卷饼的做法（卷饼的面皮怎么做又软又薄）

本篇文章给大家谈谈卷饼的做法，以及卷饼的面皮怎么做又软又薄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

柔软又劲道的卷饼

1、面粉加开水烫成面团（刚开始揉不光滑，醒一会再揉就好）分两份，滚圆。用擀面杖擀成薄圆形，尽量擀薄。鸡蛋、葱花、适量盐打散。

2、想要层次就需要油酥，油酥一般都是用植物油多，但是我更喜欢用香喷喷的猪油，因为不就菜，素着吃也很香。此次的做法是用半烫面的做法，它特点就是柔软又筋道，放上两三天都不会发硬。

3、面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩。稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。盖上半干的笼布，醒20分钟。醒好的面团揉成长条。均匀分成小剂子。

卷饼做法1．带皮五花肉洗净，大葱洗净，从中间切成两大段。一段切成葱丝；一段切成小段。2．大火烧开锅中的水，放入洗净的五花肉汆煮，待肉中的血沫渗出后，撇去浮沫，将肉捞出。3．换成紫砂锅，加入水。

☆洋葱蜜糖五花肉卷饼☆ 原料：普通面粉250g、热开水125g、油、五花肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜做法：将原料揉成光滑的面团，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。

芝士鸡蛋卷饼的做法：鸡蛋和面粉放入大盆，放入少量盐。将鸡蛋打散，和面粉拌成较稀的糊状。撒入葱花，拌匀。各种配菜切成丝。不粘锅倒入几滴油，用刷子刷均匀。

卷饼的做法如下：面粉的五分之一用冷水，五分之四用热水烫面。和好的面团装保鲜袋醒面30分。案板表面刷油，搓条下剂子。按扁剂子，一面抹油，两片抹油的面相对摞在一起。擀成饼。擀成薄饼。

1、黄瓜卷饼的做法原料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜做法：将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

2、卷饼的做法图文教程：将面粉、糖、干酵母、盐混合，加入水，揉成面团，用力揉直到面团光滑充满弹性。加入软化后的黄油，继续揉面团，一直揉到用手轻轻抻开面团，面团能形成一层透光的薄膜(扩展阶段)。

3、卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。

4、卷饼(6张)特色卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。

5、芝士鸡蛋卷饼的做法：鸡蛋和面粉放入大盆，放入少量盐。将鸡蛋打散，和面粉拌成较稀的糊状。撒入葱花，拌匀。各种配菜切成丝。不粘锅倒入几滴油，用刷子刷均匀。

6、需要准备的食材：有面粉，肉丝，胡萝卜，水，酵母，大蒜，生抽，木耳，彩椒，葱等。首先，面粉加水，放入酵母和盐混合成面团状。把混合好的面团发酵至，两倍大分成几份，然后将每份，擀成圆饼状，最好是越薄越好。