100种寿司做法,寿司怎么做？

今天给各位分享100种寿司做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 小寿司做法？
2. 寿司怎么做？
3. 寿司有几种做法？都用的是哪些材料？
4. 寿司的做法？
5. 求N多寿司各个寿司的做法流程？
6. 各种寿司的做法？

关于这个问题，以下是制作小寿司的步骤：

材料：

- 寿司米

- 醋

- 糖

- 盐

- 海苔

- 青葱

- 酱油

- 芥末酱

- 生鱼片或蟹棒等填料

步骤：

1. 将寿司米洗净并浸泡在水中，用手搓洗几次，直到水变清。将米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

2. 把火调小，盖上锅盖，煮15-20分钟，直到米熟透并变稠。

3. 把米倒入大碗中，加入适量的醋、糖和盐，搅拌均匀，直到米完全吸收所有的调料。

4. 把海苔铺在寿司席上，放上一小部分寿司米，用手压成长条形状。

5. 在米上放上一些填料，如生鱼片或蟹棒等。

6. 用寿司席将米卷起来，并用手轻轻压紧。

7. 用刀将卷成的寿司切成小块，放在盘子里。

8. 在寿司上加入切碎的青葱，酱油和芥末酱即可享用。

小寿司制作方法较简单，但需要注意米的煮熟程度和调料的比例，以确保最终口感和味道。

材料：粳米，虾，黄瓜，胡萝卜，寿司海苔，醋，酱油，芥末

做法

1、准备寿司饭。这个没啥特别，普通米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀后放凉。

2、准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳。

3、在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。

4、将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力。

5、撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆。

6、准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可。

【材料】：寿司饭，紫苏粉，奇异果，橘子，榛果，苹果片，草莓，薄荷叶。

【做法】：

1、将紫苏粉和寿司饭混合搅拌备用；

2、奇异果切片，橘子剥瓣；

3、在模具上铺一张保鲜膜，然后将混合的饭填入其中，压实；

4、在其上放奇异果再放饭压实，然后放橘子，苹果，草莓；

5、最后放榛果，薄荷即可。

原料：鸡蛋4个，海鲜汤．500克，寿司饭250克，紫菜l片，植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。

做法：

(1)将海鲜汤放入锅中烧热，加入盐、糖、白酱油、日本清酒，搅匀后离火冷却。

(2)将鸡蛋打入碗中，加适量海鲜汤打匀。

(3)将平底锅抹匀油后烧热，淋入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，冷却后切成2厘米宽的条。

(4)取适量寿司饭捏成椭圆饭团，略压平，摆上蛋饼，用紫菜条扎牢即成。

主料：寿司米饭适量、腌萝卜条适量、煎蛋皮适量、黄瓜条适量、火腿肠适量、肉松适量

调料：芝麻油3克

做法步骤：

1.将3g芝麻油与凉寿司米饭混合

2.把米饭平铺在紫菜上

3.放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜

4.由下往上卷起来

5.用刀切成小段，完成

寿司是一种日本传统美食，制作方法如下：

1. 将寿司米淘洗干净，加入适量水煮熟，然后放凉。

2. 在海苔上铺上一层米饭，然后放上鱼肉、蔬菜等食材。

3. 用竹帘卷起来，压成长条状。

4. 将长条切成小块，摆盘装饰即可。

需要注意的是，制作寿司需要注意食材的新鲜度和卫生，米饭的质地和口感也很重要。此外，还可以根据个人口味添加酱油、芥末等调味品。

需要具备寿司饭和各种配料，包括鱼生、蔬菜、腌制佐料等。
首先将寿司饭放入寿司器内，再放置鱼生和蔬菜等配料，最后翻转寿司器倒扣在盘子内，用刀子切成小块。
配合酱油、芥末等佐料食用。
寿司的制作需要技巧和经验，尽量前往专业的店家购买或请专业人士制作。

