香椿怎么做好吃(汇总3篇)

香椿怎么做好吃 第1篇

香椿树树枝粗糙，树皮皱的像爷爷的手和一到睡到皱巴巴的贴在树干上。乡村树虽然貌不出众，却有无私奉献的精神。

春天移到乡村，树便把一冬的储储存灌注到树枝，不久从数头发出了一簇簇，芽朵看上去毛茸茸的，大约到了清明枝头上长出了红嫩的小牙牙，摸一摸似乎有点粘手，我以为香气浓郁沁人心碑，这就是香椿树。

谷雨墙后，乡村红嫩的小芽芽长成了红中带绿的大牙牙，这时人们用钩子把香椿树带叶掰下来，做成各种可口的`美味小吃，用油炸成酥牙菜。腌制香椿咸菜，香椿芽拌豆腐，用香椿芽炒鸡蛋那更是好吃了。俗话说：“香椿芽炒鸡蛋，龙肉也不换。”还可以把香椿芽放入冰箱的冷藏室里，等到春节拿出来的时候，还是那么鲜嫩清香。

香椿树长得最旺盛的时候，恰是是剩下我们这里的人喜欢吃凉面，这时人们把香椿树业新摘下来用开水一趟同萝卜咸菜一曲剁成末，不用加任何调料放入凉面中，吃起来凉丝丝，香喷喷，让人回味无穷。

香椿树有着顽强的生命力，春天不管人们把香椿芽掰的多干净，他都能重新长出新的枝叶来，而且比以前更旺盛。香椿芽要是不采摘就会长出一串串的乡村子，微风一吹哗啦啦的响，摇落下来种子随风飘向大街小巷。来年又长出一棵棵的香椿树。

这就是香椿树。

香椿怎么做好吃 第2篇

当春风荡过花丛的瞬间，植物个个都冒出了芽芽，伸出双手来欢迎令人怜爱的春天。这时候，春天洒下一场春雨，算是给大地的见面礼吧！可是植物们不知道拿什么回礼，就一个个冒出头来，花儿吐出花苞，草芽努力伸出来，美美地吮吸这春天的甘露。沉睡了一个冬天的椿树，也羞涩地长出嫩绿嫩绿的椿芽。

这时，被冲洗过的椿树显得不再苍桑，不再疲倦了。他变得青春有活力了，椿仿佛没有经历寒冬，没有与北风抵抗过，他还是那么挺拔。

我和父亲总是将梯子架在树边，父亲爬上去，轻轻的捻下树尖上的芽芽，仿佛生怕把他们弄疼似的，我接过来，上面还有些汁液粘粘的，糊糊的。我把它们像婴儿一样放进手里的篮子里。就这样，我们不断地向其他的椿树进军。

手指沾满了香椿芽的汁液，闻上去香香的，不像香葱，也不像香菜，那是香椿独有的气味。

我和爸爸拎着装满了香椿的篮子，回了家。

祖母不喜欢香椿的`气味，所以只有父亲和母亲将香椿洗净，放入锅里。每当这一天，桌上全都是香椿做的菜。香椿炒蛋，香椿与蛋完美的相融，蛋花在香椿中显得格外富有色泽。香椿，与肉末的搭配更是令人垂涎欲滴，肉末被炒得脆脆的，有豆子的口感，一口吃下去肉香四溢，加上香椿的香味，一种奇特的气味充满了整个口腔。

可是那些香椿已经不在了，只有在菜场我们才能相遇。也许，那些香椿还活的好好的吧！也许现在已经枝繁叶茂。我与香椿相隔了千里远。可是，我仍能闻到它的香味，扑鼻的，独特的香味。

香椿树，我到了遥远的城市，你不在我的身边，但却在我的心里，在心里已经扎根，在春雨到来之际，羞涩地伸出嫩绿嫩绿的椿芽。

香椿怎么做好吃 第3篇

说到摘香椿，没有吃过的人会问，这是什么东西？吃香椿的人渐渐在增加，因为在菜场里可以买到，这是多年生木本植物，是一棵树，枝叉末端的春天长的嫩芽，就是食用部分。

外公在车厩老家的院子里，靠墙根种了两排香椿，每当春天天气开始转暖，它就一个劲儿地长，要尽快去摘，晚几天的话，就不嫩了，也不好吃了。如果来到老家，还没进门，就一股芳香扑鼻而来，混杂着野花、桃花、草的清香。一开门，香椿已经长很高了，都越过了围墙。绿得有点儿发红的'枝叶在和煦的风中轻轻摇曳。

走近，就飘来香椿独特的香味，它们一枝枝的形态各异，大的已经有我一截手臂那么长了，叶子有两截手指那么宽，是中绿色的，绿里透红。小的叶子有指甲盖那么大，嫩绿嫩绿的，叶片还没有完全展开，都不太忍心摘下它。

挎只篮子，也不用拿剪刀，在一根小枝的最下面轻轻一掰，不用折，一簇香椿就摘下来了，顺手放到篮子里。妈妈告诉我，一株香椿上面的枝最好都采完，不管嫩不嫩，因为不能经常来，留着老了也会影响明年香椿的生长。

一根一根地摘，感受着这满园春色，我丝毫也不会觉得枯燥无聊。不知不觉，一篮子都盛满了，我闻了闻自己的手指，也染上了春天的味道。底下的渐渐被摘光了，顶上的爸爸跳起来也够不着，怎么办呢？外公拿来一把园林剪，将上头的枝剪下来给我，让我把枝干上的小枝掰下来。“为什么要直接剪下来呢？多可惜呀！”我问外公。外公说：“香椿不能让它长太高，如果一直长，养分也会不足，明年的就不好吃了。”我恍然大悟，仔细地掰着一簇簇香椿。

回到家，只需用清水冲洗一下，然后再用开水把它们泡一泡，泡完后撒上适量盐，就可以吃了，这种原汁原味的吃法，是我的最爱。新鲜的香椿也可以煎蛋，味道也不错哦！

趁着美好春光，可以去采茶，挖笋，踏青……感受自然的气息，但是我最爱采香椿。