西红柿的功效与作用(优选12篇)

西红柿的功效与作用 第1篇

今天，妈妈从超市买回了一个西瓜。我看见了，欢呼起来：“今天吃西瓜喽，今天吃西瓜喽！”

西瓜的形状有点像皮球。外皮淡绿色，还有一条条深绿色条纹。摸上去感觉它的皮厚厚的，硬硬的，很光滑。拍拍它滚圆的肚子，发出咚咚的声音。我捧着西瓜，掂了掂，好沉阿，有五六斤呢。我弯下腰，凑上去用鼻子使劲闻一闻，什么味道也没有。

妈妈从我手上接过西瓜，把它冲洗后，拿出菜刀，直接把西瓜切成了5份，然后，妈妈叫我去找我的两个哥哥一起吃，西瓜的味道甜甜的，非常爽口。

听过了我的介绍，您是不是很想品尝一下西瓜呢？

西红柿的功效与作用 第2篇

一个月前，爸爸送给我几粒番茄种子，我找到一个花盆，加上泥土后，把它们种了进去。

刚种下番茄种子时，我给它们浇了些水，每天盼望番茄种子快点发芽。早上一起床，我就跑去看番茄，下午一放学，我就飞奔回家看番茄……

一天早上，我惊喜地发现土壤中出现了一点点绿色，仔细一看，原来是番茄发芽了，我给它们放了几粒肥料，经常给它们浇水，好让它们更加茁壮成长。

时间一天天过去了，番茄长出了嫩嫩的叶子，绿油油，青翠翠的，十分诱人。如今，西红柿苗高约18厘米，有七八个分枝，茎上、叶上长满了细细的、白白的绒毛，摸上去又软又刺。它的茎大约有圆珠笔芯那么粗。分枝上深绿色的叶子一对一对地排列着，像站岗的士兵。

番茄含有丰富的胡箩卜素、维生素c和b族维生素。闻着番茄酸涩的味道，我眼前就浮现出番茄苗挂满一串串小红灯笼似的果实的样子。

西红柿的功效与作用 第3篇

一、怎样种茄子

日光温室茄子栽培应选用抗寒性强，耐弱光、抗病性强的品种。北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种，9月下旬定植，11月下旬至2月下旬陆续采收。

谷物不违农时，任何谷物的种植都要遵循自然规律，这才是真正的绿色自然食品。茄子播种可以在3月份左右，可能要用地膜。选择一小块地，施足基肥，播撒种子，播种。待水渗入土壤后再播种子，每个坑里可以播两三粒种子。

不要播的太深。盖好土，浇入适量水（也可以直接在花盆里撒几粒种子）。大面积种植时需要等到苗长到一定大小时移栽（花盆里可以不用移栽）。 移栽时，一般2株左右在一起，间隔20cm左右既可以了。保证水和肥料的供应就可以了。黑色的肥沃土壤、温度15~25度，正常阳光、干燥时可浇少量水，但浇水时间最好为早上。

二、茄子的营养价值介绍

1.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。

2.治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

三、茄子是生吃好还是熟吃好

茄子价廉物美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中含维生素P720毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。

维生素P是黄酮类化合物，能增强人体细胞间的黏着力，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。

国外有研究结果显示，茄子还是抗癌强手，其所含的龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌、直肠癌有一定效果。茄子含有丰富的维生素E，对延缓人体衰老具有积极意义。

茄子有多种烹饪方法，但茄子对油脂的吸附能力很强，所以“烧茄子”、“锅塌茄子”、“油焖茄丁”等“过油茄子”会让人吃进大量油脂，还会造成维生素P的大量损失。因此，为了保证茄子的营养，清蒸是最佳的食用方法。

中医学认为，茄子性凉、味甘，是寒凉性质的食物，很适合夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。但是消化不好、容易腹泻的人则不宜多吃茄子。李时珍在《本草纲目》中明确指出：“茄性寒利，多食必腹痛下痢。”

熟吃尚且如此，何况生吃。当然，如果您就喜欢生吃也不是不可以，因为不是每个人的肠胃都会对生茄子敏感。如果您的胃肠功能颇佳，且就好“这一口”，也未尝不可。只是茄子带碱性，生吃会有明显的涩味，更何况，茄子并不是非得生吃的食物，只要我们能够掌握正确的烹饪方法，便可把茄子的营养尽收体内，而这是很容易做到的。