以下是制作寿司的基本步骤：

材料：

米饭

寿司醋

鱼肉、海鲜等填充物

海苔

制作过程：

将大米洗净，加水煮熟。

煮熟的米饭放入盆中，淋上寿司醋，并用手搅拌使饭粒均匀吸收寿司醋。注意不要捏碎饭粒。

将海苔铺在寿司席上，将调好味道的饭均匀地摊在海苔上。

在饭的中央平铺鱼肉、蔬菜或者其他想要的食材。

按照心仪的形状和大小，轻轻卷起寿司卷。

用刀将寿司卷切成一口大小的小寿司，然后装盘即可。

注意事项：

制作寿司时用的米饭需要选用日本大米或者寿司专用米，这种米质地比较硬，煮出来的饭粒会比较有嚼劲。

寿司醋可以自己调制，平时也可以购买现成的寿司醋。

切寿司时刀要保持锋利，切的时候手要稳，否则会影响美观度和口感。

制作正宗寿司需要的主要材料有白米饭、海苔、醋、糖、盐、生鱼片、腌萝卜、竹帘子等。制作寿司时，首先将盐、糖、醋按照1:5:10的比例调好，倒入蒸好的米饭中搅拌，其他食材切成条状。然后铺好寿司帘，放保鲜膜、海苔、米饭、及其他食材按顺序铺好，再把竹帘卷起切段即可。

此外，寿司的选料也很重要。寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。常用的馅料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜等等。因此，在制作寿司时，可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料。

总之，制作正宗寿司需要的材料和步骤都比较简单，但是需要注意比例和顺序，才能制作出美味的寿司。

家常寿司

主料

香米 糯米 寿司醋 肉松 火腿肠 鸡蛋饼 黄瓜 寿司萝卜条 海螺肉 鱼子酱 手包紫菜

家常寿司的做法步骤

1. 准备好新鲜食材

2. 将火腿肠、黄瓜切成与寿司萝卜相同的条块。

3. 摊鸡蛋饼，部分切成条状。

4. 香米与糯米调和蒸好的米饭，用寿司醋拌均匀。

5. 在竹片上铺好手包紫菜，将米饭均匀涂匀（不易太厚）。

6. 将事先备好的菜条摆匀。

7. 打卷，压实。

8. 用专用寿司刀，两面沾水切成片。

9. 肉松寿司同理哦

10. 美味诞生了https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33a87e9500390db4b1b385343fbf2b415

答：

寿司的做法是：

1. 准备材料：寿司米、醋、糖、盐、海苔、鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋、芝麻、酱油、芥末等。

2. 洗米，加入水，按照比例煮熟。

3. 将醋、糖、盐混合，加入煮熟的米中，搅拌均匀。

4. 将海苔铺在寿司席上，将调好味的寿司米放在海苔上，用手按压。

5. 将鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋等切成条状，放在寿司米上。

6. 将寿司卷起来，切成小块。

7. 在寿司上撒上芝麻，蘸上酱油、芥末等调料即可食用。

1做寿司

2300克的香米

3加入没过米0.5厘米的水

4小碗里打入两个土鸡蛋

5平底锅预热，刷薄薄一层油,倒入蛋液，整均匀

6把蛋皮切成细丝

7黄瓜洗干净切成细条

8胡萝卜也切成细条

9火腿肠切条

10胡萝卜

11寿司醋

12米饭

13寿司帘子

14铺上海苔，有竖痕的放上面

15把配菜都铺好

16切开

1、把大米和糯米按1：1的比例混合煮熟，煮熟后不要立即开盖，焖10分钟左右。

2、把盐、糖、醋按1：5：10的比例调成寿司醋，加热晾凉，倒入米饭中加班均匀，一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。

4、铺好竹帘子，上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜，再铺上一片海苔，把米饭按压在海苔上，加入准备的的食材。

5、卷起竹帘，把它压紧，打开后寿司变成一个圆柱形长条，把长条切段即可。可以撕开保鲜膜，再上面放生鱼片之类的食材

主料：熟鳗鱼适量，米饭适量，青瓜少许，胡萝卜少许，鸡蛋1个，海苔2张

辅料：沙拉酱适量，苹果醋少许，糖少许

做法：

1.备好食材，鸡蛋打散煎成蛋饼切成条，胡萝卜切成条煮两分钟捞正，青瓜切条，鳗鱼放在饭面蒸热即可，米饭1碗。

2.用个小味碟放入少许苹果醋加一丢丢糖拌匀，自制寿司醋。

3.把寿司醋倒入温米饭中拌匀。

4.把寿司帘平放，剪一块保鲜膜放在上面。

5.把寿司专用海苔放在保鲜膜上面。

6.把米饭铺在紫菜上面周边留一点，把春瓜，胡萝卜，蛋饼，鳗鱼依次放在寿司的一端。

7.借肋寿司帘从近至远的卷起，要稍微卷紧实一点。

8.卷好了，依次做好另一卷。

9.刀子沾点水或油切自己喜欢的大小即可。

　　寿司的做法一：芝士寿司

　　原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜

　　步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

　　寿司的做法二：紫薯寿司

　　原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油

　　步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。

　　摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。

　　寿司的做法三：什锦寿司

　　原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔

　　步骤：黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用，米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上，将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上，用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端，从寿司帘一端卷起，边卷边拉动寿司帘，用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。

