干锅香辣虾的做法,干锅香辣虾的做法？

今天给各位分享干锅香辣虾的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 香辣虾干锅做法王刚？
2. 干锅香辣虾的做法？
3. 干锅香辣虾最正宗的做法如何做干锅香辣虾好吃？
4. 干锅香辣虾怎么做？
5. 香辣虾干锅做法王刚？
6. 干锅香辣虾的做法 最正宗的做法？

步骤1

虾背用刀割开，挑出虾线，锅里放油，炸至虾皮脆脆的捞出，如图

步骤2

土豆削皮切成条，锅里放油，炸土豆，如图

步骤3

炸好放一起，如图

步骤4

洋葱切块，黄瓜切条

步骤5

锅里放油，豆瓣酱，火锅底料炒开

步骤6

倒入炸好的土豆和虾，翻炒一分钟多倒入切好的黄瓜和洋葱，继续翻炒，如图

步骤7

黄瓜和洋葱差不多熟的时候撒入香菜，出锅，如图

步骤1

准备好食材：500克基围虾去虾线，处理干净备用，蔬菜洗净：1个洋葱切小块、1个土豆切条、1根莴苣切滚刀、4朵香菇打花，100克荷兰豆，半块午餐肉切薄片，5片生姜，8瓣大蒜，4个辣椒，10克花椒，少许葱段，40克郫县豆瓣酱，30克火锅底料。

步骤2

先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟。捞出控干水备用

步骤3

锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

步骤4

爆香后倒入郫县豆瓣和火锅调料，中小火煸炒

步骤5

炒至火锅底料融化

步骤6

下基围虾进行翻炒

步骤7

炒至变色，再沿着锅边撒1勺料酒

步骤8

加入洋葱和午餐肉

步骤9

下各种素菜进行翻炒。

步骤10

加点生抽，少一点就可以了，豆瓣酱和火锅底料咸的

步骤11

加点糖提鲜

步骤12

干锅香辣虾就做好。

步骤13

成品

步骤/方式1

第1步、葱切段，姜蒜切片备用

步骤/方式2

第2步、虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。

步骤/方式3

第3步、起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。

步骤/方式4

第4步、锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香

步骤/方式5

第5步、再放入火锅底料，炒至划开。

步骤/方式6

第6步、加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒

步骤/方式7

第7步、最后放入食盐，白糖调味

步骤/方式8

第8步、出锅装盘，完成

干锅香辣虾是一道中国川菜，香辣开胃，口感鲜美，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

1.新鲜大虾500克

2.葱姜蒜适量

3.小红椒10克

4.干辣椒适量

5.花椒适量

6.大葱适量

7.豆瓣酱适量

8.生抽适量

9.料酒适量

10.盐适量

11.糖适量

12.鸡精适量

13.油适量

做法：

1.大虾去皮去泥肠，洗净备用；

2.小红椒和干辣椒放入锅中小火煸炒香，然后捞出备用；

3.大葱切成段，姜切片，蒜切末，把葱姜蒜放入锅中煸炒；

4.放入豆瓣酱，煸炒出香味，然后放入大虾，加入适量的生抽，放入适量的料酒，继续煸炒；

5.放入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀；

6.加入适量的水，大火烧开后转为中小火，煮至汤汁收干，成为干煸虾；

7.将煸好的虾和调料装入砂锅中，撒上煸香的小红椒和干辣椒，加入适量的花椒粉，淋上热油即可。

1.

大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。

2.

在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。

3.

取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。

4.

