葱油饼,早餐葱油饼做法？

今天给各位分享葱油饼的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 煎葱花饼的家常做法？
2. 早餐葱油饼做法？
3. 路边摊葱油饼配方？
4. 葱油饼怎么做 ，才好吃？
5. 葱花饼怎么做？
6. 葱花饼怎么做的？

步骤1

200克的面粉加入一个鸡蛋，正好可以煎三块

步骤2

放适量的水搅拌均匀加入一茶匙盐，一点点糖，胡椒粉，或者孜然粉

步骤3

搅拌成这样的面糊，用勺子舀起来有线条状

步骤4

取不粘锅烧热关火，然后刷上少许的油，倒入一勺面糊，旋转锅让面糊均匀的铺满锅底

步骤5

把锅放在炉上开火中小火慢煎，煎两面双黄就可以了

配方：中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克（或胡椒粉2克）、菜籽油20克。

做法：

1.先将面粉放在碗中，加入开水，一边加水，一边搅拌，直到面粉搅匀。

2.在加入50ml的凉开水，把面粉搅拌成面团，不粘盆，不粘手即可。

3.然后放入盆中，盖上锅盖，静置30分钟在使用。

4.把面团切成小面团，然后擀成小圆饼，先刷上一层菜籽油，在撒上食盐、花椒粉。

5.然后卷成圆形，再进行折叠圆饼，最后按压一下，就成葱油饼了，很简单的。

6.锅底放入油，5层热，放入做好葱油饼，煎成两面金黄色即可。

答：早餐葱油饼的面和的要软一些，半烫面，面和好后要饧发20分钟。用红葱、洋葱、香菜、芹菜、花椒、大料、香叶等熬好葱油，拣出渣料。

将面做成面挤，擀成圆饼，刷入葱油，放入适当食盐，葱花，卷好揉成面团再擀开成圆饼，放入电饼铛烙成两面微黄即可。

食材：

普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉各适量

制作步骤：

第一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。

第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。

第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。

第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。

第五步：把松弛好的面饼擀开；平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

用料

普通面粉200克

食用油适量

葱花适量

盐适量

做法

1/16把面粉倒入盆中

2/16再慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成棉絮状

3/16把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时

4/16准备好油和盐，把葱切成葱花

5/16把醒发好的面团揉一分钟，再切成大小一致的小面团。

6/16取一个面团擀成长方形。

7/16再刷上一层薄薄的油，撒上少许的盐和适量的葱花。

8/16从一边慢慢的卷起来。

9/16卷好后抓起两头反方向的拧几下。

10/16再从一头开始盘起来。

11/16盘好压住头，用手压扁。

12/16再用擀面杖轻轻的擀成饼状。

13/16把所有的饼做好后再醒发10分钟。

14/16平底锅倒入适量的油，把饼放入锅里用中小火煎。

15/16煎成两面金黄就可以了。

材料准备

普通面粉400克、葱花碎、鸡蛋2个、酵母粉3克、盐、五香粉、食用油。

制作步骤

1.盆子放入面粉、鸡蛋、葱花碎、五香粉、酵母粉，用筷子搅拌均匀。

2.慢慢分次倒入温水，用筷子搅拌到稠稀程度挑起面糊呈倒三角状态即可。

3.搅拌好的面糊放到一旁发酵，表面有明显气泡就算发酵好了。

4.放入适量的盐，增加饼的底味，用筷子第二次搅拌排气，再静置10~15分钟左右。

5.醒发过后的面糊，不用再搅拌，电饼铛预热刷油，直接把面糊倒入电饼铛，用铲子把面糊摊平，然后盖上电饼铛。

6.烙十分钟，期间勤翻面，直到葱花饼的两面金黄，用铲子轻轻按压饼，并且迅速回弹，说明饼熟透了，烙好的饼切块即可。

葱油饼是中国北方的传统美食，口感扑鼻，外酥里嫩，香气扑鼻，十分美味。以下是制作葱油饼的方法：

所需食材：

- 面粉 250 克

- 温水 适量

- 葱适量

- 食盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将250克面粉倒入碗中，慢慢加入适量的温水，边加边用筷子搅拌，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放在室温下醒面。

2. 把葱洗净切成葱花，放在碗中，加入适量的食盐和生抽，拌匀，腌制五分钟，使葱花入味。

3. 取一块醒好后的面团，擀成薄皮，表面均匀涂上食用油，铺上一层葱花，均匀的摊开。然后把擀好的葱油饼对折，对折后再次涂上一层食用油，折叠成饼型。

4. 热锅凉油，把葱油饼平铺在锅底，小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色即可。

5. 烤好后把葱油饼取出，控干油分后切成块即可食用。

小贴士：

1. 在和面的过程中可以多加适量温水，让面团更加柔软易揉，加水时一次不要加太多，分次加入。如果面团太硬就加点水，太稀就加点面粉。

2. 擀薄面皮的时候可以将面团分次擀开，逐次叠放。

3. 烙饼时，葱油和生抽要均匀涂抹在面皮表面，这样可以让口感味道更加出色。

4. 翻面煎烙时一定要小心，一面煎好后，用铲子轻轻翻面，避免葱油饼翻烂。

5. 葱油饼卷或碎后可以用开水冲泡，或用热油烫过，油温过高避免油溅出烫伤。

面粉加水和面，反复揉搓至表面光滑，醒发一小时取出，反复揉搓擀成饼，淋色拉油、撒葱花，涂抹均匀，卷起面饼团成一团擀制，撒盐再次擀制。锅中倒入色拉油，饼胚入锅煎制，反复翻面煎至两面都金黄后出锅

用料

玫瑰酱 230克

中筋面粉 150克

低筋面粉 50克

花生 50克

熟糯米粉 250克

猪油 90克

糖 10克

热水 60克

做法步骤

1、230克玫瑰酱50克花生碎250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）

2、玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）

3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了

4、50克低筋面粉40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了

5、水油皮&油酥松弛30分钟

6、水油皮平均分成10份

7、油酥也平均分成10份

8、水油皮按扁包入油酥 像包包子一样包好揉成小球

9、擀成椭圆面饼

10、从下至上卷起

11、静置10分钟松弛

12、松弛好再次擀成椭圆 自上向下卷起

13、静置10分钟松弛

14、用筷子在面团中间按压出一条印记 沿印记折起按平 擀成面皮

15、像包包子一样包入玫瑰馅料

16、包好的收口处向下用物体压扁

17、红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰

18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右

19、鲜花饼就完成啦 这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表

20、但是！ 掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来 露出粘腻微湿的馅料 看起来就忍不住想咬一口

21、酥皮也是层层分明 一口咬下酥的掉渣呢！

22、怎么样？是不是很诱人～

制作方法：主料：

面辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许制作步骤：

1，和好面，最好是和的软一点

2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热

4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅

一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）

第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）

第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。

第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第七步：将成面团分成等大的面剂子。

第八步：取一个小剂子擀开。

第九步：在面饼上抹一层油酥。

第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。

第十一步：由一头将面条圈好

第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。

第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。

第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

材料

面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉

做法

1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释；

2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅；

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉

4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼；

5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀；

6、始终用小火煎，并且多转饼；

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。

关于葱油饼介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。