炸牛奶,炸椰奶和炸鲜奶的区别？

今天给各位分享炸牛奶的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炸鲜奶的家常做法？
2. 炸椰奶和炸鲜奶的区别？
3. 炸牛奶的正宗做法和配料？

搅拌融化

在碗里倒入两盒纯牛奶，再加入玉米淀粉和白糖，然后搅拌至白糖完全融化为止。

放在冰箱冷藏

把牛奶倒入不粘锅里，往一个方向搅拌，直到搅拌粘稠，再把牛奶放在冰箱冷藏。

切成长条状

冷藏好后将牛奶条切成长条状，再给牛奶条裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

炸到表面金黄

然后起锅烧油，把牛奶条下锅炸，然后炸到表面金黄即可捞出食用了。

炸鲜奶的做法：

1、准备所需食材

鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量

2、把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。

3、加入玉米淀粉搅拌均匀。

4、也可以过滤一下。

5、把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。

6、把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。

7、把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。

8、切成自己喜欢的大小。

9、取一小块裹一圈玉米淀粉。

10、再裹一层鸡蛋液。

11、最后放在面包糠里裹一圈即可。

12、依次做好其余的鲜奶。

13、锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。

14、把炸鲜奶捞出控油即可。

炸鲜奶的烹饪技巧

牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。炸鲜奶时油温不要太高，防止炸糊。炸至浮起即可。

日常生活中，我们在烹饪美食的过程中，炸椰奶和炸鲜奶是明显不同的两类质，一般来说操作方法实际上都是一样的，都是通过奶制品来调节，所不同的是它鲜奶里面食用面粉的时候加入糖，而炸椰奶的时候在炸鲜奶加入面粉的基础上，里面还会加入椰蓉和椰汁，口感味道不一样。

食材：牛奶200g、鸡蛋1个、糖15g、淀粉20g、面包糠适量。

1、将牛奶倒入锅中，依次加入秤好的糖和淀粉搅拌均匀，大火煮至粘稠后关火（期间要不停地往一个方向搅动， 防止牛奶糊锅）。

2、煮好的牛奶筛入模具，模具上记得套层保鲜膜或刷层油，晾凉后放入冰箱冷冻至牛奶凝固，大约1-2小时。

3、将已经凝固的牛奶块取出，切成条状。

4、油温预热，然后把这些牛奶块依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

5、油温烧至五成热后，转小火将牛奶块下锅炸至表皮金黄。

6、20秒左右，金灿灿的脆炸牛奶就出炉啦。将油沥干（也可以再用吸油纸吸附表面的油脂），摆盘，

鲜奶：1/2公升、牛油：3安士、炼奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、盐：1茶匙

脆将料：面粉：1杯、柠汁：2茶匙、粟粉：4汤匙、油 4汤匙、发粉：1茶匙

做法:1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7、将冷藏好的奶块切成10块；

8、放入脆皮糊中；

9、奶块均匀的沾上脆皮糊；

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。

关于炸牛奶介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。