茄子是生吃好还是熟吃好，专家称其实吃茄子也可以生吃也可以熟吃，就想西红柿一样，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的优点，只要你喜欢哪种吃法都是没有问题的。

四、茄子的饮食禁忌

茄子+螃蟹 可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

茄子的完美伴侣

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。

专家还告诉大家茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。

拓展：茄子美食的家常做法

一、鱼香茄子

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

4、翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅

二、肉末茄子

用料：茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升

做法：

1、茄子洗净、去蒂，切成条状，大蒜拍破切碎，香葱洗净切碎

2、炒锅倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出

3、锅留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散

4、烹入料酒、生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀后即可

三、西红柿烧茄子

用料：西红柿2个、茄子(紫皮，长)2根、蒜5瓣、小葱1根、姜1片、食盐1小勺、生抽1大勺、白糖1大勺、植物油适量

做法：

1、西红柿洗净切块，长茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用

2、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份

3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3，留2/3最后用)，放入切好的西红柿块略炒出汤汁

4、放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和白糖调味炒匀，最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

四、酱烧茄子

用料：茄子(绿皮)400克、尖椒1个、食盐2克、蒜5克、豆瓣酱5克、甜面酱6克、白糖3克、植物油适量

做法：

1、茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分

2、尖椒洗净切片，蒜切成片备用

3、锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出

4、锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味

5、放入炒软的茄子翻炒均匀，最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅

五、手撕茄子

用料：茄子(紫皮，长)2个、香菜3根、野山椒6个、酱油4汤匙、香醋2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油3克、辣椒油5克、蒜1头

做法：

1、茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟

2、这时我们可以准备凉拌调料，野山椒切圈，蒜压成泥，香菜切末，酱油4汤匙、香醋2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻油几滴、辣椒油适量，调配成凉拌汁

3、茄子蒸软至用筷子能插入即可(要多插几个地方)

4、将茄子拿出，撕开两半放入盘中放凉，放凉后再撕成细长条

5、然后撒入香菜末、辣椒圈和蒜泥，再淋入备好凉拌汁，拌匀放置一会即可开吃

六、凉拌茄条

用料：茄子(紫皮，长)2个、葱5克、蒜5克、干辣椒1个、生抽1汤匙、食盐1茶匙、醋1/3汤匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、植物油汤匙、花椒20粒。

做法：

1、长茄子洗净，切成条状备用

2、切好的茄条码入盘中，蒸熟(约5-7分钟)，葱、蒜、干辣椒切末备用

3、调汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀

4、蒸好的茄条放凉沥干多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面

5、另起锅，入植物油、花椒烧至八成热

6、去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可

七、蒜味茄泥

用料：茄子(紫皮，长)2根、蒜5瓣、香菜5根、食盐3克、味精少许、香油10克

做法：

1、茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼

2、放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用

3、将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状

4、再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可

八、麻婆茄子

用料：茄子(紫皮，长)2个、猪肉馅100克、小葱2根、姜5克、蒜5克、郫县豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、辣椒粉1小勺、白糖1/2小勺、淀粉2小勺、水淀粉2大勺、植物油2大勺、水半碗、花椒粉1小勺

做法：

1、准备好所需食材，茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块

2、在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，姜蒜剁碎，小葱切成葱花备用

3、锅中放一大勺油(比平时烧菜油多点)，油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅

4、小火慢慢煎熟，然后铲出备用，锅里放少许油，油热后将郫县豆瓣酱、辣酱放入，小火煸炒出红油

5、然后放入1小勺辣椒面，煸炒均匀，随后将猪肉馅放入，炒熟

6、加入大半碗开水，然后将事先煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子

7、撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺白糖调味，等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火，最后撒上花椒面和葱花即可

九、茄子豆角

用料：茄子(紫皮，长)1个、四季豆300克、姜2片、蒜5瓣、干辣椒6个、植物油适量、生抽1汤匙、蚝油2汤匙

做法：

1、豆角择去老筋、洗净切段，茄子洗净、切长条，干辣椒切段，姜切片

2、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

3、再放入茄子炸透后盛出，锅中留少许底油，爆香姜、蒜和干辣椒

4、放入茄子和豆角翻炒一会儿，最后调入生抽、蚝油即可。

西红柿的功效与作用 第4篇

今天我一回家就闻到了一股香喷喷的味道。

我往桌子上一看，是我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋！我本想上手抓，可是被妈妈阻止了，妈妈说：“必须洗手才可以吃哦！”我立马跑去了洗手间，快速洗完手又跑了回来，迫不及待地夹了一块鸡蛋入口，松软鲜美，好吃极了！

