土豆泥的做法,土豆泥的做法最正宗的做法？

今天给各位分享土豆泥的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 水土豆做法？
2. 土豆泥的做法最正宗的做法？
3. 土豆发面的家常做法？

工具/原料

土豆 (700克)

西红柿 适量

葱 适量

大蒜 适量

芝麻油 少许

方法/步骤

1/5

将土豆搓洗干净。

2/5

放入锅内，加入适量的水，盖上盖子煮熟。

3/5

葱、大蒜、西红柿洗干净后切碎。

4/5

葱、大蒜、西红柿放入碗里，加入少许的食盐和芝麻油调成蘸水。

5/5

将煮熟的土豆剥皮，边蘸水边吃。

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

第1步、土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。（带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。

第2步、剥皮。

第3步、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。

第4步、将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀。

第5步、同时用小锅将牛奶小火煮沸。

第6步、边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。

第7步、倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。

第8步、牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。

第9步、磨入少许白胡椒拌匀。

第10步、最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。

第11步、用勺子挖一个小球装入小碟慢慢享用吧。如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油，防止土豆泥变干。

土豆泥最正宗的做法：

1.土豆去皮，清洗后切片装盘，放入锅中蒸熟，

2.切蒜末葱花，

3.猪肉剁成肉末，

4.土豆蒸熟后趁热捣成土豆泥，加适量白胡椒拌匀，做成火山的形状，

5.起锅加少量油，油热后下蒜末葱花炒香，加少量豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散，炒变色后加少量酱油，加水没过肉末，加入适量盐，大火煮开，加少量水淀粉勾芡，把肉汤均匀淋在土豆泥上，撒上芝麻和葱花。

材料 土豆500g，肉100g，豆瓣酱一勺，葱姜蒜少许，盐，白胡椒，水淀粉适量。

【制作食材】土豆丝，盐，牛奶，生抽，淀粉，胡椒粉。

【方法及步骤】

1.接着要把准备好的土豆片，放入蒸锅当中，用大火对土豆片进行蒸制20分钟，让土豆被完全蒸熟。等土豆被蒸制到，用筷子能轻松将其戳透时，就可以把蒸好的土豆，从蒸锅当中取出晾凉待用。

2、晾凉以后的土豆，我们要往土豆中加入小半勺的食盐，以及适量的牛奶。然后用勺子对土豆进行碾压，把土豆碾压成土豆泥。往土豆中加入牛奶的时候，需要根据土豆的黏稠度，去进行添加，粘度越高的土豆，可以往里面多加入一些牛奶。

碾压大概15分钟，直到土豆被碾压成，细腻无大颗粒状时的状态就可以了。如果你时间比较丰富的话，可以多碾压上一小会，让土豆被完全充分碾碎。接着要准备一个小碗，小碗中铺上一层保鲜膜，再把准备好的土豆泥倒进碗中。

3、土豆泥装入小碗中以后，要用铲子按压紧实，并把表面抹平。然后准备一个盘子，把土豆泥倒扣出来，这样一个土豆泥胚就做好了。接着准备一个小碗，小碗中加入一勺黑胡椒粉，两勺生抽，两勺清水，一勺淀粉搅拌均匀，做成料汁。

最后起锅，将锅加热以后，把准备好的料汁倒进锅中边，开小火把它煮开，把料汁煮至黏稠。熬好的料汁，将其淋到土豆里泥的表面，色、香、味俱全的土豆泥就做好了，自己动手做的土豆泥，和外面吃的土豆泥，味道绝对不一样，会更好吃哦。

1

土豆去皮、洗净入蒸锅蒸熟。

2

将蒸熟的土豆制成土豆泥。

3

所有粉类。

4

所有粉类与土豆泥拌匀，加牛奶、酵母和面饧发（我用面包机干活~~）。

5

发好的面搓条每35克下一个剂子。

6

包入豆沙馅。

7

按成圆形饼坯。

8

锅加油放入饼坯炸熟至两面金黄。

9

咬一口，香甜可口，里软糯，外酥松～～

材料：土豆面筋罐头1/2罐，冷藏熟面1人份，高丽菜1/2杯，红萝卜丝适量，盐适量，水1杯，肉丝适量，蒜末适量

做法

1.)将材料分别准备好。

2.)将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。

3.)加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。

准备2个土豆，切片上锅蒸熟，趁热按成泥，加入2克酵母粉，300克糯米粉，500克面粉，在加入牛奶。揉成团，放在一旁（夏天）发酵1小时，冬天发酵2-3小时，直到发酵2倍大。

菜板上放少许油，面团收到排气不沾手在2次醒发，放入锅里，冷水上锅，水开蒸15分钟，关火等待几分钟，香喷喷的土豆馒头就做好了！

关于土豆泥的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。