提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。

第1步.虾洗净，挑去泥肠、剪掉虾枪和虾须，加入2勺料酒，拌匀腌制10分钟

第2步.锅中加适量油（比平常炒菜稍多一些），油热后下入虾，煎炒三四分钟至虾变色后，将虾捞起，备用

第3步.姜蒜切片、葱芹菜香菜均切小段、土豆切成条（稍粗一点）

第4步.土豆切好后，用水冲洗两遍，以去除多余淀粉，冲完后也要沥去多余水分，怕油溅三尺

第5步.将干红辣椒、香叶、葱段（葱白）、姜蒜片下入锅中，小火慢炒出香味来，再加入2勺香辣豆豉酱，翻炒均匀

第6步.此时下入土豆条，转中火，将土豆条炒熟

第7步.土豆熟后，加入芹菜、葱段（绿色部分）、黄瓜条、步骤3中炒过的虾

第8步.加入少许盐，翻炒均匀后继续炒3-4分钟，至所有食材入味

第9步.最后撒上切碎的香菜

1、准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。

2、把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。

3、起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。

4、然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。

5、接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用。

6、锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒。

7、然后放入炸好的大虾翻炒，放入少许盐。

8、然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味。

9、最后放入炸好的花生米，撒入香菜准备出锅。

用料

虾 1斤

芹菜 3-4根

料酒 3勺

藕 1节

蒜 5-6瓣

香菜 2根

豆瓣酱 1勺

白芝麻 少许（没有可以不用）

干锅虾调料 一包250克左右

香辣干锅虾的做法

用剪刀把虾头上那个锋利的尖，长须和尾部剪掉，然后用剪刀沿着虾背把虾背剪开，把里面黑色的虾线扯出来（一定要扯，不然吃着一嘴沙）然后用水清洗，洗干净后方大碗里放一平勺盐，三勺料酒搅拌均匀

等着虾在哪里淹的时候，洗好藕片，如果喜欢吃花菜或者其他的菜也可以加进来

准备葱姜蒜

锅里放多些油，用中火，用筷子插入油中如果有小的气泡，可以准备放虾了

用鸡蛋和面粉调成糊状，把虾放碗里裹上蛋液

然后把虾放进锅里炸，油温不要太高了，不然就炸糊了，一遍炸好以后，然后扣起来，再全部放油鸡再炸一遍

炸好后捞起来，先放盘子里

然后把准备好的藕片倒入锅中炸，等藕片颜色和之前比变成透明色，捞出

把藕捞出来之后，把葱姜蒜倒入锅里翻炒，再要一勺豆瓣酱，最后放干锅调料

炒香之后，先放入藕片。然后就是煮过白水的粉条，或者是其他你喜欢的菜，但是要先用水煮熟，最后放芹菜和虾，搅拌均匀。时间大概5分钟左右，一定要用铲子翻均匀，不要胡锅了

最后好吃干净的干锅虾就做好了

小贴士

干锅虾吃完了，你可以再往里面加水，直接涮菜。当火锅吃

用料：基围虾一斤、土豆2个、花椒1小把、糖1小把、蒜4瓣、干红辣椒6个、啤酒1瓶

香辣虾的家常做法步骤：

步骤 1、去掉虾头，开背，剪掉虾线。

步骤 2、把虾冲洗干净，起锅烧油把虾翻炒，放点料酒，去腥。虾变色后关火放入盘中准备。

步骤 3、削好土豆，切成土豆条，用水泡好，以免变黑。 泡一会后，沥干起锅放油翻炒，熟到5分装盘

步骤 4、切好葱姜蒜，一小把花椒，油热下锅翻炒，炒出香味把虾导入继续翻炒

步骤 5、加入土豆一起翻炒，调料，加点香叶，桂皮，八角

步骤 6、倒入适量啤酒，煮，放点老抽上色

步骤 7、收汁，起锅

所需食材:

基围虾300g(冻虾鲜虾都可以），香辣酥一包，洋葱丝200g，香葱段，土芹菜段少许，蒜片，干辣椒段，花椒少许，干淀粉少许，椒盐少许，干锅油少许，

做法:基围虾虾背改刀，加少许盐，料酒腌制3分钟左右，控干水分，拍上淀粉，锅中入色拉油，烧制七八成热下去拍干粉的基围虾，炸制金黄色捞出控油，锅底留油，放入洋葱丝，快速翻炒10秒出锅，放入干锅中，锅中加油，蒜片，花椒干辣椒段爆香，放入上边食材快速翻炒，最后放入干锅油出锅！(有的地方做香辣虾的时候加入麻花，也挺好吃的)

