粥的做法大全,粥的家常做法？

今天给各位分享粥的做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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藜麦山药粥

食材：三色藜麦35克，大米70克，铁棍山药100克，清水适量。

做法：

1、藜麦和大米洗净后混合均匀，放入电饭煲里。

2、再加入切好的山药，倒入适量清水，盖上盖子选择“粥”开始煮，程序结束后就可以了

青菜香菇粥

食材：大米100克，青菜1棵，香菇5个、火腿肠1根，盐1小勺，食用油1勺，胡椒粉少许

制作方法

1大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁

2锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软

3最后加入火腿肠丁和青菜丝熬成熟粥粘稠，最后加入1勺食用油，1小勺盐，适量胡椒粉调味即可

香菇芋头排骨粥

食材：芋头1个，排骨适量，大米300克，干香菇1把，胡萝卜1个，芹菜，姜片，酱油，蚝油，盐，芹菜。

做法：

1芋头，胡萝卜去皮切块，干香菇泡发。

2排骨加姜片下锅煸炒出油，依次加入香菇，芋头，胡萝卜炒片刻，大米淘洗干净下锅一起炒几分钟。

3加入生抽，蚝油，盐调味料炒匀。倒入高压锅或者电饭锅，加入清水，煮到粥粘稠。

4出锅前加入芹菜末拌匀。

1/淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净。

2/将皮蛋切片，顺刀切成小丁。

3/将瘦肉切片，切成丝，顺刀切成丁。

4/香葱、姜、大葱切沫。

5/锅中加水，大火烧开。

6/放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

7/将肉丝焯水，撇去浮沫，捞出，控干水分，倒入到米饭锅中。

8/中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉。

9/继续熬制5分钟，淋香油出锅。

10/撒上香葱，即可。

一、红枣红薯粥

材料

红薯1根、红枣7个、大米1碗、白糖1小勺

做法

1.准备红枣洗干净，大米洗干净，红薯；

2.红薯削皮切块，我用高压锅做的，所以红薯块大了点，也不怕不熟；

3.把所有材料放入高压锅内胆，加入适量的水；

4.高压锅选择粥的按钮等待即可；

5.高压锅做粥真的是又好又方便又快速，嫌不甜的可以加1勺白糖，其实红枣煮过后就有甜味儿了。

二、小米豌豆粥

材料

小米400g、豌豆40g、胡萝卜20g

做法

1.小米淘洗干净，放入适量水，开中火；

2.煮开后煮5分钟左右，放入豌豆；

3.放入胡萝卜，开小火；

4.熬制浓稠即可。

三、生滚鱼片粥

材料

大米粥200g、草鱼50g、生菜半棵、姜2片、小葱1根

做法

1.准备所需材料；

2.鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝；大米粥放锅内煮开；

3.加入拌好的鱼片；

4.然后煮开，鱼片很容易熟，不需要煮太长时间；

5.加入切好的生菜丝拌匀；

6.出锅后加入葱花即可。

技巧

鲜鱼片很嫩，很容易煮烂，在煮的过程中无需大力去搅拌，加入生菜后即可关火出锅。

四、皮蛋瘦肉二米粥

材料

大米80g、猪肉60g、皮蛋50g、小米30g、食盐4g、葱2根、黑胡椒粉2g、料酒7g、姜1小块

做法

1.将大米洗干净倒在开水锅里，小火煮；

2.猪瘦肉切末，姜切末备用；

3.猪肉和姜末放碗里加胡椒粉；

4.加料酒腌制一会儿；

5.皮蛋用线分割成小块；

6.见到大米开花了加入洗干净的小米煮5分钟；

7.然后加入猪肉末煮3分钟；

8.最后加入皮蛋块煮2分钟；

9.撒上小葱末关火；

10.加食盐搅拌均匀即可；

11.盛入碗中开吃。

原料：菠菜、粳米各250克、盐适量

做法：

1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。

食材：大米适量，小白菜1大把，盐少许。

做法：

1：把大米淘洗干净放进电饭煲，加入适量清水，大米与清水的比例可掌握在12：1左右。

2：盖上锅盖，启动电饭煲的汤粥功能。

3：准备好自己喜好的青菜。顶刀切碎。

4：电饭煲煮粥程序结束前3分钟，打开电饭煲锅盖，把小白菜放进去，再加入少许盐，搅拌均匀。小白菜入锅后不要再盖锅盖，敞着，把蔬菜煮至变色即可。

1、花生香米粥： 香米，绿豆，黑米，花生，薏米

2、粗粮纤维粥：玉米渣，高粱米，荞麦，糙米，麦仁

3、经典腊八粥：黑米，大米，玉米渣，红豆，小米，红枣，葡萄干

4、清热驱火粥：大米，糯米，绿豆，燕麦米，糙米

5、十谷珍米粥：燕麦片，糙米，花生，黑糯米，红糯米，小米，莲子，芡实，绿豆，荞麦

6、清肠养颜粥：红豆，黑豆，血糯米，燕麦米，糙米，大米

7、三降苦荞粥：苦荞，小米，高粱米，荞麦，燕麦米