你们知道吗？做西红柿炒鸡蛋可不简单。首先要先把这道菜的主角——红彤彤的西红柿给洗好，泡发黑乎乎的木耳，然后把鸡蛋用筷子打散。做完这些准备工作后，就要开火啦！锅里放入黄淡淡的油，先把葱花放进去爆炒一下，出来香味以后，马上放入红红的西红柿和黑黑的木耳和黄嫩嫩的鸡蛋，最后放入盐，再放点香菜，就大功告成了！

别看做西红柿炒鸡蛋这么简单，它可是最受欢迎的一道菜了，它的来由也很有趣。西红柿学名番茄，是在明朝的时候从国外传到我们国家的，但是传进来的时候并不是用来做菜的，而是用来观赏的。国外的人一直都是把它生吃，或者是做成番茄酱，从来没有人想把它做成炒菜。

传说中有一家面馆，他家的生意特别不好，连买新鲜蔬菜的钱都没有。有一天他去市场，一个卖菜的送了他两个西红柿，此人不知道那是什么，回家以后尝试着炒了一下，正好家中有一颗鸡蛋，他就把鸡蛋也放了进去。

没想到炒出来的菜竟然鲜美无比！这位老板把西红柿炒鸡蛋面放到店外请大家品尝，竟然非常火爆，他的店也由此出了名，后来就特意增加了西红柿炒鸡蛋这道菜。

经过长时间的发展，西红柿炒鸡蛋的做法也越来越多，每个人都根据自己的口味进行改良，而我最喜欢的，就是妈妈做的西红柿炒鸡蛋！

西红柿的功效与作用 第5篇

我非常喜欢西红柿，我就像是它的超级粉丝一样。每天吃完饭，我就缠着妈妈给我做糖拌西红柿吃。有时我吃饭吃得太饱，都还能再吃三碗糖拌西红柿呢，有时还没有吃饭，我就能吃十碗呢！因为实在是太美味了。这就是西红柿的魅力啊。

西红柿圆鼓鼓的，非常可爱，就像小朋友的笑脸，还红彤彤的。它的头上戴着一顶小绿帽，像一颗五角星。它的皮摸起来滑滑的，像是用了什么品牌的化妆品，皮肤才会那么好，我都十分羡慕西红柿的皮肤呢。

咬一口西红柿，就觉得酸酸甜甜的，软软的，软的像躺在一张真丝做的床上一样，甜的像吃到蜂蜜一样，那种感觉，会让人觉得像在天上飞。它的吃法有很多呢，不仅可以凉拌，还可以煮着吃，炒着吃。都非常的美味。西红柿也有很多很好的功效哦，吃了它可以添加身体里面的维生素，让人变得健康。它还可以抗衰老，防癌症呢。难怪我的身体那么好，就是多吃了西红柿，大家也要多吃一点哦，身体才会越来越健康。

我非常喜欢吃西红柿，你呢？来吧，让西红柿让你健康起来吧！

西红柿的功效与作用 第6篇

星期天下午，我一个人在家。四点多的时候——“咕——咕——咕——”我的肚子发出了叫声。

“嗯，该吃点东西了。”我揉着肚子自言自语。

我走进厨房，用我的两盏“探照灯”四处扫射……很快，眼前一亮，我飞快地跑到桌子旁——两只熟透的西红柿正乖乖地躺在那儿呢。

我迅速拿起这两只鲜红的西红柿，心里打定主意：就做糖拌西红柿来“镇压”这咕咕乱叫的肚子。

我在西红柿身上洒上盐，拧开水龙头，就着水龙头的水来回揉搓它们……把它们洗干净，放在小碟子里，用水果刀切成一块一块。

好了，现在是最重要的一步：给西红柿块洒上白糖。咦？白糖罐子哪儿去了？我在厨房里左找右找……啊哈！找到了！不过我看这罐子里的“白糖”，似乎比之前见过的白了很多，也细了很多。我心想：它是不是一种新型白糖呢？应该是！于是我就用小条羹挑了三勺洒在西红柿上，不等“白糖”完全融化，就迫不及待地吃开了！我用小叉子叉了两块西红柿，“嗷呜”一口塞进嘴里大啃起来。天呀！这是什么味道？有盐的咸，又有西红柿的酸，更有咸和酸两味混合的苦。我想忍着不吐出来：因为我想吃那两块大大的西红柿啊！可它又实在是太难吃了，我最终还是忍不住“哇”的一声吐了出来。糖拌西红柿酸酸甜甜好味道怎么变成了酸酸咸咸还有点苦的怪味道？难不成？我不敢往下想，赶紧用手指粘了点“白糖”放进嘴里，天哪，我洒的是盐呀！

