饺子馅怎么做好吃,水饺馅怎么调最好吃？

今天给各位分享饺子馅怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做饺子馅怎样调才好吃？
2. 水饺馅怎么调最好吃？
3. 怎样拌饺子馅更好吃？
4. 十种最好吃的肉饺子馅？
5. 饺子馅怎么做好吃的？
6. 九种最好吃的饺子馅？

步骤/方式1

猪肉剁成肉馅

步骤/方式2

虾肉剁成泥

步骤/方式3

韭菜切成沫备用

步骤/方式4

把肉馅、虾泥放入韭菜沫里，加入食盐、鸡粉、十三香、生抽、料酒

步骤/方式5

放入少许花生油、搅拌均匀、饺子馅就调好了

1、猪肉饺子馅

配方1：猪肉白菜饺子馅

猪肉垛成馅，葱切成葱花，把白菜切碎，用盐杀5分钟，然后泡水2分钟，捞出沥干水分，放入盆中，把肉馅和葱花放进去，然后加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀

配方2、猪肉萝卜饺子馅

猪肉剁馅，用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌，偎一小时左右；胡萝卜擦细丝，略挤水分，热油翻炒一下；把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起，加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。

配方3、猪肉火腿饺子馅

猪肉剁馅，火腿切丁，生姜、青椒分别切碎；所有食材放到一起，加入盐、生抽、五香粉拌匀。

配方4、猪肉海米饺子馅

海米洗净用适量温水浸泡30分钟；猪肉剁馅，葱姜切末；将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀；将泡好的海米捞出剁碎；把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。

2、牛肉饺子馅

配方1、牛肉莲藕饺子馅

牛肉剁馅，莲藕剁碎，葱姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、盐、酱油、花椒水，顺时针搅拌成泥状。

配方2、牛肉蒜苗饺子馅

牛肉剁馅，蒜苗、青椒、姜分别切碎；全部食材混合一起，加入适量食盐、十三香、香油、葵花油、老抽拌匀。

配方3、牛肉青椒饺子馅

青椒1根洗净切小丁，牛肉剁馅；切好的青椒粒加入牛肉馅中，再加入盐3克、味精3克、糖10克、麻油3克、蚝油3克、胡椒粉、生油少许，一起拌匀。

1、用料：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

2、白菜洗净，用料理机打碎，加少许盐腌制。

3、胡萝卜清洗后加入料理机打碎。

4、猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打至馅料粘稠。

5、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打，给肉馅上劲。

6、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，即可包饺子。

我喜欢韮菜鸡蛋虾仁猪肉馅的，锅内放油烧热放肉末，炒下放点生抽，熬油，用平底锅烧开，铺蛋皮，切成蛋沫，把虾仁全部剪碎，放锅肉拌下，最后切韮菜，切好用盐弄下水，几分钟后把弄下来的韮菜水全部挤干，待锅肉凉透放一起拌好，用饺子皮包好就行了

猪肉垛成馅，葱切成葱花，把白菜切碎，用盐杀5分钟，然后泡水2分钟，捞出沥干水分，放入盆中，把肉馅和葱花放进去，然后加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀

調水饺馅子有很多，看个人口味而已，第一，首先看是什么馅子的水饺，有的喜欢肉泥，有的喜欢肉丁，第二，如果是肉泥的，先把肉放在盆子里，加入五香粉，酱油，味达美，盐，葱，姜搅拌均匀即可，如果是肉丁，把切好的肉丁放在盆子里，也放和肉泥一样的调味品就行。

原料：五花肉500克，大葱100克，姜一小块，五香粉5克，花椒10克。

辅料：生抽20克，老抽10克，蚝油10克，胡椒粉少许，白糖5克，鸡精，味精适量。

制作方法：1.把五花肉剁成肉末，放在盆里。碗里放入葱段、姜片、花椒加入适量开水，泡10分钟，成葱姜花椒水。分多次把花椒水打进肉馅里，一直打到肉馅发粘。再依次加入盐，五香粉，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，白糖，姜末搅拌均匀。

2.把大葱切成葱花，放在肉馅上。起锅烧油，然后把热油浇在大葱上面，激发出大葱的香味，再搅拌均匀，加入鸡精，味精，芝麻香油拌匀即可。

在做肉馅时，可以加一些花椒水，它不仅能去除腥味，而且味道也会更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒就可以了。或是在饺子馅中加个鸡蛋清。

在肉馅的选择上，一般选择肥瘦比例3:7或者肥瘦比例4:6，这样做出的肉馅最好吃。在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1:1或1:0.5比较合适。不仅更馅料营养，而且也会吸收油脂，增加饺子馅的口感。