主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个

辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。

步骤：

1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。

3、锅中烧开水将芹菜淖一下。

4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。

5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。

6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用。

7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。

8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。

9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。

10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦。

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道香辣干锅虾的做法，美味十足，快去学起来吧！

香辣干锅虾所需的食材：

新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒。

香辣干锅虾的做法步骤：

1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

2、土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。

3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

4、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

5、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味。

6、放入葱姜，然后放入土豆条和虾。

7、再放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。

香辣干锅虾的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

主料：鲜虾20个

辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许

做法：

1、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右。

2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。

3、将燃气灶开小火，锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干红辣椒、生姜、大葱等一起慢慢煸炒。

4、炒至锅里散发出浓郁的麻辣香味后放入腌制过的虾，虾下锅的时候注意不要将腌制出来的汤汁一同倒入锅中，虾下锅后，改大火快速翻炒。

5、炒至虾表示变深红色时加入白糖、醋、生抽翻炒均匀出锅。

食材：鲜虾

配菜：洋葱、黄瓜

辅料：大葱、大蒜、生姜、青花椒、干辣椒、线椒、小米椒

调料：豆瓣酱、啤酒、胡椒粉、食盐

制作步骤：

1，首先，我们准备适量的鲜虾，把鲜虾洗干净，剪去虾脚、虾须、虾枪这些部位容易烧糊，影响口感。

用刀划开虾背，方便烹饪时入味，下刀时稍微偏一点，以免切断虾线，然后把虾线挑出来，再次清洗干净备用。

2，准备大葱一段，从中间划开，切成葱花。准备大蒜几粒，切成蒜片。

准备生姜一块，切成姜片，全部放在同一个盆中，再抓入一小把青花椒，一小把干辣椒。

准备几个线椒和小米椒，洗干净以后切成片，主要为了既能增色又出味。

3，准备洋葱半个，切成丝再用手抓散。

再准备黄瓜一根，切成小条，一起放入干锅中垫底。

4，锅内烧油，油温五成热，也就是油面微微冒烟时，油温在150度左右，倒入大虾，用勺子搅动几下均匀受热，十几秒钟以后，把大虾倒出来控油备用。

5，锅内留底油，倒入葱、姜、蒜、青花椒、干辣椒，开小火一起翻炒出香味，再倒入线椒和小米椒继续翻炒。

6，加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油以后，倒入大虾，翻炒几下给虾肉入味，然后倒入适量的啤酒 开小火煨一会儿，啤酒能够代替料酒，去除大虾的腥味，还能使味道更香醇。

7，再加入胡椒粉1.5克，食盐2克调味，锅中水分收至粘稠时起锅。

主料：虾500克，绿豆芽200克

辅料：花椒4克，干辣椒4克，食盐4克，豆瓣酱1勺，植物油20克，姜4克，蒜4克，葱4克，白酒4克

- 烹饪步骤 -

1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中

3.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内

4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可

主料:

虾40只

辅料:

土豆1个

葱少许

花椒适量

生抽三汤勺

郫县豆瓣酱两汤勺

盐适量

生姜半块

大蒜5-6瓣

小米椒适量

干辣椒7-9个

步骤 ：

1· 虾泡水里解冻，然后用牙签把虾线挑出来，洗干净，控水

2· 准备葱姜蒜小米椒

3· 土豆切条下油锅炸好了备用

4· 锅中倒油，放入虾煎至变色捞出

5· 空锅中倒油，然后放入郫县豆瓣酱翻炒几下，倒入葱姜蒜小米辣，干辣椒翻炒几下后倒入虾，加点白酒，入一会儿味即可出锅

主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个

辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。

步骤：

1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。

3、锅中烧开水将芹菜淖一下。

4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。

5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。

6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用。

7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。

8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。

9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。

10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦。

主料

鲜虾500g

红辣椒50g

花椒10g

八角10g

辅料

麻辣香锅调料50g

葱30g

香菜10g

姜10g

蒜10g

做法步骤

1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下

3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒

4.最后加入红辣椒块，炒熟即可

5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了

1. 准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。

2. 把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。

3. 起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。

最正宗的做法是：

1、大虾用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。

2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。

3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。

4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。

5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。

6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。

7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。

8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）

9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。

10、香辣虾完成O(∩_∩)O

11、这款菜谱辣度适中，吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！

12、虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香，唆着手指越吃越香。

关于干锅香辣虾的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。