30道经典家常菜,推荐5道鲜香又营养的家常菜？

今天给各位分享30道经典家常菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 家常菜过年必做12道菜？
2. 推荐5道鲜香又营养的家常菜？
3. 东北家常菜排名前十名？
4. 现在适合吃什么家常菜？
5. 10道简单好吃的家常菜有哪些？
6. 三十晚上家常菜一般吃点什么呢？

过年是老百姓最重视，最喜庆的团圆日子。因此家家户户张灯结彩，准备丰富多样的美食菜品。一般少不了12样菜。比如：小鸡炖蘑菇、熘肉段、清蒸鲤鱼、糖醋里脊、红烧肉、油焖大虾、东圃肘子、锅包肉等等12样家常菜过年比做。

番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切成小块；热锅凉油，倒入鸡蛋液，

炒至半熟，盛出备用；再倒入适量的油，放入番茄块翻炒至软烂，加入适量的盐和糖，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥；热锅凉油，放入蒜末、豆瓣酱煸炒出红油，加入肉末、

料酒、生抽、糖、盐、水、花椒粉、辣椒粉，煮沸后加入豆腐块，小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

糖醋里脊：将里脊肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；热锅凉油，将里脊肉炸至金黄色

，捞出备用；热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱花、糖、醋、生抽、盐、水，煮沸后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花：将西兰花洗净，切成小块；热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入西兰花翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁：将鸡胸肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；热锅凉油，放入花椒粒、

干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜末炒香，加入鸡肉块翻炒至变色，加入花生米、豆瓣酱、生抽、糖、盐、水，煮沸后翻炒均匀即可。

东北的菜系10大名菜有：

1.猪肉炖粉条。

2.烩酸辣干丝。

3.锅包肉。

4.猪皮冻。

5.小鸡炖蘑菇。

6.东北乱炖。

7.醮蔬菜。

8.地三鲜。

9.东北扣肉。

10.回锅肉。

东北菜又叫“关东菜”，味道好，分量足，深受大家喜爱。比较好吃家常菜有：

白菜炖冻豆腐

猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇

酸菜炖粉条，家常炖鱼

溜肉段，杀猪菜

排骨炖豆角，尖椒干豆腐

五彩大拉皮，地三鲜

辣椒炒肉

鱼香肉丝是儿菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而

得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，是一道一分下饭的家常菜。

炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀，热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至熟透。

番茄炒蛋：将番茄切片，与鸡蛋、盐、葱花一起炒熟，加入适量盐、糖、鸡精调味。

土豆丝：将土豆切成细丝，热锅凉油，倒入土豆丝，翻炒至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。

蒜泥白肉：将五花肉煮熟，切片，热锅凉油，加入蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入五花肉，翻炒均匀。

炒素菜：将青椒、红椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成丝，热锅凉油，倒入蔬菜，翻炒至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。

凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀后冷藏片刻。

土豆炖牛肉：将土豆、牛肉切块，热锅凉油，加入蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入牛肉和土豆，翻炒均匀，加水炖煮至熟透。

西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散，热锅凉油，倒入西红柿翻炒至出汁，加入适量水，煮沸后加入鸡蛋，煮至熟透，加入盐、糖、鸡精调味。

麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，加入豆瓣酱、花椒粉、蒜泥、生抽、盐、糖、鸡精，倒入豆腐翻炒均匀，加水煮沸后转小火炖煮至入味。

凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油，拌匀后冷藏片刻。

以上是10道简单好吃的家常菜，可以根据个人口味和食材选择。

1,一条鱼（红烧,糖醋,浇汁等）意思指:年年有余（鱼）,

2,猪爪,（酱,煮,红烧）意思是有挠头,多发财,多挣钱,

3,丸子（干炸,红烧,四喜）意思是团团圆圆,

4,火锅,意思是红红火火。

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