8、桂圆八宝粥：大米，糯米，小米，绿豆，红豆，桂圆，蜜枣

9、甜蜜情人粥：大米，红米，黑米，花生，红豆，玫瑰

10、麦仁百合粥：江米，绿豆，麦仁，花生，百合，红枣，山药

11、九彩珍米粥：大米，糯米，红米，黑米，血糯米，燕麦片，小米，高粱米，麦仁

12、葡萄莲子粥：花生，红豆，江米，黑米，燕麦米，葡萄干，豇豆，莲子

13、绿豆瓜干粥：绿豆，江米，麦仁，豇豆，红米，瓜干

14、桂圆莲子粥：红豆，绿豆，黑米，白糯米，大米，莲子，桂圆

15、红血补气粥：红米，红豆，花生，红枣，山药，枸杞

16、赤豆薏米粥：赤小豆，薏米

17、相思桂圆粥：大米，江米，绿豆，红豆，西米，桂圆

18、核桃黑米粥：黑米，大米，小米，红枣，燕麦片，核桃

19、芡实山药粥：芡实，山药，高粱米，荞麦米，糙米，江米，燕麦米

20、果干提神粥：玉米片，小米，江米，西米，苹果干，红枣，香蕉干

21、增阴乌发粥：红枣，黑米，黑豆，黑芝麻，黑小米

22、燕麦南瓜粥：燕麦，小米，玉米渣，南瓜干

23、护眼明目粥：大米，黑米，绿豆，糙米，西米，枸杞，菊花，红豆

24、麦仁紫薯粥：燕麦片，江米，绿豆，麦仁，小米，花生，紫薯

25、养胃温肺粥：大米，小米，花生，红枣，燕麦片

26、小米人参粥：胡萝卜干，大米，玉米片，西米，小米

27、蜜枣糯米粥：糯米，小米，红米，绿豆，蜜枣，红豆

28、莲子百合粥：血糯米，白糯米，百合，黏玉米，莲子

29、水果麦片粥：水果干，燕麦片，江米，小米

30、银耳红枣粥：小米，白糯米，红枣，苹果干，银耳，冰糖

材料：生大米 250克、油 5克

做法：

　1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。

2、开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、煮开后，把锅盖塞出一个小缝隙，避免溢出。煮20分钟左右关火即可。

牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝贝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。

将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝贝吃。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。

做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。

再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。

腊八粥

原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。

做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。

海鲜粥

原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。

将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。

猪肝泥粥

原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。

鱼粥

原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

香韭蛋粥

原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。

做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

奶酪粥

原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。

做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

鸡肝胡萝卜粥

原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。

做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

1、黑米八宝粥 配米:黑米10斤，糯米4斤，麦仁3斤，花江豆3斤，高粱米3斤。

2、雪梨燕麦粥 材料:燕麦米，燕麦片，红米，糯米，栀子果，梨，枣片，枸杞

3、山楂珍珠粥 配米:糯米10斤，燕麦片4斤，红米6斤，小红豆4斤 ①:蜜枣切碎和冷水一块下锅。

4、桂圆苹果粥 材料:蜜枣，麦仁，碎米，苹果粉，红糖，玉米罐头，苹果，桂圆

5、水果莲子粥 配米:燕麦米10斤，红米4斤，糯米2斤，麦仁2斤，红豆2斤，黑米2斤 6 养颜水果粥

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