油焖大虾的做法最正宗的做法(5篇)

油焖大虾的做法最正宗的做法 第1篇

油焖大虾是我最爱吃的菜，爸爸经常做给我吃，鲜美的大虾一摆上桌，就立刻让人垂涎三尺。

油焖大虾这道菜，一定要细细品尝，才能品出它的鲜味。吃之前，一定要先仔细观察这道菜，瞧，一排红通通的大虾挤在一起，加上几根绿油油的青葱，形成鲜明的对比。每一个虾子都是红着脸的小娃娃，挤在一起好像是在说：“先吃我吧！先吃我吧！”有人把油焖大虾比作是“金钩”，不过从远处看，一盘油焖大虾真像是一个个金色的翘起的小钩子呢！大大的头，身子弯弯的卷起，活脱脱的一个小钩子。哎呀，口水都流出来了，赶快动手吧！

还没有吃上，就先闻到了鲜虾特有的浓香，再使劲一闻，就会感觉好像自己置身于一大碗浓汤里舒舒服服地泡了个澡！这可真是一种奇妙的感觉！紧接着，浓香会贯穿你的五脏六腑，让你忍不住把手伸向这鲜美的大虾。

当把油焖大虾放进嘴里时，才知道什么是真正的爽！先把头和身子分开时，一股鲜美的汤汁立即就喷了出来，要不就是溅在脸上，要不就是流在手上。皮肤好像也很喜欢这浓汁，流上去也觉得鲜美无比！

接着，再吮吸一口虾的汁液，那叫一个爽啊！浓汁在舌尖上跳舞，又滑过喉咙，感觉一股暖流涌进我的身体里，全身都被鲜透了！

拨开虾壳，白里透红的鲜虾肉立刻露了出来，鲜嫩的颜色让人禁不住咬一口的诱惑！张开嘴巴，狠狠地一口咬下去，哇！这是一种什么感觉啊！刚放进嘴里时鲜嫩多汁，没吃一会儿，就感觉舌头都要被鲜掉了，快要咽下去时，却又有一种甜丝丝的感觉，滑溜溜地钻进我的肚子里，不过瘾，再吃一个！

油焖大虾，色香味俱全，吃起来四个字：“又鲜又爽！”

油焖大虾的做法最正宗的做法 第2篇

今天一大早，爸爸就骑着自行车去市场上选购对虾，留着中午做油焖虾。

上午，我和妈妈热火朝天地开工了。我把虾倒入一个盆里，放了半盆水，只见大虾们一个个活蹦乱跳，胡须、钳子愤怒地挥舞着，就像京剧里的武将。青色的身体好像是青铜铸成的，晶莹剔透，让人生出几分怜悯之心。

来回换了几次水之后，我和妈妈手持一把剪刀，把他们锋利的钳子，像头发丝一样细细长长的胡须一通“咔嚓”、“咔嚓”后，这些武将便成了手无寸铁的俘虏。接着，我拿了几根葱，一小块生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺盐和少量黄酒，用手在盆里翻来覆去的搅拌着，这些俘虏被装饰得五颜六色，就像司马懿穿上了诸葛亮送给他的女儿装，滑稽可爱极了！

腌制了20分钟以后，妈妈在油锅中到了许多油，拧开煤气灶，在盆中下雪似的撒了少量淀粉，均匀地裹上之后，全都倒入油锅，“哗嚓”，锅里顿时炸开了。妈妈拿着铲子，飞快地翻炒着，这些武将陆续脱下青铜盔甲换上了鲜红的战袍。我拿来番茄酱“锦上添花”。顿时，一股势不可挡的香味钻入鼻孔，让人食欲大增。焖了一会儿，一股浓浓的香味溢满了厨房，正在看电视剧的爸爸被香味吸引了过来，直夸赞我的手艺。我迫不及待地把一盘人间美食盛在盘子中，准备大快朵颐。

这些虾通红的身子油光发亮，通过薄薄脆脆的壳儿，隐隐约约可以看到肥美的肉。我拿起一个，剥了壳，沾上汤汁，狼吞虎咽地吃了起来，软软嫩嫩的虾肉，像_一样让人吃了还想吃。不一会，我和妈妈便风卷残云一般吃掉了一大半。

“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地润泽精造化，香传华夏落玉盘！”这可是正宗万沛沛油焖大虾啊！

油焖大虾的做法最正宗的做法 第3篇

八月来了，又到了小龙虾最肥美的季节。提起小龙虾，当然离不开湖南、湖北和江苏这三个地方。湖北的油焖大虾、江苏的十三香小龙虾、湖南的口味虾，都很出名呢！

八月，我和妈妈共同策划的吃货之旅如期出发。第一站就是大江大湖大武汉。号称中国四大火炉之一的大武汉，果然是“热情似火”，满大街都是“熟人”，哈哈，都是被火炉烤熟的。我们的民宿附近有很多美食，对于某个小吃货来说，这是一个意外的惊喜。如果你们经过长长的美食街，你们能经得住诱惑吗？我就问问你们行不行？反正我是不行，这辈子都不可能！哈哈！

