今天给各位分享肉丸子怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
肉丸怎么做好吃最简单的做法？1/6把瘦肉洗干净切碎，放盐，香油，胡椒粉，淀粉少许，全部调均匀切末备用。
1/6切好肉末装碗里保鲜膜盖过，放冰箱里冷藏半个小时，或一个小时，目地是更好做圆子。
3/6把冰箱肉末取出来做圆子，圆子做好备用。
4/6锅冷水下锅，水微微热下圆子，中火煮，汤面上浮沫撇掉，等到圆子浮起来这说明肉圆子就好了。
5/6现在已经看到肉圆子浮起来就好了，尝尝场咸不咸，不咸放一点盐，放一点鸡精。
6/6煮好装碗，面上撒下葱叶，或香菜就好了。
食材：鸡肉80g、胡萝卜20g、西兰花20g、熟土豆30g、蛋黄1个、淀粉20g
做法：
1.西兰花与胡萝卜焯水切碎，土豆蒸熟，将鸡肉，土豆，蛋黄搅打成泥
2.加入淀粉、西兰花与胡萝卜，搅拌均匀，手打湿团成丸子，水微开下丸子，煮至浮起捞出
用料
猪肉馅350 克
鸡蛋1颗
玉米淀粉适量
葱姜适量
白胡椒粉
盐
做法步骤
步骤 1
超市买回来的五花肉，请师傅帮忙绞成肉末。
步骤 2
加入盐巴，白胡椒粉同一方向搅拌，摔打，使其更有粘性。
步骤 3
姜丝葱丝适量切好放碗里加入清水(我这边加的温水)用手来会捏大概1分钟后分批加入肉馅，依步骤三的方式来会搅打几次直到葱姜水跟肉合为一体。
步骤 4
分批加入玉米粉搅打后加入一颗土鸡蛋，同样按照以上方式搅打后备用。
步骤 5
锅子加宽油烧至6成热，用勺子搭配虎口的地方下丸子至油锅，记得全程小火炸。
步骤 6
颜色变深后捞出备用。
步骤 7
回锅时火稍微调大，大概重复回锅2次即可盛出。
用料：肉糜1斤，鸡蛋1个，姜两片，大蒜两瓣，葱（大葱）2根（一截），王守义五香粉适量，盐一勺，白糖半勺，太太乐鸡粉（鸡精）适量，水适量，面粉3勺，嫩肉淀粉（玉米淀粉）适量
做法：1、 准备好材料；姜蒜切细越细越好，葱切细。
2、 猪肉馅加少许水用筷子向一个方搅匀， 再放入五香粉，姜蒜沫用筷子向一个方向搅匀。
3、 放入葱继续搅； 再放入盐一勺，白糖半勺，继续搅； 打入一个鸡蛋继续搅； 再生粉，面粉适量继续搅，可以边搅边摔打。搅好后的肉馅不会太稀也不会太干；
4、 锅中加冷水，不用烧开等会直接放肉圆子，肉丸从虎口处挤出。
5、 用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水，冷水下圆子会散。
6、 等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，撇去一些浮沫。
7、 肉圆子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
8、 放凉就可以用保鲜盒或保鲜袋装入冰箱，吃的时候取一点出来。
肉丸怎么做最好吃？食材：
猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水发木耳20克、香菜20克、淀粉适量鸡蛋清30克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙
肉丸子的做法：
1、猪肥瘦肉剁成泥；
2、香菜分成2份，一份切末，另一份切成段；
3、木耳切碎，白菜切碎，海米切碎；4、肉泥中加入海米、木耳、白菜、香菜末和少许淀粉，再加入葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉做成馅；5、锅中倒油，鸡蛋液倒进去摊成蛋饼，捞出切片；6、锅中倒水，加入酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸，把肉馅舀成丸子，放入锅中煮开；7、煮熟之后撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、海米拌匀，出锅。
肉丸子的正宗做法简单好吃？步骤/方式1
准备猪肉馅儿
步骤/方式2
淀粉用水稀释
步骤/方式3
馅中加姜末，五香粉，十三香，还有花椒粉。
步骤/方式4
再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。
步骤/方式5
所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀搅拌上劲儿。
步骤/方式6
把调好的湿淀粉放进肉馅里搅拌，搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。
步骤/方式7
准备炸丸子的小工具，压成肉丸子。
步骤/方式8
油温7成热的时候就可以开始炸丸子，炸好一遍之后，等待油温再次升高，再炸第2次。捞起出锅
肉丸怎么做好吃肉丸的家常吃法？步骤/方式1
准备所有食材
步骤/方式2
肉末加入少许盐，一点小葱白，料酒、蚝油、生抽、鸡蛋清、适量芡粉！用手抓匀或者筷子向一个方向搅拌均匀。
步骤/方式3
肉丸中火煮几分钟，撇去白色浮末。
步骤/方式4
最后起锅1分钟前加入紫菜，鸡精、盐调味。
步骤/方式5
撒上葱花即可，开吃了
步骤/方式1
猪肉三肥七瘦，剁成肉末。
步骤/方式2
肉馅里放入一大勺淀粉，1个鸡蛋，一点水～搅打均匀上劲，要一直搅一直搅
步骤/方式3
藕半截，无情切碎（也可以种荸荠，也叫马蹄代替）
步骤/方式4
将葱姜切末，切碎的藕，一块倒入肉馅里，加适量盐，少许生抽，拌匀
步骤/方式5
取一小块揉成圆球～
步骤/方式6
不粘锅，多放点油，油温6成热小心放入肉丸，让它慢慢炸，不要急着动它，等定型了再翻动～
步骤/方式7
炸到金黄色控油捞出
步骤/方式8
刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊
肉丸子怎么做比较好吃？食材：
猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水发木耳20克、香菜20克、淀粉适量鸡蛋清30克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙
肉丸子的做法：
1、猪肥瘦肉剁成泥；
2、香菜分成2份，一份切末，另一份切成段；
3、木耳切碎，白菜切碎，海米切碎；4、肉泥中加入海米、木耳、白菜、香菜末和少许淀粉，再加入葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉做成馅；5、锅中倒油，鸡蛋液倒进去摊成蛋饼，捞出切片；6、锅中倒水，加入酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸，把肉馅舀成丸子，放入锅中煮开；7、煮熟之后撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、海米拌匀，出锅。
用料
牛肉馅（猪肉馅） 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
姜末 多一些
盐 适量
十三香 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量
油 适量
香油 适量
教你在家做好吃的肉丸子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉馅儿准备好，你也可以用猪肉馅儿，或者是牛肉和猪肉混合的馅儿。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我们今天做的肉丸子用的不是干的淀粉，而是湿的淀粉，所以在做肉丸子之前先把淀粉用水稀释，稀释到什么状态是最好的，就是抓一把湿淀粉，淀粉像瀑布一样流下来，这样的状态是最好的。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接着我们给肉馅调味，最主要的就是姜末，一定要多放一些，不爱吃姜的也没有关系，做好后的肉丸子根本吃不出来姜味，但是不放姜的话，肉会很腥不好吃，然后加入五香粉，十三香，还有花椒粉。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调料很简单，但是做出来的肉丸子味道确很赞的。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀，这个肉馅不用搅拌上劲，上劲之后就不会外酥里嫩。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一口锅里面放上足量的食用油，开火加热，这时候我们把调好的湿淀粉放进肉馅里。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一个这样炸丸子的小工具。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
特别的好用，用力的一压就成了一个肉丸子，如果没有的话用勺子，用手挤都可以。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个工具比较好用，网上就有卖的也很便宜，几块钱一个。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温7成热的时候就可以开始炸丸子了，一次不要放太多，以免粘到一起，炸好一遍之后，等待油温再次升高，我们再炸第2遍。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一定要炸两次，这样的话才可以外酥里嫩，一次可以多炸一些放在冰箱冷冻，平时做菜的时候可以随取随用。
教你在家做好吃的肉丸子的小贴士
菜谱创建时间：2021-02-23 10:15:15
做肉丸子一定要用瘦肉，绞出来的肉馅要细一点，加盐、姜末、葱末、料酒少许、味极鲜、一点点老抽、花椒粉、十三香、一个鸡蛋、淀粉、少许面粉，顺时针搅拌三分钟就可以做肉丸子了。
第一步，首先我们要去市场买新鲜，而且要买瘦相间的五花肉，把买回来的五花肉用水洗净，然后控制干净的水分放在砧板上，然后先用刀把五花肉切成小块然后切成猪肉末准备。
第二步是将准备好的葱剥皮，切葱末，洗生姜去皮后切生姜末。
第三步，准备一个漂亮的盘子，把剁碎的肉末放进盘子里，加上切好的葱姜末用筷子搅拌均匀，然后再放进两个鸡蛋，放入少量食盐，生吸，砂糖，五香粉用筷子把这些调味料和肉沫搅拌均匀。
第四步，在肉沫中放入少量清水，然后顺时针用筷子拌肉馅用力，最后再放入少量食用油，搅拌至油完全溶于肉粉中。
第五步是从锅里煮水，用大火煮锅，把准备好的肉粉揉成团煮到锅下面，煮团子的时候用小火煮，把猪肉丸子全部浮起来，然后在锅里放点盐，再加入新鲜的蔬菜一起煮就可以了，好吃又好吃的猪肉丸汤做好了。
做肉丸一定要把料配好，首先我们选择一斤肉，把它剁成肉泥，然后蒜半斤，生姜325香粉一两准备半斤淀粉放入盆中然后把搅碎的肉放进淀粉里，然后再把生姜和蒜，还有香粉都放进去，停半个小时以后起锅烧油，这样炸出来的丸子又脆又好吃
关于肉丸子怎么做好吃介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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