青椒炒鸡蛋的做法,尖椒炒鸡蛋的家常做法？

今天给各位分享青椒炒鸡蛋的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 青椒炒蛋最正宗做法？
2. 尖椒炒鸡蛋的家常做法？
3. 青椒炒鸡蛋家常做法？
4. 青椒炒蛋的家常做法？
5. 辣椒炒鸡蛋的家常做法？
6. 辣椒炒鸡蛋的家常做法？

二荆条青椒150克大葱2跟大葱2克生姜一小块鸡蛋4个

步骤 1

准备二荆条青椒（150克）去掉辣椒蒂之后切成小粒，大葱（两根）切碎、大蒜（2克）拍散之后剁碎、生姜（一小块）拍散之后剁成姜末备用

步骤 2

在碗中打入鸡蛋（4个），加入食用盐（0.5克）、胡椒粉（少许）、白醋（1克），然后将鸡蛋朝一个方向搅拌2分钟备用

步骤 3

首先我们把锅烧热加入适量的油滑锅，滑好锅之后将热油倒出。再加入适量的底油烧至5成热，将调好的蛋液下锅

步骤 4

开中小火将蛋液煎至40秒，然后把煎好的鸡蛋倒出备用

步骤 5

锅中再加入少许的底油，将切好的青椒和姜蒜下锅。开中火将青椒爆炒50秒加入煎好的鸡蛋

步骤 6

调味：加入生抽酱油（4克）从锅边淋入、食用盐（0.5克）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、然后翻炒均匀

步骤 7

最后再加入少许明油翻炒几下即可出锅装盘

步骤 1、青椒切块，鸡蛋打散。炒蛋的青椒去籽。

步骤 2、锅热下油，青椒撒盐翻炒断生。

步骤 3、青椒炒香了倒蛋液进锅，然后改小火煎蛋，适时翻边，油干了要及时加油，别糊锅啦。

步骤 4、待蛋液渐干就可以翻炒了，炒香，再倒适量味极鲜翻炒均匀出锅。

青椒炒鸡蛋的做法：

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

食材

青椒4个香葱2根鸡蛋2个食盐少许白醋少许

步骤

1青椒切长条，香葱切成葱花备用；

2鸡蛋打入碗中，并搅匀；

3锅烧热后，加少许油，并把鸡蛋倒入锅中炒散；盛起来备用；

4另起锅，油烧热后，倒入葱花煸香；

5葱花煸香后，把青椒丝倒入锅中翻炒；

6撒一点鸡精提鲜；

7把鸡蛋倒入锅中，快速翻炒；

8倒几滴白醋，撒一点食盐，炒匀即可出锅

主料：鸡蛋、青椒。

调料：食用油、精盐、味精、香油、葱、蒜各少许。

做法

1、青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

2、锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。3、几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，加入适量味精，最后倒入几滴香油即可。

青椒炒鸡蛋最正宗做法如下:

1、用料：鸡蛋三个,青椒100克，食用油20克,盐适量,香醋5克,大葱1根。

2、具体步骤

步骤1将青椒用清水洗净，去籽，切成块备用。

步骤2将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀备用。

步骤3锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

步骤4锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

步骤5放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

步骤6翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

答:尖椒炒鸡蛋是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 尖椒 2个

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，打散备用；

2. 将尖椒去籽切成细条状，大葱切成段状备用；

3. 热锅凉油，放入鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出备用；

4. 留少许底油，放入尖椒和大葱，翻炒至断生；

5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀；

6. 离火前撒上葱花即可。

这样一道口感鲜美、做法简单的尖椒炒鸡蛋就完成了。根据个人口味可以适当调整调料的用量。

尖椒炒鸡蛋是一种非常常见的中国家常菜肴。
+ 1. 尖椒和鸡蛋作为中国饮食中非常常见的主要材料之一，其口味和做法因地域和个人口味不同而有所区别，但由于其便携、营养丰富、简单易做等特点，因此受到了广泛的喜爱。
2. 而尖椒炒鸡蛋的做法也非常简单，只需准备清洁的鸡蛋，切好的尖椒，调料和少量的油即可。
具体做法是，将尖椒切成小块，鸡蛋打散后疏松搅拌，锅中加适量油，热后倒入鸡蛋液翻炒，待炒到六分熟时加入尖椒块后快速翻炒，最后加调料即可出锅。
3. 此外，尖椒炒鸡蛋还可以进行变化，如炒蒜蓉尖椒鸡蛋，或者添加蘑菇、豌豆等配菜，以增加菜品的味道和营养。