夏天去武汉肯定得吃小龙虾，虽然武汉遍地都是小龙虾，但每家都有每家的独特味道，油焖大虾据说就是大武汉的特色。民宿老板推荐我们去吃江汉路步行街的虾皇。这是一家旗舰店，地方大，人却不少。从前，我对小龙虾的认识仅限于麻辣口味，而且是妈妈这个土生土长的广东人做的麻辣小龙虾。这次作为资深大吃货的妈妈强烈推荐武汉的特色－－油焖大虾。

等到油焖大虾端上来，我一看，真是油焖大虾啊！好多油哇！在灯光的照射下油亮油亮的，而且是名副其实的大虾，个头还挺大的，分量也很多。肥美的大虾浸泡在晶莹剔透的的热油里，散发出诱人的香味儿。我迫不及待地拿出一只大虾，嘬一下它身上的油汁，香味弥漫着整个嘴巴。用力剥开它的壳，轻轻掏出它的肉，再蘸一下盘里的酱汁，慢慢地放进嘴巴里，细细品味着油焖大虾带给嘴巴的满足感……

妈妈忍着对美食的欲望，拿起手机各种拍，直到拍满意才放下手机跟油焖大虾进行交流……

“喂，你家在哪里呀？”

“我家住在黄土高坡，大风从坡上刮过……”

哈哈，我赶紧从幻觉中醒过来，小龙虾怎么可能住在黄土高坡！

我认为吃货和美食正确的打招呼方式应该是这样的：用嘴和它亲密接触，然后用胃去包容它……

因为妈妈加入了与油焖大虾的交流中，我采取了相应的“措施”，为了“节约时间”，加快消灭油焖大虾的速度，我改变了吃法：嘬一下，以迅雷不及掩耳之势把虾肉剥好，放入带有酱汁的小碗中，然后再把大虾和酱汁倒入饭中，搅拌均匀，一碗美味可口的油焖大虾拌饭就做成啦！

当我看到妈妈剥虾的速度比我慢时，我就放心啦……

当我听到妈妈说她吃饱了时，我默默地放慢了节奏，继续细细品味油焖大虾的味道……

妈妈觉得油焖大虾有点油腻，而我却认为油焖大虾油而不腻，而且那个油特别特别地香。

原来小龙虾不止只有麻辣这一种口味儿。吃货的世界很奇妙，只要不停地尝试，就会有不同的发现，就会有不同的惊喜！与美食交流也是一种无穷的乐趣！

油焖大虾的做法最正宗的做法 第4篇

以前，街上卖油焖大虾，可从来都没吃过，555，何时尝到人间美味呢？

二姨从大学毕业回家，昨晚就“习惯性”的领我去超市，我四处溜达，走到了海鲜区，“哇塞！”我叫道，只见大大的鱿鱼，鲜红的螃蟹，各种各样的大虾摆的是满满当当，我想：“这要是吃上这大虾，我肯定会乐死的！”“小朋友，这大虾虽说蒸过了，但也不能往嘴里放啊！”我这才回过神来，刚才正把大虾往嘴里放呢！碰巧，二姨过来了，见我这一副馋嘴相，笑着说：“咱们买30元的大虾回家让你妈妈做怎么样！”我嘟囔说：“耶（公共场合不让大声喧哗）！”

“大虾，大虾，我爱你，就像老鼠爱大米！”我唱着歌去写作业，还央求道：“妈妈您大慈大悲，您宽宏大量，今天上午千万给我做大虾啊！”“行！”妈妈爽快的答应了。妈妈没闲着，我快点做作业，说到做到，我“刷”一下做完了作业，妈妈先是一愣，嘴都张成了O字型，后来又说：“这么快就完成了？别是为了我做的油焖大虾！”我听了这话做了个鬼脸跑开了。

一会，油焖大虾做好了，早就按耐不住的我手舞足蹈，像_里的人似的，不亦乐乎。我夹起一只大虾，仔细端详它的外壳金灿灿的，把壳去掉后，肉是微微泛粉的白色，看起来像个脸红的小姑娘（只是没这么细长）。我迫不及的咬了下去，我只想说三个字：“太嫩了！”

今日吃的油焖大虾，真乃陈某三生有幸也！

油焖大虾的做法最正宗的做法 第5篇

今天擅长做大餐的专业食神又来了，我给大家带来的菜品是——油闷大虾，听着这道菜名就感觉口水流出来了，现在我们就来看看怎么做这道菜吧！

首先先去菜市场买材料，本来是想买大鱼吃的，但是我看到在水里游来游去的大虾就说：＂算了，还是吃虾吧！”买虾的老板给我们拿了几个无敌大虾，＂哇，这虾果然是大呀！”我大声叫了起来。

回到家里，我把葱，生姜切好，把大虾的虾须剪掉背上剪开拿出虾线，这个虾线实在是太恶心了，我皱起眉头，然后锅里放油放进生姜的时候，油都快溅我的脸上来了，开大火把虾放进去翻炒，哇！油溅的更大了，眼睛都看不见了，最后放入调料盐、糖、料酒、醋、酱油，一盆香喷喷的爆炒油焖大虾就做好了。

最后我尝了一口，妙哇～真香！我的手控制不住了，因为这个虾实在是太好吃了吧，我狼吞虎咽一下子就把这盘爆炒油焖大虾快吃光了，只留了一些给我爸爸妈妈吃，他们说＂棒”听到这个字就觉得真成了一名大厨师了。

加油吧！大厨师。