哪些食物含蛋白质和维生素多（什么食物富含蛋白质维生素多的）

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高蛋白,高热量,高维生素的食物有哪些?

高热量高蛋白高维生素的食物有：羊肉、鸡蛋、鲅鱼、牛奶、花生等。羊肉羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

红豆杞枣粥早餐或者晚餐时食用，配合清淡饮食。红豆能通小肠利小便去肿胀，纤维含量高，促进肠胃蠕动，对宿食停积消化不良也有很好的效果，红枣补血去燥热。红豆燕麦粥牛奶高蛋白，燕麦含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃消化吸收。

高蛋白质的食物包括牛奶、牛羊肉、蛋类、大豆类及鱼、虾等，其中黄豆的营养价值最高。高热量的食物有肥猪肉、牛肉、坚果、糖类等，适量摄入此类食物。

1、高蛋白的食物主要包括豆类，比方说黄豆、黑豆、绿豆等等，也包括一些鱼、虾、鸡蛋和牛奶、猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、花生。高维生素的食物主要包括了一些蔬菜和水果，比方说猕猴桃、苹果、橘子、橙子、葡萄、樱桃、西红柿、黄瓜、白菜、红萝卜、胡萝卜等等。

2、高维生素的食物主要是来自于一些蔬菜和水果，比如猕猴桃、苹果、橘子、橙子、樱桃、葡萄、西红柿、红萝卜、白菜、胡萝卜等。高蛋白的食物包括动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白比如鱼、虾、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、猪肉、牛肉、鸡肉；植物性的蛋白包括黄豆、黑豆、绿豆、豆腐、花生。

3、高蛋白的食物：肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等。鱼类：鱼、虾等海鲜产品。蛋奶类：牛奶、酸奶、鸡蛋等。豆类：黄豆及其制品如豆腐、豆浆等。高维生素的食物：蔬菜类：菠菜、西红柿、胡萝卜、西兰花等。水果类：柑橘、草莓、猕猴桃等。维生素补充食品：鱼肝油、维生素C片等。

水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。植物类：绿豆、大米、胡桃仁动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。

富含蛋白质的食物一般是奶类、鱼类、动物肝脏、肉类、蛋类、豆制品、坚果类等，比如：牛奶、猪肉、鸡蛋、核桃、黄豆。水果中营养成份比较多的是维生素和纤维素，一般不含蛋白质。水果中石榴的蛋白质含量是很高的。此外，还有百香果、菠萝蜜、猕猴桃、鳄梨等，都含有蛋白质。

（1）富含维生素a的食物：动物的肝脏（猪肝、鱼肝油）。牛奶以及奶制品，禽蛋（鸡蛋、鸭蛋）。绿叶蔬菜和黄色蔬菜、水果（胡萝卜、西红柿）。（2）富含维生素B1的食物：一些瘦肉里面，包括一些动物的内脏。一些坚果类的食物、豆制品、发酵的食物以及米糖和胚芽。蔬菜以及牛奶等食物里面。

牛奶、蛋类和黄豆，所含蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的。很多食物中都含有维生素：坚果，杏仁，榛子，猕猴桃，菠菜，卷心菜，瘦肉，乳类，蛋类等。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质6~12kg。

含蛋白质的食物与水果有：黄豆、百香果、菠萝蜜、牛奶、虾仁等。黄豆大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素b维生素b2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。

以下是一些分别含有蛋白质、矿物质、维生素和碳水化合物的食物示例：蛋白质：肉类、鱼类、禽类、奶制品、豆类和坚果都富含蛋白质。例如，鸡肉、鱼、牛肉、豆腐、牛奶和坚果都是良好的蛋白质来源。矿物质：许多食物都含有各种矿物质，如钙、铁、钾、镁和锌。