今天给各位分享酸辣汤的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
酸辣汤的食材和做法？酸辣汤做法：
一，准备材料：西红柿3个，鸡蛋5枚，豆腐2大块，猪瘦肉1两。
二，辅材：生姜1块，香葱2棵，红椒2棵，精盐6克，陈醋3两，藕粉6克，香油5克，白胡椒粉少许。
三，具体操作：
1，西红柿洗净切块；鸡蛋打成蛋糊；豆腐切丁氽水；肉切米粒；姜葱辣椒切碎。
2，锅中倒入800克水，水沸后放入西红柿，豆腐，肉，煮10分钟，去除汤面浮沫，倒入鸡蛋，大火1分钟，依次加入精盐，白胡椒粉，葱姜蒜和陈醋，最后勾芡使汤成糊状起锅。
食材：熟猪肚、木耳、蒜黄、黄花菜、粉条、大葱、香葱、大蒜、生姜、干辣椒。
做法：熟猪肚切条。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蒜黄择好洗净切段。黄花菜温水泡发好洗净。粉条冷水泡软捞出。大葱切段。香葱切末。蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入肚丝翻炒四五下盛出，锅中加清汤，放入粉条、木耳、黄花菜，加适量精盐、胡椒粉、花椒粉、陈醋、五香粉、老抽，大火烧开后放入蒜黄、炒好的猪肚，再煮开加半勺淀粉水、鸡精，搅拌两三下即成。
主料：大骨高汤(500毫升) 内酯豆腐(50克) 肉丝(50克) 香菇(两朵) 冬笋(10g)
辅料：鸡蛋 醋 胡椒粉 淀粉 醋 胡椒粉
1 将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩；
2 锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香；
3 倒入一盒骨汤500毫升，如果没有也能用清水代替；
4 汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝；
5 接着放入6克左右的米醋；
6 倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉；
7 马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；
8 开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，香葱即可。
制作食材
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
制作流程
1．将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
2．将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
主料：内脂豆腐15g，香菇2个，胡萝卜10g，木耳10g，酸笋适量，鱼露适量
辅料：美极鲜10g，生抽5g，米10g（或香醋），胡椒粉5g，鸡汤块适量，鸡蛋适量
做法：
1. 木耳，胡萝卜，香菇，酸笋切丝，豆腐切片再切细丝
2. 鸡蛋打散
3. 胡椒粉和鱼露，美极鲜，生抽搅匀
4. 锅坐水烧开下入所有配料，烧开打净浮沫，加入胡椒碗汁和鸡汤块略煮
5. 分次勾入水淀粉，打入蛋花，淋入醋关火
主要原料
泡发好的炸猪皮 西红柿 鸡蛋 黑木耳 葱末 酸辣汤料 水淀粉
做法
1.西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用
2.锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻
3.加入水，酸辣汤料煮开4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可
酸辣汤的做法？制作食材
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋
1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
台式酸辣汤
制作流程
1．将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。
酸辣汤
2．将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。（可亦个人口味放入不同的食材，例如：火腿、香菜）
做法二
四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
制作食材
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30ml，味精、胡椒粉各1克，保宁醋15ml，精盐5克，鸡汤750ml（民间做法，鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料）。
美味酸辣汤
制作流程
1.将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
用料：水发海参、鸡血、豆腐各45克，火腿25克，香菜5克清汤800毫升，笋丝、火腿丝、鸡丝25克，酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升，味精、精盐各6克，胡椒面8克，淀粉15毫升。
做法：
①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶，切成末放在盘里待用；
②汤勺放在火上放入清汤，随即下入海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，并调入酱油、醋，绍酒、姜汁，味精、精盐，烧开后，撇去浮袜，淋入水淀粉，勾成汁芡，入碗即可。