我能说什么呢？赶紧洗掉西红柿上还没有完全融化的盐吧……

西红柿的功效与作用 第7篇

今天，我去了姥姥家，参观了期待已久的小西红柿大棚。刚进大棚，映入眼帘的是一串串挂满枝头的小柿子，小柿子像染了发一样，褪去了原来的绿袍子，穿上了红艳艳的战袍。小柿子数量很多，数一数：一个两个三个……数到后来也数不清了，就像天上闪闪烁烁的星星。

你看，有的好像在翘首遥望，有的两个在一起谈论，有的三五成群在一起开大会……以前吃小柿子的时候，感觉味道很不错，咬一口，红红的瓤，一股汁水溢满口腔，甜津津的，顺着喉咙滑入肚子，好清爽；但是如果你不幸运，吃了个未成熟的，你会感到又酸又涩，涩中有苦，嘴巴发麻。小柿子还有很多功效，如：清热利湿，凉血解毒等。大棚里可真热呀，热得人汗流浃背，这时，妹妹说：“这里怎么这么热呀！”妈妈说：“这还不算热，上面的通风口已经打开了，这里现在是30度，最高温度可高达40度—50度。”大棚里之所以这么热，是因为植物生长需要一定的温度和湿度，如果大棚里的温度和湿度不够，小柿子就将无法生长，我们也就吃不到这么可口的小柿子了。

我们来到了枝头下，小柿子在微风中向我们招手，似乎是在催我们去摘呢！爸爸妈妈摘着高处的小柿子，我和妹妹也迫不及待地摘着低处的小柿子，不一会儿，我们就摘了满满一筐。我看着这么多的小柿子直流口水。用清水一洗，一口咬下去，嗯，真甜！这可是自己亲自摘的哟！果然，只要辛勤劳作，就会收获到甜美的果实。今天这次参观让我明白了，农民伯伯种菜很不容易，当太阳炙烤着大地时，他们却在劳动。

我十分敬佩他们，真是“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”呀！所以，今后，对待食品一定要珍惜哟！

西红柿的功效与作用 第8篇

一天上午，我和妈妈去超市买了西红柿和洋葱头。

回来的一路上，西红柿对洋葱头说：“你敢和我比美吗？”不等洋葱头回答，西红柿又说：“看你那么丑，衣服破破烂烂，真丢人。你看我鲜艳无比美丽极了。”西红柿摆出一副很骄傲的样子。洋葱头生气的说：“虽然我没你漂亮，但是人们非常喜欢我，因为我不但好吃，而且还能给人们带来健康，我们还是不要比了。”可是西红柿不听劝，继续一错再错。西红柿说：“你这穷光蛋，衣服都破了好几个洞还有理说我还能和我比吗？”说完西红柿就用尽全身的力气，恨恨的挤洋葱头。心想把它的衣服全挤破。洋葱头连忙说：“快别挤了，再这样下去，一定会两败俱伤。”话刚说完，就听啪的一声，西红柿的衣服破了个大洞。于是西红柿就放声大哭。洋葱头看见它哭了就心痛地过来劝它：“别哭了，都已经这样，哭也没用，我们以后不要再这样了，好好相处吧。”西红柿抬头看着洋葱头说：“你不恨我吗？”洋葱头说：“不恨”。于是它们脸上都露出了幸福的笑容。

其实洋葱头有很多用处，比如降血压，还可以预防好多病。而西红柿营养丰富，含有很多维生素。它们不分上下，各有千秋。

西红柿的功效与作用 第9篇

西红柿时我每天必不可少的一部分，妈妈每天都要我吃一个。我不爱吃，但又不得不吃。唉！

但是长时间的让我吃西红柿，却让我发现了西红柿不止我们所熟悉的维生素C在里面。妈妈告诉我，西红柿的营养非常多。而且可以抄…

我上网查了关于西红柿的资料，据营养学家研究测定：每人每天用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