步骤/方式1

青椒切丝，鸡蛋打散放点盐备用

步骤/方式2

起锅烧油、倒入搅散的鸡蛋滑散捞起备用

步骤/方式3

热锅倒入青椒杀一下青

步骤/方式4

倒入鸡蛋、加蚝油、鸡粉、味极鲜翻炒几下即可

步骤/方式5

出锅装盘

主料：鸡蛋2个青椒1个

调料：橄榄油2勺，大葱1根，盐4克，生抽1勺

步骤：

1.鸡蛋打散，加盐搅匀；青椒去籽，切条；大葱切少许。

2.热锅热油，小火把鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用，或者堆到锅的一侧。盛出来最后和青椒烩一下，鸡蛋会比较嫩。

3.热锅热油，爆香大葱。

4.下青椒和盐，炒至断生。要口感脆脆的，不要炒到变色发软了。

5.加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前在锅边点少许生抽，提色提味，盛出即可。

1、食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

2、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

辣椒炒鸡蛋的做法非常简单，第一步，打鸡蛋打散，锅放油，热后把鸡蛋放油锅炸一下添起来，第二步把辣椒放锅里炕软，炕软后加油，再把鸡蛋放锅里一起炒，加生初鸡精炒一下就可以了。

所需材料：

鸡蛋2个、青红辣椒各1个、葱姜适量、盐、鸡精、油适量。

做法步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精适量，搅拌均匀备用。

2. 青红辣椒洗净切成小段，葱姜切末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜爆香，然后放入青红辣椒翻炒几下。

4. 倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，翻炒至鸡蛋熟透即可。

小贴士：

1. 辣椒的数量和辣度可以根据个人口味来自由调整。

2. 炒鸡蛋时要用铲子快速划散，避免鸡蛋炒成大块状。

3. 加盐的时候，要适量掌握，因为青红辣椒本身带有一定的咸味。

4. 炒好的辣椒炒蛋可以撒上一些葱花或者香菜叶，增加食欲和美感。

5. 炒菜时不要用大火，以免炒糊或者糊底。

1.青椒洗净去籽切丝，再改刀切末。

2.鸡蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀。

3.锅内放入适量油，油温烧至六成热，放入蛋液炒至蛋液凝固。

4.翻面继续炒1分钟，把鸡蛋滑散，即可出锅。

辣椒炒鸡蛋的做法如下，第一步，辣椒洗净切成小三角块备用，第二步，把鸡蛋打进碗里搅均匀了，再把锅里放油加热再放鸡蛋液摊平炒熟，盛进盘中备用。

第三步，锅里放油加热放进葱蒜爆香再放进辣椒大火爆炒熟，再放熟鸡蛋后翻炒加适量盐即可，一盘辣椒鸡蛋出锅。

食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根

做法：1、蒜切末，大葱切末，尖椒切成小块；2、鸡蛋磕入碗中，打散；3、锅里倒油，倒入鸡蛋液煎熟，盛出；4、锅中再倒入少许油，放入大葱和尖椒翻炒均匀，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒；5、调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀，最后出锅装盘即可

辣椒炒鸡蛋

做法

1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；

2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

注意事项

1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；

2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；

3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。

做法二

原料

青辣椒4个（其实2、3个就行）、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

准备鸡蛋三个，蘑菇两个，青椒两个，油，盐，味精等调料，根据自己口味也可以加点胡椒粉。

首先青椒洗干净切成丝，鸡蛋打散，蘑菇切片备用。

热锅入油，放入青椒，蘑菇翻炒一分钟断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液翻炒一分钟，加入味精，即可装盘上桌。

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