调馅时，先加调料再加水，我们在拌饺子馅时一定要先放调料，再加水，如果顺序错了的话，不仅调料难以入味，肉馅也会没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。调馅时加勺耗油缩水提鲜，拌饺子馅时，除了要放些香油、酱油、葱、姜、盐等，别忘了加入适量蚝油，不仅可以大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的耗油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁。

肉水比例要掌握，做肉馅时为了增加软滑的口感，我们通常都会加些水，要想拌好饺子馅，记住比例，一份500g的肉配上250g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。而且剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还会有一股淡淡的清香。

同一方向要分次搅拌，在搅拌肉馅的时候都随意搅拌，导致做出来的馅料松散难吃。其实只需朝着同一方向分次搅拌，做出的肉馅黏糯成团，好吃弹牙。记得要从加调味料开始，到加水都要朝着同一方向快速搅拌。打水时要分次少量，直到水被肉馅吸收后再加水。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。

我是北方人在我们这里饺子最好吃的肉馅我推荐以下十种：

1韭菜虾仁肉，俗称三鲜饺子

2白菜+肉馅，水煮，屉蒸均可

3茴香+肉馅，推荐水煮

4芹菜，肉馅，少许胡萝卜，水煮饺

5木耳，上海青，肉馅，可少放几粒海米。

6榨菜丝，鸡蛋，肉馅，少许葱花。

7长豆角也叫一尺青+肉馅，可煮可蒸

8大葱少许纯肉馅，可煎可煮可蒸

9青椒丁肉馅，水煮屉蒸均可

10最常见的就是韭菜肉馅饺子，家家必包，白吃不厌。

一、肉三鲜馅，韭菜猪肉大虾为原料。

二、驴肉圆葱馅，天上龙肉地下驴肉。

三、牛肉胡萝卜馅，牛肉的饺子真心好吃推荐。

四、羊肉圆葱馅，好吃。

五、酸菜猪肉馅，东北人永远无法拒绝的美食。

六、芹菜猪肉馅，个人推荐。

七、白菜香菇猪肉馅，水灵味美。

八、小白菜猪肉馅，绝绝子。

九、大叶芹猪肉馅，东北人最爱。

十、豆角猪肉馅，个人推荐。

饺子馅儿有好几种，有芹菜馅，韭菜馅，还有大白菜，猪肉馅，还有大葱猪肉馅，所以说个人有个人的爱好，我最喜欢吃的是白菜，猪肉馅儿，白菜准备一颗牙后，五花肉准备半斤，白菜和五花肉剁成肉泥以后，然后我们放上13香大料，0.5克咸阳0.8克大葱一根，然后我们把肉和白菜搅和在一块儿，把调料放进去，这样白菜肉肉就做好了，这是我个人的喜欢吃的肉馅

东北人最爱吃1三鲜馅，肉十氿菜十虾仁。

2，素三鲜，鸡旦十氿菜十虾仁。

3，酸菜馅，肉十酸菜，4芹菜馅，肉十芹菜，5白菜馅，协音百财，6，罗卜菜，红罗卜，十肉，7疙达白，大头菜十肉8，云豆馅把云豆炒下剁碎十肉，9茴香馅，茴香十肉。

    俗话说好吃不如饺子，好吃饺子馅儿有很多种：韭菜鸡蛋馅儿，白菜香菇粉条馅、芹菜香干馅儿、牛肉大葱馅、芹菜猪肉馅、番茄鸡蛋馅、酸菜猪肉馅、白菜猪肉馅、虾仁三鲜馅。

最爱吃的九种饺子馅，第一，鸡蛋，韭菜，第二，猪肉，茴香，第三，猪肉白菜，第四猪肉莲藕馅，第五，猪肉大葱，第七，猪肉，芹菜，第八，猪肉茄子馅，第九，猪肉萝卜馅，因为我不吃牛羊肉！

饺子是人们喜欢的一种食物，可以做成各种各样的馅料。比如白菜猪肉馅，鸡蛋韭菜馅，芹菜馅，荤香馅，黄瓜馅，西红柿馅，茄子馅，大辣椒馅，香菜馅等等，做成饺子馅都非常美味。

饺子是我们食物中的首先，馅多种口味如，三鲜馅、猪肉白菜熟肉馅、羊肉西葫馅、牛肉萝卜馅、韭菜鸡蛋猪肉馅、猪肉茄子馅、什锦豆芽菜馅，猪肉大葱馅、猪肉芹菜馅、都是开胃好吃的馅…

我个人知道的有，韭菜鸡蛋虾仁的，鲅鱼馅的，西葫芦鸡蛋的，猪肉大葱的，茴香苗猪肉的，白瓜猪肉的，韭菜猪肉的，牛肉大葱的，羊肉萝卜的，猪肉荠菜的讲着讲着讲多了，勾起我的胃口了今天必须安排水饺🥟美餐一顿。

关于饺子馅怎么做好吃介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。