现在知道了西红柿的好处，喜欢吃的朋友就快来买吧！没有吃过的那就快来买点尝尝。保证让你们赞不绝口！

西红柿的功效与作用 第10篇

西红柿又名番茄，是一年四季都可以生长的植物。它的口感酸酸甜甜的非常好吃，营养价值也非常高，含维生素A和维生素C等营养物质，被人们称为“蔬菜中的水果”。

西红柿多为圆形或扁圆形，果皮呈红色或粉红色油光发亮非常诱人，果肉是红色的，里面还有很多土黄色的籽，汁水非常丰富。西红柿品种繁多，大小不一。大的在菜市场随处可见，和小碗差不多大小。我见过的最小的西红柿叫“樱桃番茄”，就如其名和樱桃一般大小，非常可爱。

我家的西红柿不仅好吃还很好看，因为我有一个心灵手巧的妈妈，她会把小番茄变成“爱心”、“小鱼”、“兔子”……还能把番茄皮变成鲜艳欲滴的“玫瑰花”。我最喜欢妈妈做的蜜糖罐，现在我也会做了。首先把番茄洗干净，用小刀将头部平切掉一块，再用小勺将剩下的番茄肉挖出来，一定要小心别把皮挖破了，挖出来的果肉放一些白糖调拌均匀，再放回番茄罐里。夏天放冰箱里冰一会，那味道真是好极了。

西红柿不仅可以生吃，还可以炒菜、烧汤，口感酸甜，营养丰富，你们赶快尝尝吧。

西红柿的功效与作用 第11篇

我的童年故事就像七色的彩虹，既有绚丽多彩的趣事，也有懵懂无知的傻事。有一件让我记忆犹新。

记得有一次，妈妈买了几个西红柿，我就觉得很好奇，吃着手指头问妈妈：“妈妈，那个红红的，圆圆的东东，是什么东西呀！”妈妈说那是西红柿，可好吃了，变细了一个给我吃。我拿着用力咬了一口，汁都流出来了，酸酸甜甜，特别好吃，从此我便喜欢上了西红柿。

又是一个夏天，我来到外婆家，外婆家有一个菜园子，里面种了许多好吃的，有黄瓜、葡萄、柿子等。这时，我眼睛一瞟，看到一个青青的、圆溜溜的东西，我问妈妈：“那个青青的是什么东西呀？”妈妈说：“这个是还没成熟的西红柿！”我突发奇想：西红柿那么红，一定是它太热了，人一热，脸就会变红。西红柿也是有生命的吗？西红柿不红，那一定是还不够热，如果我把它捂在被子里，就可以让它快点热起来。我趁着妈妈不注意，蹑手蹑脚地跑到菜园子里，摘了好个没成熟的西红柿，再飞快地跑到卧室里，把柜子打开，把棉被搬出来，再吃力地铺开，然后把西红柿放进去，为了让它红得更快，我也躺进棉被里。我美美地想：一会儿我把西红柿捂熟了以后，那么妈妈和外婆就一定会表扬我的……一分钟。两分钟。三分钟……我大约捂了十几分钟，西红柿还没熟，可是我却“熟透了”，脸热得通红，汗不停地流。就在这时，妈妈推门而入，看到我躺在棉被里，就生气地说：“王颖颉，你怎么可以躺在棉被里！”而我却故作镇定地说：“妈妈，我在完成一项巨大的工程——那就是帮西红柿成熟！”妈妈听后，早已笑得前仰后合，而我还在傻傻地看着妈妈笑！

帮西红柿成这件傻事，我不会再做了，可是她却永久地留在我的心中让我永远不能忘怀！

西红柿的功效与作用 第12篇

西红柿简直是我的噩梦。

晚上，我写完作业，来到餐桌前，看到桌上的西红柿，我对妈妈说：“妈，我不喜欢吃西红柿！”妈妈说：“你现在在长身体，必须要吃！”我走到厨房，往碗里夹了几块肉，刚要去房间，妈妈就端着菜走了出来，妈妈看见我往房间走去就对我说：“哎，哎，哎，你要去哪？只能在厨房吃，快回来！”我只好反回厨房，坐在椅子上，妈妈边拉椅子边把菜放到餐桌上，妈妈拿起筷子夹起西红柿往我碗里放，我对妈妈说：“我不吃，快拿走！”妈妈说：“赶紧吃，别讨价还价！”我只好夹起西红柿，慢慢地把西红柿往嘴里塞，我看见妈妈又夹起一块西红柿，连忙吞下妈妈之前给我夹的西红柿，我说：“不，不，不！”我边说边推开妈妈的手，妈妈满脸疑惑地说：“干嘛？妈还没吃呢”我尴尬地放下手。

它虽然是我的噩梦，但这次我也战胜了自己！