烤箱烤鱼的做法大全（烤箱烤鱼的做法大全图解）

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在家用烤箱做烤鱼真的太绝了

徐太公烤鱼（电烤箱版）的做法 今天选用1斤半石斑鱼，洗净开背，打花。撒上盐、孜然、白胡椒粉，腌制1小时。（天气太热的话，要放入冰箱）请点击输入图片描述 腌制鱼的空闲时间，准备配料。请点击输入图片描述 准备烤盘，用锡纸折一个大烤盘，刷油，撒上洋葱、姜片。

首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。接着把需要的配料切好待用。锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出。

烤箱版烤鱼的做法步骤 步骤 1 食材用料：草鱼一条 郫县豆瓣酱 金针菇 藕 土豆 豆腐皮 豆芽 香芹 香菇 葱 姜 蒜 步骤 2 把鱼处理干净后，鱼身开花刀，用料酒、十三香涂抹正反两秒，葱姜铺鱼背面，腌制20分钟左右。

斤的草鱼一条，开花刀，用料酒，姜片，盐，花椒粉，腌制2～3小时。把配料切好备用。把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆。

步骤1 准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、蒜3瓣、土豆20克、洋葱20克、大葱1段、金针菇20克、花生米10克、青辣椒20克、红辣椒20克、干辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、辣椒粉5克、豆瓣酱1茶匙、老干妈1茶匙、小葱1根。步骤2 草鱼洗净，打花刀。步骤3 生姜切片。步骤4 蒜切片。

首先把新鲜的鱼杀了之后，刮去鱼鳞，掏干净鱼的内脏，用清水把鱼洗干净，用刀在鱼的身上划几刀，撒上料酒、盐、姜、葱等把鱼腌制二个小时。找出烤盘，烤盘底部铺上铝箔纸，然后可以放上葱姜垫在最底下，然后放鱼，锡纸和鱼上面都刷上植物油。烤箱事先选择230度，预热五分钟。

家用烤箱烤鱼怎么烤

烤箱版香辣烤鱼的做法图解111 锅里水烧开，分别焯豆腐皮，魔芋，芹菜各一分钟，捞出沥干水分备用。焯芹菜时，水里加入几滴油。烤箱版香辣烤鱼的做法图解121 芹菜，豆腐皮，魔芋都焯水后沥干，洋葱切丝，花生是事先烤好的，干辣椒掰开去籽，香菜洗净。莲藕一会捞出来沥干水分备用。

首先用刀在鱼身上划几刀，撒盐还有料酒，腌半小时。然后把腌制好的鱼放烤箱，温度230，时间20分钟，烤好拿出放一旁备用。接着把需要的配料切好待用。锅内放水煮开，放入魔芋焯水，焯水后捞出备用。锅内放适量的油，点火加热，放入豆干炸，炸好后捞出。

这个鱼要烤3次，第一次烤10分钟后，拿出来，把鱼全身刷一层油。再次放入烤箱烤10分钟。烤完第二次后，取出鱼把它全身再刷一层油，然后撒两层孜然粉，要撒均匀，再放入烤箱烤10-15分钟就可以了。

剥了3头大蒜，切成丁，把半棵葱和姜切成碎末，待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中，把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌制鱼的汤料浇在鱼身上。

家庭烤箱烤鱼做法 首先鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。姜末、蒜末，五香粉、料酒、生抽、蚝油、糖调汁，先抹鱼腹部，然后反面抹鱼背部，涂抹均匀，腌制半小时，时间充裕可以多腌制一会儿以便更好入味。

「鲜嫩烤全鱼」烤箱版用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。「鲜嫩烤全鱼」烤箱版撒上姜片，腌制至少2个小时。「鲜嫩烤全鱼」烤箱版把所有配菜洗净切好备用。「鲜嫩烤全鱼」烤箱版在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

烤鱼的制作方法过程

1、小火煮5分钟后放入青红椒即可。香辣烤鱼成品。

2、制作方法：草鱼收拾干净以后，用清水洗净。从腹部往背部劈半开（不劈断）。在鱼身两侧划几道斜刀口，以便入味。用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。把1/2小勺盐均匀的涂抹在鱼的内外侧，并轻轻按摩片刻。然后腌渍15分钟（此时烤箱预热上下火230℃）。

3、制作方法： 今天准备了一条4斤重的黑鱼，买鱼的时候已经让鱼老板已经处理干净了，现在我继续把鱼的血水和全身彻底再清洗一次。 黑鱼太大了，锅也没有那么大，为了油炸鱼方便，把鱼一切两半，摆盘的时候拼起来一样好看，用刀把脊椎骨破开，这样腌制入味，然后再反过来打上花刀。

4、空气炸锅烤鱼 食材：非洲鲫鱼(500g)，葱3根，姜制作过程：鱼清洗干净，正反面各划三刀，塞进姜片，把三根葱卷起来放入鱼肚内。

5、方法/步骤 1 鱼清洗干净后，从腹部往背部切开，背部不要完全切断保证整条鱼的完整性（鱼叫超市帮忙杀的，但是他们不会这样切，只能回家自己搞），因为烤盘比较小，只能把尾巴切断了。

6、食材：鱼2斤、海带结适量、百叶适量、花菜适量、虾膏适量。首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。准备烤箱预热200摄氏度，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

家庭版烤鱼的简单做法

1、葱姜蒜香菜切好，起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，加1勺豆瓣酱+1块火锅底料，翻炒出红油，再倒入配菜，加1勺蚝油+1勺生抽炒匀，加3碗清水煮沸。 煮好的配菜倒入烤鱼盘中，送入烤箱中，180度再烤15分钟即可，烤好出炉，撒上熟芝麻和香菜即可。

2、食材：黑鱼1条(约4斤重)，老豆腐1块，食盐3克，大葱2根，姜1块，洋葱1个，料酒2勺，百叶1块，.青胡椒1个，红胡椒1个，洋葱1个，芹菜2根，香辣酱2勺，湖南辣酱2勺，蚝油1勺。老抽1勺，生抽1勺，白糖2勺，鸡精3克，胡椒粉4克，孜然粉3克，蒜瓣6个，白芝麻5克。

3、家庭版烤鱼 背划刀，加料酒、姜片、盐腌制30分钟。

4、烤鱼配料：食用油(刷鱼表面用)烧烤料适量。 最后油泼配料：干辣椒圈，蒜末和小葱花烧烤料适量，熟花生米适量。 做法： 鱼收拾干净后清水冲洗浸泡一会，中途多换清水去腥，然后去鱼腥线，鱼肚子划开好展开，可以让鱼师傅帮忙。

烤箱版麻辣烤鱼的做法步骤图,怎么做好吃

麻辣烤鱼~烤箱版的做法 把鱼洗净后，改刀花，烤盘铺好锡纸，放入烤盘中，散少量盐，姜片，葱片（我没放），加入花椒粉（没有花椒粉，我放的麻椒水），料酒（我用的牛二）。

做法步骤：第1步、一条2斤以内的草鱼，烤箱38升，草鱼8斤，刚好一烤盘。把鱼从肚子切开，挖掉内脏，清洗干净。第2步、正面切花刀，两面均匀抹上细盐和料酒。第3步、挂着腌制2小时，也是为了表皮风干，容易烤脆皮。第4步、把鱼放在垫了锡纸的烤盘上，放入预热230度的烤箱中层，时间35分钟。

鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

麻辣口味 电烤箱烤鱼的做法步骤 1 这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。2 在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。3 给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。