部准备好。

泡椒凤爪的做法如下：材料准备：鸡爪、泡椒、小米辣、白醋、盐、姜、料酒、大蒜、糖、芹菜、勺子、铲子、锅、碗、盘子。鸡爪剪掉指甲清洗干净，剁成小块。切好配料。放生姜和料酒，冷水开始煮鸡爪。