白菜怎么做好吃（白菜怎么做好吃又简单）

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用白菜可以做成哪些好吃的菜肴?

清炒白菜是一道非常健康的菜肴，只需要将白菜洗净切段，再加入少许油和调料炒熟即可。除了清炒和炖煮外，白菜还可以用来做汤，特别是韩式泡菜汤。

白菜可以做出很多好吃的菜肴，今天和大家分享一道好吃又好做的【醋熘白菜】，接下来请看做法介绍。做醋熘白菜需要的食材：白菜400克，花椒油半勺，水淀粉2勺，米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐1克，食用油5毫升。醋熘白菜的做法。白菜清洗干净。白菜切成小块。

红烧白菜：将白菜块与肉片或肉丝一起用酱油、糖、料酒等调料红烧，味道鲜美，色泽红亮，是冬季餐桌上的常客。白菜猪肉饺子：饺子是中国北方的传统美食，白菜和猪肉的搭配是最常见的馅料组合之一。白菜的清甜与猪肉的鲜美相结合，包入面皮中煮熟，既美味又营养。

1、青白菜帮子，你可以给它腌成酸菜，先把青白菜帮洗干净，控干水分备用，然后做锅开水撒上面粉搅成很稀很稀的汤，或者是淘米水滚开一下。等到汤放凉以后，找一个无油无水的干净罐子，把晾干以后的青白菜帮子放进去，再把放凉的汤倒进去，埋着菜叶就行，然后盖好盖子，密封一周。就可以了。

2、步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

3、步骤：白菜叶掰下，清洗干净，切成段，沥干水分备用。干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，下姜片。倒入白菜，进行翻炒。翻炒30秒到1分钟后倒入料酒，而后继续翻炒。然后倒入一点点清水，翻炒均匀。盖锅盖闷煮1分钟。

4、先告诉大家，煮大白菜比较香的秘密：用五花肉炒香炒出油，然后和大白菜一起炒。因为，炒大白菜虽然颜色不会发黄，却是最容易泄水，难入味，炒不香的食材。

5、食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。最后加入小半碗水淀粉勾芡，撒上几颗味精，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

清蒸白菜：将白菜切成小块，加入蒸菜锅中蒸熟，加入酱油、蒜蓉等调味料即可食用。白菜豆腐汤：将白菜切成小块，加入豆腐和清汤一起煮熟，调味后即可食用。香煎白菜卷：将白菜叶子卷成卷，用平底锅煎至金黄色，加入调味料即可食用。

这部分的菜叶是涮火锅必不可少的美味，也可以做奶汤白菜、开水白菜、栗子烧白菜等。这里再向大家推荐一种吃法——— 做白菜卷：用水焯一下，裹上虾肉或鸡蛋等做的馅之后，上笼蒸10分钟，提芡浇汁即可。菜心：最宜凉拌白菜心口感脆嫩，含有丰富的水分，纤维比较少，维生素也相对较少。

把撕好的白菜扔进碗里，搅拌均匀后，腌个三五分钟，就可以开吃了。酸甜口再加上芝麻酱的香味，风味独特。肉酿白菜卷——好看好吃有创意所需食材：大白菜，猪肉，干香菇，干木耳，盐，生抽，料酒，耗油做法：1 白菜洗干净，取白菜上半部分，切15—20公分左右。香菇，木耳泡发。