酸辣汤的家常做法？高汤500克、黑木耳10克、内脂豆腐80克、冬笋丝30克、鸡蛋1个、辣椒油10ml、醋14ml、白胡椒6-8克、老抽4ml、红薯淀粉8-10克，食盐、香油适量、香菜3克、葱花3克、（熟肉丝、鸡丝等食材自己选择）。
做法：
先将上述所有的食材切成细丝备用，鸡蛋搅拌好。
高汤煮开，放入黑木耳、内酯豆腐丝、冬笋丝、食盐、胡椒粉、老抽煮开（荤菜在这一步放）。
淀粉做成水淀粉，然后再放到煮开的汤中，搅拌均匀。
再把汤煮开，放入鸡蛋液，一边倒入一边搅拌，煮开后装入碗中，再加入食醋，搅拌均匀，淋上适量的辣椒油、香油、香菜即可出锅。
做法
1 食材有胡萝卜，火腿肠，木耳，香菇，豆腐，香菜
2 将所以材料切丝备用， 准备好调料味极鲜，芝麻油，醋，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐
3 锅中倒少量油放入胡萝卜和香菇木耳翻炒片刻， 加入适量水煮
4 煮时准备好水淀粉，烧开后倒入豆腐，火腿加入适量盐，然后倒入水淀粉拌匀，放入香菜盐加入胡椒粉
5 关火倒入适量味极鲜和醋还有芝麻油搅拌均匀
6 盛入碗中就可以享用啦
基本材料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
烹饪方法：
1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
食材
家乐酸辣汤包 1包 、 虾 200克 、 鸡蛋 1个 、 葱花 3克 、 食用油 1勺 、 姜丝 少许 、 开水 800毫升
烹饪步骤
1/准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
2/锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
3/至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。4/酸辣包,倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。
5/搅散后下入虾仁，再调至大火煮开，捞去浮末。
6/碗中打入一个鸡蛋，搅散，依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中，用筷子搅散。30秒后盛出，出锅洒点葱花即可。
食材：
番茄1个、火腿半根、胡萝卜半个、木耳少许、鸡蛋1个、金针菇1小把、香菇几朵、豆腐半块
香菜1根
做法：
1.番茄去皮切小块，豆腐切小块，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菇切片，火腿切丝，鸡蛋打散。
2.锅中加少许油放番茄炒出汁，加入一碗清水煮开，放入所有食材煮10分钟。
3.加一勺香醋，一勺生抽，半勺老抽，少许盐和胡椒粉，倒入小半碗水淀粉勾芡，倒入蛋液煮开，最后撒香菜完成。
酸辣汤的正确做法？1、用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。
2、做法：材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开，放木耳、金针菇。
3、加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉、鸡蛋液、香菜拌匀即可。
主要材料：水豆腐30克，熟鸡脯肉（或香肠），平菇，熟猪瘦肉丝，泡发海参，水发鱿鱼各15克，辅材：生鸡蛋1个，木薯淀粉25克，葱段3克，调味品：生抽10克，动物油30克，鸡精，白胡椒粉各1克，米醋6克，食盐5克，老母鸡汤750克
作法
(1)将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝，同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内，加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽，用旺火烤至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改文火加打撒的生鸡蛋；
(2)将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火，至丝袜高跟鞋滚起，冲进汤碗内就可以。
材料
红萝卜 1根,熟笋 2根,黑木耳 2片,香菜 2株,豆花 1碗,冬粉 1球,蛋 1颗,酱油 1碗,香油 半碗,熟白饭 1/2碗,猪肉块(里肌肉) 100公克,白醋 3大匙,葱花 2大匙,香菜 1株,白胡椒粉 2大匙,水 1公升
做法
1、红萝卜、笋用伊莱克斯搅拌棒切成丝；黑木耳切丝；冬粉泡水切小段，备用。
2、猪肉块用切碎杯碗切碎成绞肉。
3、白饭和少许水，用直立式搅拌棒搅拌棒打成饭浆，做勾芡。
4、香油炒红萝卜丝、笋丝、黑木耳、猪绞肉、加入水、冬粉、豆花、酱油、白胡椒、饭浆、打散（鸡蛋+白醋）煨煮。
5、最后加入白醋、香油、白胡椒、葱花、香菜、醋调味即可。
用料：鱿鱼4条、西红柿1个、木耳2.3朵、淀粉 、香醋 、虾油 、胡椒粉 、白糖 、水 、葱花 、姜 2片、油 、鸡蛋
做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。
步骤 2
一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。
步骤 3
热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。
步骤 4
番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。
步骤 5