　　寿司的做法四：蟹棒寿司

　　原料：大米、饮用水、蟹肉 棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油

　　步骤：准备米饭。锅里添水，把蟹肉 棒放入锅里煮熟，煮到蟹肉 棒漂起来就可以了。

　　煮熟的'蟹肉 棒晾凉后扒去塑料皮，再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的容器里，倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。把火腿肠切细碎，西兰花焯水，并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里，再加入适量的沙拉酱抓匀。抓匀的米饭搓成米饭团，每个米饭团约20克左右。蟹肉 棒切成两半，取一半慢慢铺开。拿一个米饭团放在蟹肉 棒没有红色的一头，慢慢从有米饭团的一头卷起来。取一条紫菜条铺平在卷帘上，把卷好的饭团放在紫菜条的顶端，用紫菜条把蟹肉 棒卷的饭团围一圈，多余的紫菜条要剪去即可。

自制寿司醋， 一勺白醋+一勺蜜糖+少量盐+水，准备材料，萝卜切条，海草，章鱼备用。

米饭放入大盆中，加入自制寿司醋调至略有酸味。

准备竹席，在竹席上放一片紫菜。均匀的铺上米饭。

（喜欢有夹心的可以在靠边的米饭上铺自己喜欢的材料）寿司卷时注意压紧，卷出寿司筒后。用刀（沾些水）等份切开，把寿司放平，放上之前准备的材料。

完工啦！~

1、把大米和糯米按1：1的比例混合煮熟，煮熟后不要立即开盖，焖10分钟左右。

2、把盐、糖、醋按1：5：10的比例调成寿司醋，加热晾凉，倒入米饭中加班均匀，一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。

4、铺好竹帘子，上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜，再铺上一片海苔，把米饭按压在海苔上，加入准备的的食材。

5、卷起竹帘，把它压紧，打开后寿司变成一个圆柱形长条，把长条切段即可。可以撕开保鲜膜，再上面放生鱼片之类的食材。

坦白来说，做各种寿司的具体做法是非常多的，因为每一种寿司的口味、原料与制作方法都不相同。
1，比如传统的手握寿司，需要把适量的醋饭压在生鱼片上，再夹在两片紫菜之间，切成一定的大小，非常讲究细节。
2，还有披萨寿司，手卷寿司，紫菜包寿司等等的做法和材料也有所不同，有些甚至需要使用特殊的工具和设备。
综上所述，做各种寿司的具体做法需要依据对应的寿司种类和具体食材来制定相应的操作流程。

材料：米饭，日式酱菜，白米醋，砂糖，盐，火腿，海苔片

做法

1. 白米醋、砂糖、盐按5：3：1比例调和成寿司醋备用

2. 米饭煮熟后趁热拌入寿司醋，比例为10：1，充分搅拌后放凉备用

3. 海苔光滑面朝下平铺在寿司帘上，上面铺入一层米饭压实后，依次放入酱菜及火腿条，压成卷即可

主料：米饭1碗，鱼子酱2大勺，寿司海苔2张，金枪鱼罐头1盒

辅料：寿司醋适量

做法：

1.米饭蒸的稍微干一点

2.取1小碗米饭用寿司醋拌均匀

3.拌好的米饭铺在海苔上，金枪鱼摆在一端，加一根黄瓜条

4.接着把鱼子酱均匀铺上

5.借助寿司帘卷起来，整形成水滴状。

6.定型后切段，摆盘上桌

主料：

大米适量

黄瓜1根

胡萝卜1根

咸鸭蛋2个

蟹肉棒2根

火腿1根

辅料：

肉松1袋

寿司专用海苔1包

熟黑芝麻适量

调料：

寿司醋1瓶

做法：

1. 食材准备。

2. 大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3. 蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4. 黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5. 蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

6. 将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7. 将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8. 将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9. 成型。

10. 摆盘

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