10种家常饼的做法大全,加子饼的做法？

今天给各位分享10种家常饼的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 雪菜豆腐饼有几种做法？
2. 加子饼的做法？
3. 袋饼做法？
4. 闷饼的做法？
5. 蒸的饼各种做法？
6. 简饼怎么做？

雪菜豆腐饼有以下两种做法：

雪菜洗净，沥干水分，切成小段，豆腐压成泥，加入调料拌匀，制成馅料。将馅料放入饼皮中，包成团，压成饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

猪肉剁成肉末，加入调味料拌匀，再加入雪菜拌匀。将豆腐压成泥，加入雪菜猪肉馅中，搅拌均匀，制成馅料。将馅料放入饼皮中，包成团，压成饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

用料  

雪里蕻 适量

面粉 150克

盐 小勺半勺

油 适量

春笋 适量

肉末 适量

豆腐干 适量

雪菜饼的做法  

把雪里蕻、春笋、豆腐干切成小丁，和肉末一起煸炒，加入适量盐，备用。

将面粉、盐放入一起，我用的是厨师机，大约十分钟取出，然后手工揉捏，再让面团醒一会儿。十分钟后，在把面团按摩一下，切成小粒。

把料包到面皮里，摊平，大小差不多和手掌一样。

放油锅煎，一定要小火，两面金黄即可。面饼很吃油，怕油的可以用吸油纸吸一下。

出锅，趁热吃。

1茄子洗净，沥水

2切片装入大碗里

3给盐

4拌匀

5腌制十五分钟

6葱切末装盘备用

7腌制好的茄子，挤干水

8用清水洗净

9沥水，装入大碗

10加入面粉

11拌匀

12加水，（慢慢的边拌边加水）

13加入胡椒粉

14味精

15加入葱末，拌匀

16热锅给油，小火，用汤勺舀出面糊入锅煎

17转动锅煎至变色，翻面

18再煎两分钟即可盛出

19装盘

20一道美味的茄子饼就做好了

袋饼的做法步骤

1.面粉里加入220克的开水用筷子混合

2.再用手和成光滑面团，盖紧醒面20分钟。

3.准备好土豆、鸡蛋、大椒。

4.土豆大椒去皮洗净切成细条。

5.上锅入适量油，将土豆大椒拌炒。

6.加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。

7.炒熟的土豆大椒装盘备用。

8.再将两个鸡蛋入适量盐打散，上锅摊成蛋饼，并切成丝。

9.取出醒好的面团，洒点干粉，擀成薄片。越薄越好。

10.用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。

11.在每一片面片中间抹上一层油，两边别抹油

12.将面片两边抹上少许水，折叠对齐，用手捏紧两边收口成为口袋形状。

13.将每个口袋坯两面抹上油。

14.上锅干烙两面金黄至熟

15.烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。

16.咬上一口，幸福感满满的

主料：羊肉750g、面500g

辅料：红葱1根、生姜7-8片、大蒜10粒、小葱2根、干辣皮子3个、花椒面2匙、十三香1匙、白胡椒粉1匙、盐2匙、生抽1勺、味精少许、料酒1勺

步骤：

1、先准备所需配料

2、将羊肉洗净泡去血水控干，红葱切段，姜切片，辣皮子切段，蒜子从中间切开，小葱切碎。

3、锅烧热看到微冒烟倒油，油冒青烟放进羊肉翻炒。

4、炒到羊肉没血水了放入切好的红葱、姜片、大蒜和干辣皮子翻炒。

5、炒至羊肉出油加2茶匙花椒粉、1茶匙十三香、1茶匙白胡椒粉、2茶匙盐、1勺酱油、1勺料酒翻炒均匀加水漫过羊肉。

6、大火烧开盖盖炖10分钟。

7、炖肉的时间把面分成小剂子，案板抹油，擀成薄饼，越薄越好。

8、擀好的薄饼焖在羊肉上，用小勺把汤汁舀上淋在饼皮上，盖锅盖焖1分钟取出，依次把所有的面擀成薄饼焖熟。

9、把焖好的饼切菱形块平铺在盘子里

10、待羊肉汤汁收的差不多放味精少许即可关火，汤汁不可收的太干，将肉和汤汁一起倒在饼皮上，就大功告成啦！

11、羊肉焖饼就做好啦！

焖饼的做法： 　　第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。 和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时） 　　第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。 为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。 　　第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。 　　第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。 　　第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。 　　第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。

面粉200克，干酵母1克，泡打粉，白糖，盐，猪油，芝麻各适量。

做法

1.芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机粉碎。

2.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。

3.面粉加泡打粉、盐和少许糖拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，醒5分钟。

4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油，面片上撒上芝麻，再卷起来。

5.将面的两边封口，再擀成2厘米的片，放入刷过油或者垫有湿纱布的蒸架内，盖上盖醒发至2倍大。

6.开锅后旺火蒸15分钟即可，用刀切成小块就可以享用了

食材明细

面粉、酵母、温水、食用油。



1、面粉备好！



2、然后把所有材料放在一起揉成面团！



3、然后把面团揉成长条状切小剂子，然后擀成薄饼！



4、蒸锅做水烧开后放入薄饼，然后盖上盖子，再做别的薄饼，然后打开盖子放入薄饼，依次做好所有的薄饼，到最后一个时候盖上盖子，再蒸十分钟左右关火即可！

食材

面粉 150克

鸡蛋 1个

葱 3根

橄榄菜 若干

方法/步骤

1

把鸡蛋打到一个大碗里，加一点盐和酒。（就可以去掉鸡蛋的腥味），然后打散。

把小葱切好，看个人自行加减，放到鸡蛋里，然后加入橄榄菜，也随个人口味。然后一起搅拌。

把面粉也加到鸡蛋里，然后搅拌。吃多少就做多少哦，不能浪费食材。适当加一点凉的白开水。拿勺子进行搅拌，差不多到倾斜勺子会自己掉下去这种程度就可以了。

把面团放着醒10分钟左右。怕灰尘，可以盖个东西。

热锅，等锅里没有水的时候，倒入油，要多倒一点，盖过锅底的程度。。

把活好的面团用勺子倒入锅里，注意，一个与一个之间不要连在一起。

等到一面变成金黄的时候，翻面。可以用筷子和勺子帮忙。当然我说的不是面团里的那个勺子。

准备一个小铁架之类的工具，等饼煎到两面金黄的时候就可以放到小铁架上了，去一下油。

差不多到第二锅出来的时候，就可以把第一批的小饼放到碗里了。

然后继续，继续，继续，把活好的面团做完。

配上小米粥，看看小说，心情美美哒。

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