等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。
步骤 6
水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。
步骤 7
木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。
步骤 8
水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。
用料：嫩豆腐 一块，香菇 3-4朵，胡萝卜 半根，鸡蛋一个，肉末两汤勺，泡发木耳 一小把，冬笋，香菜，酱油 ，陈醋 2汤勺，红辣椒 1个，淀粉 1汤勺，姜适量，胡椒粉适量
做法：
1.香菇、胡萝卜、木耳、笋，辣椒、姜切丝备用。
2.酱油、醋、胡椒粉放入一个碗中调匀备用。淀粉放入碗内加入小半碗水拌匀备用。
3.肉末、香菇丝、辣椒丝、姜丝下油锅炒香，倒入适量的清水，放入胡萝卜丝、木耳丝、笋丝。
4.等水开的时间刚好用来切豆腐丝和打鸡蛋。豆腐可以边切边放入锅里，烧出的豆腐丝不容易断。
5.等水开了以后倒入打好的鸡蛋。加入调好的酱油、醋、胡椒粉（调料可以根据个人口味增减，自由调制）
6.倒入淀粉水勾芡，起锅装盘后撒上香菜或葱花。
酸辣汤正确做法如下
食材：金针菇、香菇、木耳、豆腐、火腿、鸡蛋、胡萝卜
配料：生抽、食盐、胡椒粉、老陈醋、淀粉、老抽、香油
做法：
1.木耳提前泡发，将香菇清洗干净，改刀切片后再切丝。
2.金针菇切掉根部，清洗干净用手撕成一棵一棵的，胡萝卜洗净切丝，装盘备用。不喜欢胡萝卜的可以不加，主要是配色用。
3.将豆腐也切成小细条，火腿我用的这种细的不太好切成丝，就切成了小圈圈。
4.起锅加水，不用加油炝锅。水开后先将金针菇、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝下锅煮十几秒。
5.十几秒后加入豆腐丝和火腿肠，大火煮开转小火煮半分钟左右。
6.半分钟之后加入适量水淀粉勾芡，大火收汁浓稠。
7.转小火调味：加入适量食盐、生抽，颜色不够的话可以再滴几滴老抽上色。此时加入大量胡椒粉和老陈醋。将调料搅拌均匀。
8.提前将两个鸡蛋打散，打散时加入几滴清水蛋花更嫩。将鸡蛋液淋入锅内。关火即可。
9.准备一个大碗，滴入几滴香油，将酸辣汤盛入碗中，再撒上适量香菜点缀一下，美味的酸辣汤就做好了。
家常酸辣汤的做法？食材清单
家乐酸辣汤包 1包 、 虾 200克 、 鸡蛋 1个 、 葱花 3克 、 食用油 1勺 、 姜丝 少许 、 开水 800毫升
烹饪步骤
1/13
准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
2/13
锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
3/13
至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。
4/13
家乐酸辣包。
5/13
倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。
6/13
搅散后下入虾仁。
7/13
再调至大火煮开，捞去浮末。
8/13
碗中打入一个鸡蛋，搅散。
9/13
依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。
10/13
用筷子搅散。30秒后盛出即可。
11/13
出锅洒点葱花即可。
12/13
酸辣开胃，特别的好喝。
1.准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。
2.泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用小葱两根切成葱花；
3.香菜一根切成段，一起放入盆中备用。
4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。
5.起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。
6.另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。
7.加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。
8.撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。
正宗酸辣汤做法？酸辣汤的做法步骤
步骤 1
西红柿冲洗干净，划十字，开水烫两分钟，去皮切丁，备用。
步骤 2
木耳冲洗干净，切丝备用。（我用的鲜木耳，如果用干木耳提前泡发就可以了）
步骤 3
金针菇去根，冲洗干净，切小段备用。
步骤 4
嫩豆腐，切丝备用。
步骤 5
午餐肉切丝备用，（可以用火腿肠，方腿，瘦肉丝代替）
步骤 6
干淀粉和胡椒粉取出适量备用。
步骤 7
胡椒粉和干淀粉加水，调成水淀粉备用，鸡蛋打散备用，香菜冲洗干净切末备用。
步骤 8
点火起锅烧油，油热
步骤 9
倒入切好的西红杮丁
步骤 10
把西红柿炒出汤汁浓稠
步骤 11
起火烧锅，汤锅加入适量骨汤，把木耳，金针菇，嫩豆腐，午餐肉全部倒入锅中。
步骤 12
炒好的西红柿倒入汤锅，加入适量食用盐，大火烧开。
步骤 13
放入加了胡椒粉的水淀粉，搅拌后，烧开。
步骤 14
加入鸡精
步骤 15
倒入香菜
步骤 16
倒入香油，烧开
步骤 17
关火，把鸡蛋液倒入锅中，拿汤勺快速从锅底轻轻推动，蛋花成形非常漂亮。（记住一定要先关火，在倒鸡蛋液）
步骤 18
加入适量的香醋。
步骤 19
一碗开胃好喝的酸辣汤出锅了，得到家人的一致好评。
1、准备一块嫩豆腐，一把干木耳，一根火腿肠，两根香菜，一个鸡蛋，一小块生姜，一棵小葱，适量的食用盐，老抽，半碗水淀粉，适量的鸡精，生抽和胡椒粉。以上这些即将要用来制作这道酸辣汤的食材和调味料都准备好了就开始制作吧。
2、先把准备好的干木耳放到一碗清水一中给它泡发一下，可以用凉水，也可以用温水，只不过凉水泡发的时间有点长，温水只需要泡发10~20分钟就可以啦。木耳泡发好之后，先给它清洗干净，然后再改刀成丝，放到小碗中。
3、趁着木耳泡发的时间，处理一下其它的食材，把火腿肠外包装去掉，斜刀给它切成丝，切完之后放到一个小盘中，嫩豆腐也要切成丝，切完之后放到小盘中待用。
4、准备好的香菜，生姜，小葱都给它清洗干净，生姜去皮切成丝，小葱也切成丝，香菜切碎，然后全部放到一个小盘中待用。这些食材和料头都处理完了之后，就开始烹饪。
5、锅中加入适量的食用油，等到油温达到5成热的时候，咱们把葱姜丝放进去炒香，炒出香味之后，下入火腿肠丝继续煸炒。往锅中放入适量的清水，清水的量在1/3锅左右就可以了，然后把清水烧开。
6、清水烧开之后，放入刚刚切好的豆腐丝和木耳丝，用大火再一次把锅里的汤汁烧开，锅里汤汁烧开之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐，然后把准备好的半碗水淀粉也倒进去。当然如果不喜欢太粘稠的汤的话，可以少加一点水淀粉。
7、加入水淀粉之后，淋入少许的生抽，增加一下底味，提一下香，然后再淋入适量的老抽。提前打散鸡蛋，然后把鸡蛋液倒进去，等到鸡蛋液凝固之后，撒入切好的香葱碎，再加入适量的鸡精提提鲜，然后就可以关火出锅了，出锅之前再撒入适量的胡椒粉。
1.将木耳丝，金针菜用水泡开。
2.豆腐和笋都切成丝备用。
3.锅内烧开水，先下入笋丝和木耳丝略煮。
4.汤内加白糖，味精，精盐，酱油，少量鸡精。
5.放入金针菜略煮，并放白醋，放白醋的时候要边尝边放。
6.煮开后，下入豆腐煮开后，立刻开始用水淀粉勾芡。
7.打芡是关键，开小火，慢慢的勾芡，要求透明，汤内所有东西都能浮起，并且汤要透明略粘。
8.打好芡后，再开大火，打一个蛋，慢慢构蛋花，从边往内慢慢转，形成薄蛋花。
9.放几滴老抽上色。
10.撒入少量黑胡椒粉即可。
11.出锅撒上葱花。
【酸辣汤】
原料：一块嫩豆腐、一小把木耳、一小节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽
制作：
1、首先准备一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。
2、接着准备一小把泡发好的木耳，把它切成丝，准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。
3、准备一小块生姜，切成姜片后改刀成姜丝，准备一小把香菜，切成段状。
4、下一步调料汁：碗中加入半碗醋，适量的胡椒粉，搅拌均匀备用。
5、然后准备一个鸡蛋，把它打入碗中，搅散后放在一边备用。
6、锅中提前烧水，并将木耳、胡萝卜、金针菇倒入锅中，焯水30秒，捞出来待用。
7、再次起锅烧水，往里加入一勺食盐，再加入小半碗的生抽调料味，水烧开之后，放入豆腐丝，以及焯好水的木耳胡萝卜金针菇。
8、用筷子顺着一个方向搅拌一下，然后加入切好的姜丝，继续搅拌一下后，准备一碗水淀粉，分两次倒入锅中。
9、煮至汤汁稍微粘稠的时候，加入提前调好的醋汁，轻轻地朝着一个方向去搅拌。
10、最后往锅中淋入鸡蛋液，让其慢慢煮至定型，然后直接关火，盖上盖子，给它焖30秒，这样一道美味的酸辣汤就可以出锅，撒上一点香菜或者是葱花进行点缀，即可享用。
食材：黄瓜半根、金针菇一把、水发黑木耳一把、胡萝卜一段、土鸡蛋两个、白胡椒粉2克、陈醋适量、盐少许、香油数滴、美极鲜味汁数滴、青蒜两根。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
2、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
3、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
4、再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟
5、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
6、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
7、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜即可
食材
家乐酸辣汤包 1包 、 虾 200克 、 鸡蛋 1个 、 葱花 3克 、 食用油 1勺 、 姜丝 少许 、 开水 800毫升
步骤
1
准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
2
锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
3
至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。
4
家乐酸辣包。
5
倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。
6
搅散后下入虾仁。
7
再调至大火煮开，捞去浮末。
8
碗中打入一个鸡蛋，搅散。
9
依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。
10
用筷子搅散。30秒后盛出即可。撒点葱花
关于酸辣汤的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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